Chef de partie
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Descrizione del ruolo
La figura di Chef de partie sarà inserita nella brigata di cucina di PIAZZA SCAMMACCA SRL, con sede di lavoro a Catania, in un ruolo in presenza e con contratto di lavoro. La persona selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, includendo la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi del locale. Nelle attività quotidiane rientrano l'organizzazione della mise en place, il controllo delle scorte e la collaborazione con lo chef e il resto del team per garantire efficienza e coerenza nel servizio. Il/La chef de partie dovrà rispettare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare, contribuendo al mantenimento dell'ordine e della pulizia della cucina. È richiesta la capacità di lavorare in squadra, di gestire i picchi di lavoro e di partecipare al miglioramento continuo del menù e dei processi operativi.
Esperienza pregressa come chef de partie o ruolo equivalente in ristoranti strutturati o hotel, con capacità di gestire in autonomia una specifica partita di cucina.
Competenze tecniche di cucina, incluse tecniche di cottura, taglio, preparazione delle salse e gestione della mise en place, con attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti.
Conoscenza delle normative su igiene, sicurezza alimentare e haccp, con abilità nel mantenere elevati standard di pulizia e ordine in cucina.
Capacità di lavorare in squadra, comunicazione efficace, gestione dello stress e flessibilità oraria, inclusa disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e festivi.
Titolo di studio o qualifica professionale in ambito enogastronomico o alberghiero considerato requisito preferenziale; gradita esperienza nella cucina locale e contemporanea e interesse per la crescita professionale continua.
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Chef de partie
8 ore fa
Catania, Sicily, Italia PIAZZA SCAMMACCA SRL Tempo pienoDescrizione del ruoloTutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi. La figura di Chef de partie sarà inserita nella brigata di cucina di PIAZZA SCAMMACCA SRL, con sede di lavoro a Catania, in un ruolo in presenza e con contratto di lavoro. La persona selezionata sarà responsabile della gestione...
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Chef de Partie
2 ore fa
Catania, Sicilia, Italia Orienta Filiale di Palermo Tempo pienoOrienta Spa - Società Benefit - filiale di Palermo, ricerca uno/una Chef de Partie, per inserimento presso il ristorante (inserito in Guida MICHELIN) di una struttura ricettiva. MansioniGestione autonoma della partita dei primi e dei secondi.Preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate.Coordinamento delle attività della propria postazione...
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Chef De Partie
2 giorni fa
catania, sicilia, Italia Royal Caribbean Group Tempo pienoResponsibilities Ensures the smooth and efficient operation and control of the Bakery Shop and production daily according to company policies. Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Head Baker) all direct reports. Responsible for the production, quality, and presentation of the bread assortment to be used in the daily menus. ...
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Chef de partie
1 giorno fa
Catania, Sicilia, Italia PIAZZA SCAMMACCA SRL Tempo pienoDescrizione del ruolo La figura di Chef de partie sarà inserita nella brigata di cucina di PIAZZA SCAMMACCA SRL, con sede di lavoro a Catania, in un ruolo in presenza e con contratto di lavoro. La persona selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, includendo la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli...
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Catania, Sicilia, Italia Altro Tempo pienoPIAZZA SCAMMACCA SRL cerca un Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina di Catania, in presenza. La figura gestirà autonomamente una partita, curando preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard del locale.Si richiede esperienza pregressa in ruoli analoghi, competenze tecniche di cucina, HACCP e la capacità di lavorare in...
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catania, sicilia, Italia PIAZZA SCAMMACCA SRL Tempo pieno 42 € ContrattoPIAZZA SCAMMACCA SRL cerca un Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina di Catania, in presenza. La figura gestirà autonomamente una partita, curando preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard del locale. Si richiede esperienza pregressa in ruoli analoghi, competenze tecniche di cucina, HACCP e la capacità di lavorare in...
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Catania, Provincia di Catania; Sicilia, Italia Russottigestionihotels Tempo pienoUn'importante catena alberghiera è alla ricerca di un Capo Cuoco per coordinare il lavoro in cucina a Catania. Il candidato ideale deve avere almeno due anni di esperienza in ruoli simili, competenze nelle tecniche di cucina e capacità di gestire un team. Sarà responsabile della qualità delle pietanze, della creazione di nuove ricette e del rispetto...
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Chef de Partie
2 settimane fa
catania, sicilia, Italia RUSSOTTI GESTIONI HOTELS S.p.A. Tempo pieno 34 € ContrattoCuoco Capo Partita (Chef de Partie) - Delta Hotels Marriott Giardini Naxos In vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa è alla ricerca di un/una appassionato/a e talentuoso/a Cuoco/a Capo Partita per la nostra rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos . Responsabilità Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi...
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Chef de Partie | Guida Cucina
24 ore fa
Catania, Sicilia, Italia Russottigestionihotels Tempo pienoRussotti Gestioni Hotels Spa cerca un/una Cuoco/a Capo Partita per la stagione 2026 presso Delta Hotels Marriott Giardini Naxos. La figura coordinerà il team di cucina, curerà la presentazione dei piatti e garantirà la qualità delle derrate. Si richiede esperienza di almeno 2 anni in ambito alberghiero e capacità di gestire scorte e menu.Offerta...
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Chef de Partie
24 ore fa
Catania, Sicilia, Italia Russottigestionihotels Tempo pienoIn vista della Stagione 2026, Russotti Gestioni Hotels Spa è alla ricerca di un/una appassionato/a e talentuoso/a Cuoco/a Capo Partita per la nostra rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos.Le funzioni principali dello Chef de Partie all'interno del nostro Team includono:Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis suoi...