Chef de partie milano
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Luogo di lavoro: Milano
Profilo
Chef de Partie | Ristorante Fine Dining
Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo alla ricerca di uno/a:
CHEF DE PARTIE
La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca culinaria.
Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una particolare attenzione alla sostenibIlità.
Responsabilità
Gestione autonoma della propria partita;
Preparazione e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della cucina;
Lavorazione di primi e secondi piatti;
Supporto e coordinamento delle figure più junior della brigata;
Collaborazione con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza del servizio;
Corretta gestione delle materie prime e delle procedure HACCP;
Contributo al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.
Skill e Professionalità
Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
Esperienza nella preparazione di primi e secondi piatti;
Esperienza in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide gastronomiche;
Attitudine al lavoro di squadra;
Flessibilità operativa
Informazioni retributive
Inserimento diretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurata all'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi; Iniziale contratto a tempo determinato iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione;
Informazioni Aggiuntive
Due giorni di riposo fissi: lunedì e martedì;
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
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Milano, Lombardia, Italia Four Seasons Hotel Milano Tempo pieno 24.000 € - 32.000 € ContrattoFour Seasons Milano in Italy seeks a talented Commis de Partie to join our luxury kitchen team. You will support senior chefs, assist in mise en place and food preparation for our guests and staff with precision and care.Fluency in Italian and a passion for high-end hospitality are essential. This role offers rigorous training, career growth in a world-class...
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milano, lombardia, Italia Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione Tempo pieno 28 € ContrattoMilano Horeca di Gi Group cerca un Demi Pastry Chef de Partie presso un cliente di livello internazionale nel segmento Fashion & Luxury, con focus sulla ristorazione di lusso. La risorsa sarà inserita direttamente dall’azienda cliente. Orario FULL TIME 40h/settimana, contratto a tempo determinato, in Milano Centro. Retribuzione annua lorda indicativa tra...
