Chef de Rang | Hotel 4 stelle

RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano San Siro di: Chef de Rang. Il ruolo La risorsa sarà inserita nel team F&B e si occuperà della gestione del servizio di sala, garantendo un’esperienza di qualità e in linea con gli standard della struttura. La figura sarà responsabile dell’accoglienza e dell’interlocuzione con gli ospiti, della presa delle ordinazioni e della gestione del servizio al tavolo. Dovrà possedere una buona conoscenza dei piatti e dei principali vini, con capacità di fornire informazioni e suggerire abbinamenti di base. Il ruolo prevede inoltre la cura della mise en place di sala e bar, la verifica delle scorte della dispensa e il supporto nella preparazione degli allestimenti dedicati a manifestazioni ed eventi di banqueting. Principali responsabilità Accoglienza, assistenza e gestione della relazione con gli ospiti durante il servizio. Presentazione e descrizione dei piatti, fornendo informazioni su ingredienti e modalità di preparazione. Conoscenza dei principali vini e capacità di proporre abbinamenti di base. Raccolta e gestione delle ordinazioni, assicurando precisione e tempestività. Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar. Controllo e gestione delle scorte della dispensa. Preparazione degli allestimenti per manifestazioni, banchetti ed eventi. Collaborazione con il team per garantire il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi. Applicazione delle procedure aziendali e delle normative HACCP. Il profilo La ricerca è rivolta a candidati con almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Chef de Rang, maturata preferibilmente in contesti di ristorazione à la carte e banqueting. Completano il profilo: Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente. Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus. Preferibile esperienza in ambito bar e conoscenza delle tecniche base di preparazione dei cocktail. Conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali. Conoscenza dei principali metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti. Conoscenza delle normative e delle procedure HACCP. Senso di responsabilità, precisione e attenzione alla qualità del servizio. Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team. Professionalità, cura dell’immagine e forte orientamento all’ospite. Cosa offre l'azienda Contratto full time – 40 ore settimanali. Contratto a tempo determinato di 6 mesi, con possibilità di proroga. Inserimento diretto o in somministrazione. CCNL – Livello C2. RAL base €23.892,26, comprensiva di 13ª e 14ª mensilità. 5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi. Turni nella fascia oraria 5:30 – 1:30, con disponibilità alla flessibilità oraria. Mensa aziendale al costo di €0,90 per ingresso. Palestra riservata ai dipendenti. Scontistiche presso gli hotel della compagnia. 50% di sconto presso la SPA dell’hotel. Convenzioni con realtà locali. Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a rituali@aliprofessional.it. #RITUALIPROFESSIONALJOBS