Sous Chef

2 giorni fa

Bardi, Italia Wyser A tempo pieno

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente.Questo ruolo prevede responsabilità di gestione della brigata, pianificazione di menù, supervisione operativa e controllo del food cost.Responsabilità:Gestione operativa della cucina e supervisione della brigata.Pianificazione e organizzazione dei menu, inclusi eventi speciali e catering.Preparazione e supervisione del servizio lunch e dinner, sia al pass che in partita.Organizzazione e gestione di catering interni ed esterni.Approvvigionamento e gestione dei rapporti con i fornitori.Redazione dei turni dello staff e gestione dell'inventario mensile.Monitoraggio e controllo del food cost per garantire sostenibilità economica.Implementazione e mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare.Supporto alla preparazione di tutte le partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione, ecc.) secondo necessità.REQUISITI:Diploma di scuola secondaria superiore, qualifica conseguita: Cuoco Tecnologo.Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di Sous Chef, Chef de Partie o Junior Sous Chef.Eccellenti capacità di gestione, leadership e comunicazione.Conoscenza approfondita di tecniche culinarie e preparazione di piatti di alta qualità.Esperienza in catering e organizzazione eventi (sia interni che esterni).Competenze nella redazione di turni, gestione food cost e inventario.Buona conoscenza della lingua inglese.Esperienza in contesti di alto livello come ristoranti stellati o hotel 5 stelle.Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse.Creatività nella preparazione dei menu e attenzione ai dettagli.Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.n.******** e ss.mm.ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo: (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: *******)

  • Chef E Sous Chef

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Verve Osteria Conversevole A tempo pieno

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura inzona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri), è alla ricerca di due figure chiave di cucina.CHEF DI CUCINASOUS CHEF / AIUTO CHEFChi siamoSiamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, daisapori autentici, rivisitata in chiave moderna.A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a pranzo...

  • Sous Chef-In P.Iva

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Per la stagione ****, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa aBellagio (CO).I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno:- Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all'impiattamento), sulla base delle...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Bardi, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous-Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Ristorante Nolli - Cucina In Corso A tempo pieno

    Sous-Chefper inserimentocontinuativoall'interno della brigata di cucina.Valutiamodue possibili profili, in base all'esperienza e alle competenze:Profilo 1 – Sous-Chef con esperienzaEsperienza concreta nel ruolo o in brigate strutturateAutonomia nella gestione della partita e supporto allo ChefSerietà, affidabilità e capacità di lavorare in teamContratto...

  • Sous-Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    Sous-Chefper inserimentocontinuativoall'interno della brigata di cucina.Valutiamodue possibili profili, in base all'esperienza e alle competenze:??Profilo 1 – Sous-Chef con esperienzaEsperienza concreta nel ruolo o in brigate strutturateAutonomia nella gestione della partita e supporto allo ChefSerietà, affidabilità e capacità di lavorare in...

  • Sous Chef-In P.Iva

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Hosco A tempo pieno

    HoscoPer la stagione ****, Breakwater, società che gestisce ville di lusso sul Lago di Como, è alla ricerca di un/a Chef de Partie/ Sous Chef da inserire nel team per la villa aBellagio (CO).I compiti dello/a Chef de Partie/Sous Chef saranno:- Occuparsi della preparazione dei piatti richiesti dagli ospiti (dalla linea fino all'impiattamento), sulla base...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Randstad Italia A tempo pieno

    Il Sous Chef supporterà l'Executive Chef e coordinerà la preparazione dei piatti, garantendo gli standard qualitativi e la formazione del personale.

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia Randstad Italy A tempo pieno

    Il Sous Chef collaborerà con l'Executive Chef per garantire un servizio di alta qualità, supervisionando la preparazione dei piatti e formando il personale di cucina.

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Bardi, Italia King Gestioni Alberghiere Spa A tempo pieno

    L'Hotel Villa Cipressi, dimora storica dal fascino unico, circondata da un giardino botanico privato, offre agli ospiti una vista mozzafiato su Bellagio; parte di R Collection Hotels, seleziona per la stagione Aprile – Ottobre ****, una risorsa in qualità di un Sous Chef.La risorsa scelta supporterà lo Chef nello svolgimento delle attività quotidiane e...

  • Sous Chef/Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Bardi, Italia Flavio Jeanne A tempo pieno

    Salve sono un Sous Chef/Cuoco Capopartita,con diploma di scuola Alberghiera.Cuoco finito in tutte le partite,con esperienza più di 15 anni presso hotel/ristoranti,cerco una nuova occupazione lavorativa in contesti simili a COMO E PAESI LIMITROFI,con ALLOGGIO,essendo di varese.Mando il curriculum in privato,nell attesa di un vostro riscontro,vi auguro una...