Sous Chef

2 settimane fa

Milano, Italia Wyser A tempo pieno

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese. Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: SOUS CHEF Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente. Questo ruolo prevede responsabilità di gestione della brigata, pianificazione di menù, supervisione operativa e controllo del food cost. Responsabilità: Gestione operativa della cucina e supervisione della brigata. Pianificazione e organizzazione dei menu, inclusi eventi speciali e catering. Preparazione e supervisione del servizio lunch e dinner, sia al pass che in partita. Organizzazione e gestione di catering interni ed esterni. Approvvigionamento e gestione dei rapporti con i fornitori. Redazione dei turni dello staff e gestione dell'inventario mensile. Monitoraggio e controllo del food cost per garantire sostenibilità economica. Implementazione e mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare. Supporto alla preparazione di tutte le partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione, ecc.) secondo necessità. REQUISITI: Diploma di scuola secondaria superiore, qualifica conseguita: Cuoco Tecnologo. Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di Sous Chef, Chef de Partie o Junior Sous Chef. Eccellenti capacità di gestione, leadership e comunicazione. Conoscenza approfondita di tecniche culinarie e preparazione di piatti di alta qualità. Esperienza in catering e organizzazione eventi (sia interni che esterni). Competenze nella redazione di turni, gestione food cost e inventario. Buona conoscenza della lingua inglese. Esperienza in contesti di alto livello come ristoranti stellati o hotel 5 stelle. Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse. Creatività nella preparazione dei menu e attenzione ai dettagli. Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale. L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. ******** e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU ******** al seguente indirizzo: (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: *******)

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Luigia restaurants A tempo pieno

    sous chef luigia, il gruppo di ristoranti italiani più famoso della svizzera, cerca giovani sous chef da inserire nei suoi 10 ristoranti. un ambiente solare, dinamico e giovane che offre reali opportunità di sviluppo è pronto ad accogliervi. - il contratto ? a tempo indeterminato, in un'azienda in rapida crescita - le condizioni di lavoro? 2 giorni di...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Italia Salmon Guru Milano A tempo pieno

    Cercasi Sous Chef per Cocktail Bar con Cucina di Tapas – MilanoSiamo alla ricerca di Sous Chef talentuosi e motivati per il nostro cocktail bar con cucina di tapas, situato in Via Don Ezio Biondi 4, Milano.Chi cerchiamo:Professionisti con precedente esperienza nel ruolo di Sous Chef e ottime referenze, appassionati di cucina creativa e con una forte...

  • Sous Chef

    1 ora fa

    Milano, Italia Fedegroup srl A tempo pieno

    Siamo alla ricerca per diversi outlet ristorativi di ottimo livello a **Milano**: **Sous chef **con un'esperienza di almeno 3 anni. Forte passione per il proprio mestiere, buone doti organizzative e ottime doti comunicative nell'interagire con l'intera brigata di cucina. **E' richiesta disponibilità immediata** **E' richiesta residenza a...

  • Sous Chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia the Dry Aged A tempo pieno

    **Sous Chef - Specializzato in Carni e Cotture alla Brace** Siamo alla ricerca di un **Sous Chef** talentuoso e motivato da inserire nella nostra brigata di cucina. Il nostro ristorante è in **forte crescita** e rappresenta un ambiente ideale per chi desidera **costruire una carriera solida** nel mondo della ristorazione di qualità. **Responsabilità...

  • Sous Chef

    2 ore fa

    Milano, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro - Filiale di Busto Arsizio (Va) - seleziona per azienda cliente - settore hotellerie, un sous chef: **SOUS CHEF** Le principali mansioni della risorsa saranno: - Supervisione attività chef de partie - Organizzazione e gestione rota degli extra - Selezionare la qualità degli alimenti - Compilare le ordinazioni e...

  • Junior Sous Chef

    5 giorni fa

    Milano Sud, Italia La Milanese srl A tempo pieno

    Per prossima apertura di un ristorante in zona navigli siamo alla ricerca di uno sous chef, con esperienza di cucina italiana. Unisciti al nostro team! Siamo un nuovo ristorante di ottima cucina sui Navigli a Milano e stiamo cercando un Sous Chef motivato e appassionato per unirsi al nostro team. Responsabilità: - Collaborare con lo Chef per la...

  • Sous Chef di Cucina

    4 giorni fa

    Milano, Italia Bdm Srl A tempo pieno

    ristorante di pesce con pescheria e centro depurazione molluschi cerca sous chef in brigata composta da chef, sous e 2 cuochi. 70 coperti Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Orario: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Orario flessibile - Turni - Weekend Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Milano, Italia Milano restaurant Group A tempo pieno

    **Milano Restaurant Group** è alla ricerca di un **Sous Chef** da inserire all’interno di una delle proprie strutture. Il gruppo conta 13 ristoranti distribuiti in posizioni centrali e strategiche della città di Milano, con format e cucine differenti, ma accomunati da un elevato standard qualitativo e una forte identità. **Si offre**: - Contratto con...

  • Chef/sous Chef di Cucina

    2 giorni fa

    Milano, Italia Revolution srl A tempo pieno

    Per l'iconico Ristorante Voglia, situato nel cuore di Milano, in zona Porta Venezia cerchiamo uno **Chef** e un Sous Chef di grande esperienza e creatività, in grado di abbracciare il concetto di **food fusion**. Il nostro menu combina **crudi, cucina mediterranea, asiatica e internazionale**. Cerchiamo una persona capace di creare piatti di altissimo...

  • Sous Chef o Junior Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano (MI), Italia Hosco.com A tempo pieno

    Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina: Posizioni aperte Sous Chef Junior Sous Chef Chi siamo: In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto...