Sous-Chef

1 settimana fa

Uri, Italia Hosco.Com A tempo pieno

**Sous Chef – Ristorante VignamareLiguria**Il Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l'identità del territorio, coniugando tradizione e tecnica contemporanea.Ruolo e ResponsabilitàAffiancamento allo Chef nella gestione quotidiana della cucinaCoordinamento della brigata durante il servizioSupervisione delle preparazioni, della mise en place e dell'impiattamentoGaranzia di qualità, costanza e precisione dei piattiContributo allo sviluppo dei menu stagionaliControllo delle materie prime, delle scorte e degli sprechiApplicazione e rispetto delle normative HACCPSupporto alla formazione e crescita del personale di cucinaProfiloEsperienza consolidata come Sous Chef o Capo Partita SeniorPercorso in ristoranti di livello o alta ristorazioneOttime competenze tecniche e organizzativeCapacità di leadership e gestione del teamResistenza allo stress e attenzione al dettaglioPassione per la cucina territoriale e stagionaleOffertaInserimento in un progetto gastronomico strutturato e ambiziosoLavoro a stretto contatto con lo Chef e la proprietàAmbiente professionale, serio e orientato all'eccellenzaPossibilità di contratto stagionale o continuativoRetribuzione commisurata all'esperienzaAlloggio**Sous Chef – Ristorante VignamareLiguria, Italy**Ristorante Vignamare, a fine-dining restaurant deeply rooted in its agricultural estate and the Ligurian territory, is seeking a Sous Chef to join its kitchen team.The restaurant's cuisine is driven by seasonality, respect for raw ingredients, and a strong connection to the land, combining tradition with contemporary technique.Role & ResponsibilitiesSupporting the Head Chef in daily kitchen operationsSupervising and coordinating the kitchen brigade during serviceManaging prep, mise en place and service executionEnsuring consistency, quality and presentation of dishesContributing to menu development and seasonal changesMonitoring food costs, waste control and stock managementEnsuring compliance with hygiene and HACCP standardsSupporting the training and growth of junior kitchen staffCandidate ProfileProven experience as Sous Chef or strong Senior Chef de PartieBackground in fine dining or high-quality restaurantsSolid technical skills and strong organisational abilitiesLeadership skills and ability to work under pressurePassion for seasonal, ingredient-driven cuisineTeam-oriented, reliable and detail-focusedKnowledge of Italian cuisine is an advantageWhat We OfferOpportunity to work in a high-level, ambitious culinary projectClose collaboration with the Head Chef and ownershipProfessional, structured kitchen environmentPossibility of seasonal or long-term positionCompetitive salary, commensurate with experienceAccommodation??Location: Ristorante Vignamare, Andora, Liguria (Italy)by helplavoro.it

  • Sous-Chef

    1 settimana fa

    Uri, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    **Sous Chef Ristorante VignamareLiguria**Il Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l identità del territorio, coniugando tradizione e tecnica...

  • Sous-Chef

    1 settimana fa

    Uri, Italia Peq Agri A tempo pieno

    **Sous Chef – Ristorante VignamareLiguria**Il Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l'identità del territorio, coniugando tradizione e...

  • Sous-Chef - Peq Agri

    1 settimana fa

    Uri, Italia Hosco A tempo pieno

    Hosco**Sous Chef ? Ristorante VignamareLiguria**Il Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l'identità del territorio, coniugando tradizione e...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Uri, Sardegna, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Sei un fan degli stili di vita non convenzionali e del design distintivo? Unisciti al brand nhow, dove ogni hotel è ispirato all'atmosfera della sua destinazione, diventando un hub innovativo e iconico in località chiave in Europa e America Latina.Lavora in un ambiente fresco e stimolante progettato per coinvolgere i sensi mentre sei immerso in un ambiente...

  • Commis Di Cucina

    7 giorni fa

    Uri, Italia Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels A tempo pieno

    Join to apply for theCOMMIS DI CUCINArole atGrand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury HotelsIl Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione **** (maggio –...

  • Commis Di Cucina

    7 giorni fa

    Uri, Italia Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury Hotels A tempo pieno

    COMMIS DI CUCINA – Grand Hotel Bristol Spa Resort, Small Luxury HotelsIl Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione **** (maggio – settembre).Il/la candidato/a...

  • Commis Di Cucina

    7 giorni fa

    Uri, Italia R Collection Hotels A tempo pieno

    Join to apply for theCOMMIS DI CUCINArole atR Collection HotelsIl Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Commis di Cucina per la stagione **** (maggio – settembre).Il/la candidato/a entrerà...

  • Chef de Partie

    5 giorni fa

    Uri, Sardegna, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Unisciti ad Anantara Hotels and Resorts se desideri una carriera in un contesto che offre lusso autentico in alcune delle destinazioni più straordinarie e affascinanti del mondo. Potrai lavorare in luoghi che vanno dalla vivace Bangkok all'immensità del deserto arabico, dalle acque scintillanti dell'Oceano Indiano al ricco patrimonio culturale dell'Europa....

  • Chef de Partie

    5 giorni fa

    Uri, Sardegna, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Se sei appassionato di ospitalità ed eccellenza, unisciti al team di NH Collection e lavora in affascinanti hotel e resort situati in autentici edifici storici nelle principali destinazioni di Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e ora anche nella Grande Cina. Contribuirai alla creazione di un'atmosfera eclettica ed elegante per offrire ai nostri...

  • Chef De Rang

    2 settimane fa

    Uri, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    I nostri valori La passione è il primo motore del nostro Gruppo: tutto è nato proprio da una scintilla di passione di Miky e Simonetta che hanno trasmesso l'amore per la propria professione a tutta l'intera squadra.Non c'è collaborazione senza verità, confronto e fiducia: nel Gruppo troverai sempre una porta aperta per poter esprimere le tue emozioni...