Patissier (m/f/d)
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Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d), die mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision sowohl außergewöhnliche Patisserie-Kreationen als auch hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und umsetzt.
Ihre Aufgaben
Entwicklung und Herstellung moderner Desserts, Pralinen, Petits Fours und weiterer Patisserie-Kreationen für Lunch, Dinner, besondere Anlässe und den Tasting Cube
Herstellung hochwertiger Viennoiserie für unser Frühstücksangebot, insbesondere Croissants, Pain au Chocolat, Brioche, Plundergebäck und saisonale Kreationen
Professionelle Verarbeitung von Hefeteigen, Plunder- und laminierten Teigen inklusive Teigführung, Fermentation, Tourieren, Formen und Backen
Kreative Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Patisserie- und Viennoiserie-Konzepts
Planung und Organisation der täglichen Produktion sowie Sicherstellung einer perfekten Mise en Place
Sicherstellung höchster Qualität, Präzision, Konsistenz und ansprechender Präsentation aller Produkte
Fachgerechter und verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Rohstoffen, Arbeitsgeräten und Küchenequipment
Mitarbeit bei exklusiven Kochkursen und kulinarischen Veranstaltungen
Einhaltung unserer Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Produktions- und Serviceablauf
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Koch/Köchin mit Spezialisierung im Bereich Patisserie
Mehrjährige Berufserfahrung als Patissier, Pastry Chef oder in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Fundierte Kenntnisse in der klassischen und modernen Patisserie sowie in der Herstellung hochwertiger Viennoiserie
Kreativität und Gespür für moderne Patisserie- und Viennoiserie-Trends
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsvolle Arbeitsweise
Teamgeist, Flexibilität und Freude an einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld
Sehr gute Englisch- oder Italienischkenntnisse, Deutsch von Vorteil
Wir Bieten
Die Möglichkeit, die süße Handschrift und kulinarische Identität in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten von Beginn an aktiv mitzugestalten
Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen
Mitarbeiterunterkunft
Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
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Patissier (m/f/d)
1 giorno fa
Funes, Trentino-Alto Adige, Italia SAN SONNEA Tempo pienoZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d), die mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision sowohl außergewöhnliche Patisserie-Kreationen als auch hochwertige Viennoiserie für unsere Gäste entwickelt und...
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Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d)
2 giorni fa
Fermata di Funes, Trentino-Alto Adige, Italia Altro Tempo pienoPer rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di una persona creativa, precisa e appassionata come Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d), che unisca una spiccata sensibilità per il gusto e l'estetica a un'eccellente manualità, creando e realizzando per i nostri ospiti straordinarie creazioni di pasticceria e viennoiserie di alta qualità.Le...
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Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d)
2 giorni fa
Fermata di Funes, Trentino-Alto Adige, Italia SAN SONNEA Tempo pienoPer rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di una persona creativa, precisa e appassionata come Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d), che unisca una spiccata sensibilità per il gusto e l'estetica a un'eccellente manualità, creando e realizzando per i nostri ospiti straordinarie creazioni di pasticceria e viennoiserie di alta qualità.Le...
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Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d)
1 giorno fa
Funes, Trentino-Alto Adige, Italia SAN SONNEA Tempo pieno 40.000 € - 60.000 € ContrattoPer rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di una persona creativa, precisa e appassionata come Patissier & Viennoiserie Chef (m/f/d), che unisca una spiccata sensibilità per il gusto e l'estetica a un'eccellente manualità, creando e realizzando per i nostri ospiti straordinarie creazioni di pasticceria e viennoiserie di alta...
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Gardemanger (m/f/d)
3 giorni fa
Villnöß - Funes, Trentino – Alto Adige/Südtirol, Italia SAN SONNEA Tempo pienoTo lead our Gardemanger station, we are looking for a precise, creative and quality-conscious Gardemanger (m/f/d) who brings a passion for freshness, aesthetics and culinary craftsmanship to help shape the culinary excellence of our property. Your Tasks • Taking responsibility for the Gardemanger station • Preparing high-quality cold dishes,...
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Patissier oder Konditor
2 giorni fa
funes, trentino alto adige, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoJobangebot als Patissieroder alsKonditor Die SAN SONNEA Lodge sucht zur Verstärkung ihres Küchenteams eine kreative, präzise und leidenschaftliche Persönlichkeit als Patissier & Viennoiserie Chef (m/w/d) . Mit feinem Gespür für Geschmack, Ästhetik und handwerkliche Präzision entwickeln und realisieren Sie außergewöhnliche Patisserie-Kreationen und...
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Patissier oder Konditor
1 giorno fa
Rio di Pusteria, Trentino-Alto Adige, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoJobangebot als PatissierQualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.oder alsKonditorUnterstütze ein 4*S Hotel im Pustertal als Patissier:in (m/w/d) und werde Teil eines wertschätzenden Teams.Wenn Du kreativ arbeitest, zuverlässig bist und Dich gerne im Team einbringst,...
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Patissier oder Konditor
22 ore fa
Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige, Trentino-Alto Adige, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoJobangebot als Patissieroder alsKonditorUnterstütze ein 4*S Hotel im Pustertal als Patissier:in (m/w/d) und werde Teil eines wertschätzenden Teams.Wenn Du kreativ arbeitest, zuverlässig bist und Dich gerne im Team einbringst, erwartet Dich eine Position mit zahlreichen Zusatzleistungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Vorteilen rund um Deinen...
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Patissier oder Konditor
1 giorno fa
Sèn Jan di Fassa, Trentino-South Tyrol, Italia Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH Tempo pienoJobangebot als Patissieroder alsKonditor Für einen traditionsreichen Hotelbetrieb mit Restaurant in Canazei im Herzen des Val di Fassa suchen wir für die Wintersaison 2026/2027 eine:n engagierte:n Patissier:in (m/w/d). Du arbeitest kreativ, sorgfältig und hast Freude daran, hochwertige Desserts und Süßspeisen zu gestalten? Dann erwartet Dich eine...
