Sous Chef

6 giorni fa

Vicenza, Italia Wyser A tempo pieno

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente.Questo ruolo prevede responsabilità di gestione della brigata, pianificazione di menù, supervisione operativa e controllo del food cost.ResponsabilitàGestione operativa della cucina e supervisione della brigata.Pianificazione e organizzazione dei menu, inclusi eventi speciali e catering.Preparazione e supervisione del servizio lunch e dinner, sia al pass che in partita.Organizzazione e gestione di catering interni ed esterni.Approvvigionamento e gestione dei rapporti con i fornitori.Redazione dei turni dello staff e gestione dell'inventario mensile.Monitoraggio e controllo del food cost per garantire sostenibilità economica.Implementazione e mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare.Supporto alla preparazione di tutte le partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione, ecc.) secondo necessità.RequisitiDiploma di scuola secondaria superiore, qualifica conseguita: Cuoco Tecnologo.Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di Sous Chef, Chef de Partie o Junior Sous Chef.Eccellenti capacità di gestione, leadership e comunicazione.Conoscenza approfondita di tecniche culinarie e preparazione di piatti di alta qualità.Esperienza in catering e organizzazione eventi (sia interni che esterni).Competenze nella redazione di turni, gestione food cost e inventario.Buona conoscenza della lingua inglese.Esperienza in contesti di alto livello come ristoranti stellati o hotel 5 stelle.Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse.Creatività nella preparazione dei menu e attenzione ai dettagli.Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.n.******** e ss.Mm.Ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo: (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: *******)

  • Sous Chef

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Wyser A tempo pieno

    Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo:SOUS CHEFSiamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello,...

  • Sous chef

    2 settimane fa

    Vicenza, Italia DIESEL FARM SOCIETA AGRICOLA S.R.L. A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nella brigata Diesel Farm, un progetto che unisce cucina, territorio e spirito contemporaneo.   Requisiti Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo Ottima padronanza della cucina italiana e tradizionale Capacità di lavorare in squadra, con atteggiamento collaborativo e positivo Voglia di mettersi in gioco,...

  • Nobu Milano

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional & Nobu: Recruiting Day "Taste Your Talent" | Sous Chef21 gennaio ****in presenza,Via Bergognone (Milano)Rituali, brand di Ali Professional specializzato nell'Hospitality di Lusso, eNobu Milanoaprono le porte ai professionisti dell'ospitalità per un evento esclusivo dedicato ai talenti per il teamdi Cucina!Nobu Milano, espressione iconica...

  • Nobu Milano

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional & Nobu: Recruiting Day "Taste Your Talent" | Sous Chef21 gennaio ****in presenza, Via Bergognone (Milano)Rituali, brand di Ali Professional specializzato nell'Hospitality di Lusso, e Nobu Milano aprono le porte ai professionisti dell'ospitalità per un evento esclusivo dedicato ai talenti per il team di Cucina!Nobu Milano, espressione...

  • (Sous) Chef Di Cucina

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Omakase Srl A tempo pieno

    Chef di cucina cercato per hotel di lusso a Milano.Offerta da Planetaria Hotels, parte di un gruppo alberghiero italiano.

  • Commis Di Pasticceria

    2 settimane fa

    Vicenza, Italia Hotel Principe Di Savoia, Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis di Pasticceria.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, avrà un ruolo di supporto nella gestione della...

  • Cercasi 2 Cuochi

    4 giorni fa

    Vicenza, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower ricerca per nota realtà italiana della ristorazione un/a CUOCO/A PASSEGGERI / CHEF per un nuovo ed importante progetto nel settore navale legato al food on board.Per la selezione, è fondamentale che il candidato/a sia in possesso di: · "Libretto di Navigazione" e certificazione stcw, Haccp rischio 2 (addetti alla manipolazione degli alimenti); ·...

  • Betriebs- / Küchenleitung (M/W/D) In Vollzeit - €23.402 All'Anno

    6 giorni fa

    Vicenza, Italia Axl S.P.A. A tempo pieno

    Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?Potremmo avere l'opportunità giusta per te!Grafton Horeca*è unteam dedicatoa valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambitohotellerie,ristorazioneecatering.Siamo un team di...

  • (Sous) Chef Di Cucina

    1 settimana fa

    Vicenza, Italia Omakase Srl A tempo pieno

    ENTRA A FAR PARTE DEL TEAM DI PLANETARIA HOTELS!Planetaria Hotels è alla ricerca di un/a Cuoc* capo partita per il suo team presso Château Monfort, prestigioso hotel 5 stelle situato nel cuore di Milano.Planetaria Hotels è un gruppo alberghiero italiano con 12 strutture distribuite sul territorio nazionale, ognuna con una propria identità...