Chef De Partie
3 settimane fa
Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell'area dell'ex fabbrica Cirio a Porto Ercole.Stiamo cercando per la stagione estiva **** un/a Chef de Partie_Cuoco/a senior per la nostra struttura Hotel Torre di Cala Piccola che riporti direttamente al/la Head Chef.#joinourcommunityIl tuo ruolo e la tua mission in Miramis:Come Chef de Partie in Miramis, sarai una figura fondamentale nel garantire l'eccellenza dei nostri servizi di ristorazione. Sarai responsabile dell'organizzazione e della supervisione della tua sezione, assicurando che ogni piatto rispecchi i più alti standard di qualità e creatività della nostra cucina di alta gamma. Qui potrai far sbocciare la tua passione per la cucina, collaborando nella creazione di nuovi menù e partecipando attivamente allo sviluppo della nostra offerta gastronomica locale.Le competenze tecniche che cerchiamo:3-4 anni di esperienza pregressa in cucine di lusso, fine dining, stellate o in hotellerie 5*, di cui almeno un anno come Chef de Partie;Diploma di scuola alberghiera o equivalenti;Ottima padronanza delle tecniche di cucina classica e contemporanea nella propria partita (antipasti, primi, secondi, ecc.);Profonda conoscenza delle normative HACCP, sicurezza e allergeni alimentari;Eccellenti capacità organizzative nella gestione autonoma di tempi e risorse della partita;Abilità estetiche di impiattamento e decorazione dei piatti;Padronanza dei processi di conservazione e rotazione delle materie prime (FIFO);Food cost management di base.Le competenze attitudinali che fanno la differenza:Affidabilità e senso di responsabilità;Spirito di squadra e voglia di crescere insieme agli altri, con attitudine al mentoring e alla formazione delle risorse junior;Gestione lucida delle situazioni di stress;Attenzione al dettaglio estetico e qualitativo;Passione e curiosità per l'innovazione in cucina, apertura al confronto e all'apprendimento e al miglioramento continuo;Ottime capacità comunicative anche in contesti multiculturali.La proposta di Miramis:Contratto chiaro e trasparente, in linea con il CCNL Alberghi Turismo Confcommercio;Formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.Benefit:Benefit aziendali pensati per il benessere delle nostre persone e per supportare l'equilibrio vita-lavoro;Mensa aziendale;Possibilità di alloggio e servizio navetta per i fuorisede.Vuoi scoprire cosa ci distingue davvero? Consulta ilMiramis people manifesto_ita.pdfper scoprire i principi che guidano il nostro modo di lavorare ogni giornoIl presente annuncio è rivolto a tutti i generi (L.****** - D.Lgs. n.********.
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Chef De Partie
3 settimane fa
Fano, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo unoChef de Partie.La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.ResponsabilitàGestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.Supporto al Sous...
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Demi Chef De Partie
3 giorni fa
Fano, Italia Altro A tempo pienoUn ristorante in Toscana cerca un/a Demi Chef de Partie per la stagione estiva ****. La figura sarà parte della brigata di cucina e contribuirà alla creazione di piatti in linea con gli standard gastronomici del ristorante. È richiesta un'esperienza di 1-2 anni come Commis de Partie in ristoranti strutturati e buone capacità di lavorare in squadra. Il...
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Chef De Partie
3 giorni fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoOverviewMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito...
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Demi Chef De Partie_ Aiuto Capo Partita
3 settimane fa
Fano, Italia Altro A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito di...
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Demi Chef De Partie_ Aiuto Capo Partita
3 settimane fa
Fano, Italia Altro A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di...
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Fano, Italia Altro A tempo pienoUn'importante catena alberghiera cerca un/una Demi Chef de Rang per la stagione estiva **** presso l'Hotel Torre di Cala Piccola, a Porto Ercole.La figura selezionata garantirà un servizio di alto livello, lavorando a stretto contatto con lo Chef de Rang e coordinando il team di sala.Si richiedono eccellenti competenze relazionali, esperienza in contesti di...
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Demi Chef De Rang_Cameriere/A Di Sala
3 settimane fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana. Inoltre, nell'ambito di...
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Demi Chef De Rang_Cameriere/A Di Sala
14 ore fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito di...
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Demi Chef De Rang_Cameriere/A Di Sala
3 settimane fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoMiramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB.Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un'ora da Roma: l'Hotel La Roqqa e l'Isolotto Beach Club a Porto Ercole, l'Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana.Inoltre, nell'ambito di...
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Senior Chef De Rang
14 ore fa
Fano, Italia Miramis A tempo pienoUn'azienda del settore alberghiero cerca un/a Chef de Rang/Cameriere/a di sala senior per l'Hotel Torre di Cala Piccola.Il candidato ideale ha esperienza in contesti raffinati e competenze nelle tecniche di servizio classico.I compiti includono garantire un servizio eccellente, gestire la squadra e supportare la formazione.Il contratto offre 5 giorni...
