Chef De Partie
2 settimane fa
Siamo alla ricerca per il resort Leading HotelsFonteverde Lifestyle & Thermal Retreat, nel bellissimo contesto della Val d'Orcia toscana, di uno/una Chef De Partie da inserire nel nostro team di cucina.Composizione della brigata: 12 personeSi relaziona con: Sous Chef ed Executive ChefVitto e Alloggio: alloggio condiviso a pochi minuti a piedi dalla strutturaRESPONSABILITA' E DOVERITra le mansioni richieste, lo Chef De Partie deve essere in grado di :Selezionare e verificare la qualità delle materie prime utilizzate, assicurandone la freschezza e la conformità agli standard qualitativiDialogare con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo l'approvvigionamento puntuale delle scorte e la corretta gestione della dispensaControllare i costi delle preparazioni, monitorando il food cost e l'utilizzo delle materie prime in modo efficienteCollaborare con l'Executive Chef nella creazione e sperimentazione di nuove ricette da inserire nel menù, inclusa la proposta del giornoSupervisionare e coordinare il lavoro della propria partita, assegnando i compiti ai membri del team e garantendo il rispetto dei tempi e delle modalità di preparazioneCurare l'impiattamento e la guarnizione dei piatti, verificando la corretta mise en place prima del servizioAssicurare l'ordine, la pulizia e la funzionalità della propria postazione di lavoro e delle attrezzature utilizzateCucinare e preparare le pietanze secondo le ricette e gli standard qualitativi dell'hotel.REQUISITI NECESSARIPregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*, preferibilmente con esperienza in cucina gourmet, fine dining.Essere in possesso dell'attestato HACCP in corso di validitàEccellente padronanza delle tecniche di cucina, sia tradizionali che modernaAspetto curato e standing adeguato a un ambiente di lusso, in linea con gli standard dell'hotelPersonalita' e SkillsPrecisione, ordine e attenzione ai particolari: per garantire la qualità costante dei piatti e il rispetto degli standard elevati dell'hotelEccellenti capacità organizzative: gestione autonoma della propria partita e al coordinamento efficace del team assegnatoAttitudine a mantenere un clima di lavoro collaborativo e produttivoCreatività e passione per la cucina, con desiderio di innovare e contribuire all'evoluzione del menù, rispettando al contempo la filosofia culinaria dell'hotelEnergia e proattività nello svolgimento del proprio lavoroContratto di lavoro: Tempo determinato, con possibilità di rinnovo in struttura aperta tutto l'annoDurata contratto: 6 mesiRetribuzione:€*****,00 - €*****,00 al meseBenefit:Vitto e alloggioPiano di welfareTariffe staff per i collaboratoriContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato inizialeRequisiti
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Chef de Partie
12 ore fa
Siena, Italia Ihc - Italian Hospitality Collection Spa A tempo pienoSiamo alla ricerca per il resort Leading Hotels _**Fonteverde Lifestyle & Thermal Retreat**_, nel bellissimo contesto della Val d'Orcia toscana, di uno/una Chef De Partie da inserire nel nostro team di cucina. Composizione della brigata: 12 persone Si relaziona con: Sous Chef ed Executive Chef Vitto e Alloggio: alloggio condiviso a pochi minuti a piedi...
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Demi Chef de Partie
6 giorni fa
Siena, Italia Certosa di Maggiano A tempo pienoLa nostra famiglia si sta allargando e siamo alla ricerca di persone motivate e dinamiche con passione per l’hotellerie e la cucina. Per il nostro boutique hotel in zona Siena, si ricerca uno/a demi chef de partie. Riportando direttamente al nostro Chef, la risorsa dovrà occuparsi della preparazione e gestione delle preparazioni che gli verranno...
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Chef(fe) de partie F/H
3 giorni fa
Siena, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pienoDescription de l'entreprise Cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), la première adresse italienne de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, autrefois résidence d'été des Évques de Sienne, l'hôtel se déploie autour d'un campanile central. Entourant l'une des plus...
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Chef(fe) de partie F/H
5 giorni fa
Siena, Toscana, Italia Pieve Aldina A tempo pienoDescription de l'entreprise Cap sur la Toscane pour découvrir Pieve Aldina (Chianti), la première adresse italienne de la Collection. Sur la route des vins qui relie Florence à Sienne, surplombant la campagne du Chianti, autrefois résidence d'été des Évêques de Sienne, l'hôtel se déploie autour d'un campanile central. Entourant l'une des plus...
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Chef de Rang
2 settimane fa
Siena, Italia RISTORANTE IL TUFO A tempo pienoCon l'arrivo dell'alta stagione si ricerca una figura che possa ricoprire il ruolo di chef de rang che sappia gestire una sala Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Benefit: - Orario flessibile - Supporto allo sviluppo professionale Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima -...
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Chef De Rang
2 settimane fa
Siena, Italia Poggio Paradiso A tempo pienoChef De Rang/Cameriere Senior – Poggio Paradiso ResortPosizione: Chef de Rang / Cameriere SeniorLocalità: Poggio Paradiso Resort, Torrita di Siena (Toscana)Contratto: 10 mesi – Contratto a Tempo Determinato (settore turistico-ricettivo)Retribuzione: Competitiva, in base all'esperienzaBenefici: Alloggio aziendale e pasti inclusiChi SiamoPoggio Paradiso...
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Chef de Partie _ Ristorante Stellato
2 settimane fa
Siena, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda All'interno della splendida propriet del Castello Banfi' membro del prestigioso circuito Relais &, Châteaux' il ristorante ", La Sala dei Grappoli", è un'eccellenza culinaria che offre un'esperienza fine dining di altissimo livello' riconosciuta e premiata. Per la prossima stagione' cerchiamo uno/una Chef de Partie di talento e...
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Chef De Partie _ Ristorante Stellato
2 settimane fa
Siena, Italia Relais & Châteaux A tempo pienoDescrizione dell'azienda All'interno della splendida propriet del Castello Banfi' membro del prestigioso circuito Relais &, Châteaux' il ristorante ", La Sala dei Grappoli", è un'eccellenza culinaria che offre un'esperienza fine dining di altissimo livello' riconosciuta e premiata. Per la prossima stagione' cerchiamo uno/una Chef de Partie di talento e...
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Chef de Rang
2 settimane fa
Siena, Italia La Certosa di Maggiano A tempo pienoLa Certosa di Maggiano a Siena ricerca: – Chef de Rang Il nostro team è composto da persone giovani e appassionate per l’ospitalità. Desideriamo persone autentiche, che abbiano voglia di valorizzare i propri talenti. Si richiede esperienza pregressa nello stesso ruolo, attenzione al dettaglio e nel mantenere lo spirito del gruppo coeso e...
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Chef de rang
7 giorni fa
Siena, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'anoItalian Hospitality Collection S.p.A.è un marchio di Hotel, Resort e Spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l'essenza e lo spirito della sua terra. Il Gruppo vanta alcune delle proprietà più belle d'Italia e offre esperienze ricche e autentiche per i viaggiatori appassionati che...
