Direttore Generale Ristorante

2 settimane fa

Lazio, Italia Altro A tempo pieno

Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di unF&B Manager.La figura, riportando alla Direzione Generale dell'Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell'Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle performance economiche complessive.Il ruolo, pur mantenendo funzioni di coordinamento e responsabilità sugli outlet dell'Hotel, prevederà una significativa presenza operativa nei reparti e richiederà un approccio "hands on", orientato all'azione e al supporto diretto delle attività quotidiane.La persona si occuperà di:supervisionare le attività quotidiane di ristorante e bar, assicurando che il servizio sia efficiente e di alto livello, con presenza costante nei momenti chiave;coordinare esupportare lo staff di sala e bar (pianificazione dei turni, valutazione delle performance e formazione), promuovendo un clima collaborativo e un dialogo costruttivo;collaborare con lo Chef e con il personale di cucina per garantire il rispetto dei parametri di food cost stabiliti e assicurare un efficace coordinamento dei processi e delle dinamiche operative tra cucina, ristorante e bar;mantenere elevati standard di qualità, igiene e sicurezza secondo le normative vigenti (HACCP) e assicurare un'assistenza professionale e coerente con il posizionamento dell'Hotel, curando attentamente la guest experience (es. risoluzione tempestiva di reclami o richieste specifiche);monitorare eottimizzare i costi operativi (food & beverage cost, costo del personale), predisponendo analisi e reportistica periodica per il monitoraggio ricavi, costi e KPI operativi;collaborare con la funzione PR & Eventi per la pianificazione e il coordinamento di eventi speciali, promozioni ed iniziative volte ad aumentare visibilità e revenue;Esperienza pregressa di 8-10 anni come Restaurant Manager, Restaurant&Bar Manager o F&B Manager in Hotel 5*/Boutique Hotel con elevata attenzione al cliente e ristoranti di categoria premium/luxury.Costituirà titolo preferenziale l'aver maturato esperienza in strutture 5* luxury internazionali;solida esperienza nella gestione operativa quotidiana di più outlet Fottime capacità di leadership e comunicazione;ottimo standing e capacità di relazionarsi con clientela internazionale e high-profile;ottime capacità organizzative e di problem-solving;elevataattenzione al dettaglio e alla qualità del servizio;buona conoscenza delle dinamiche F&B, del controllo costi e della gestione economica;ottima conoscenza della lingua inglese (B2) e/o di altre lingue;buona padronanza degli strumenti informatici (in particolare Excel).Sede di lavoro:Roma (centro)Il trattamento economico sarà commisurato alla seniority e all'esperienza maturata nel settore.Verranno prese in considerazione solo le candidature accompagnate da CV aggiornato.La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs. ********).#J-*****-Ljbffr

  • Direttore Di Ristorante

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Unimportante catena di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Brescia.Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di ristoranti, capacità di coordinare un team e di garantire un servizio di alta qualità ai clienti.Offriamo formazione preventiva con vitto e alloggio e opportunità di crescita professionale.La posizione...

  • Direttore Generale Ristorante

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Hotel Domani A tempo pieno

    Per prestigioso Hotel 5* Luxury situato nel centro di Roma, siamo alla ricerca di un F&B Manager .La figura, riportando alla Direzione Generale dell'Hotel, avrà la responsabilità di guidare in modo integrato gli outlet F&B dell'Hotel (Bar e Ristorante), garantendo eccellenza operativa nei servizi principali, gestione unificata del team e sviluppo delle...

  • Direttore/Trice Ristorante

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Cigierre, nata nel ****, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand comeOld Wild West, Wiener Haus, Shi's, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.Diventa il/la Direttore/trice di Ristorante per un nuovo locale che aprirà a Fidenza.Il Tuo Ruolo:Coordina tutte le attività del ristorante (sala, cucina, bar) con la...

  • Direttore Di Ristorante

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Direttore/trice Nuova Apertura Pizzikotto - Opportunità ad AlessandriaSiamo parte di un grande gruppo multinazionale: Cigierre.Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a più di 35 locali in Italia e in Francia.Unisciti a noi, per la nuova apertura del ristorantePIZZIKOTTO ad Alessandriastiamo ricercando un/aDirettore/trice di Ristorante (Restaurant...

  • Direttore Generale: Leadership Strategica In Energia

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Una cooperativa energetica storica cerca un Direttore Generale per guidare l'organizzazione verso il rinnovamento e lo sviluppo dei servizi.Si richiede esperienza manageriale in settori legati a energia e telecomunicazioni, e capacità di coordinamento e leadership.L'offerta include un contratto a tempo pieno, un ambiente di lavoro stabile e opportunità di...

  • Vice Direttore Old Wild West

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    OverviewOld Wild West , che fa parte del Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Italiana nata in Italia e diventata multinazionale, è presente ad oggi con più di 240 ristoranti e sta continuando a crescere.Per il nostro ristorante aCasalecchio presso C.C. Gran Renosiamo alla ricerca di un/aVICE DIRETTORE di RISTORANTE/VICE RESTAURANT MANAGER...

  • Direttore Generale Retail Food Multi-Format

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Un'importante azienda del settore retail cerca un Direttore Generale per guidare l'esecuzione operativa e migliorare le performance nel Centro Sud Italia.Il candidato ideale ha esperienza consolidata in ruoli di leadership nel retail e una forte capacità di ottimizzare processi e collaborare tra funzioni.Offriamo un pacchetto retributivo di alto livello,...

  • Direttore Generale Ristorante

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Il/La F&B Manager supervisionerà le operazioni giornaliere dei punti ristoro, gestendo il personale, monitorando le performance finanziarie e garantendo la qualità e la soddisfazione dei clienti.

  • Vice Direttore/Trice Pizzikotto

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Overview Join to apply for theVice Direttore/trice Pizzikotto - Opportunità a Scandianorole atCigierre Compagnia Generale Ristorazione SpaSiamo parte di un grande gruppo multinazionale: Cigierre.Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a più di 35 locali in Italia e in Francia.Unisciti a noi, per il ristorantePIZZIKOTTOaScandianostiamo ricercando...

  • Direttore Operativo Ristoranti Di Lusso A Venezia

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Un elegante ristorante di lusso in provincia di Venezia cerca un Restaurant Manager esperto.In questo ruolo, sarai responsabile della gestione operativa del ristorante, della direzione delle brigate di sala e del mantenimento di standard elevati di qualità nel servizio e nel controllo costi.È richiesta esperienza in hotel di alta classe e capacità di...