Chef de Partie

Additional Information Job Number 26105075 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Piazzetta M Bossi No 2, Milan, Milan, Italy, 20121VIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management Pay Range: EUR 25.200,00
- 26.200,00 Annual Salary Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan è attualmente alla ricerca di un/una Capo Partita. Riportando all'Head Chef, la figura si occuperà delle attività culinarie legate alla produzione Food & Beverage per qualsiasi dei nostri outlet. Si tratta di una posizione full-time, 5 giorni a settimana con 2 giorni di riposo. La data di inizio è prevista indicativamente per settembre.

Chi siamo
Situato nei pressi dell'iconico Teatro alla Scala, Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan è un'autentica espressione dello spirito evocativo della città, intrecciato con il ritmo del quartiere Brera. L'hotel rappresenta una porta d'accesso al ricco patrimonio storico, artistico e culturale milanese. Interpretazione dell'eleganza senza tempo della città, ideata dalla celebre designer Patricia Urquiola, dispone di 101 camere e 15 suite, inclusa la raffinata Milanese Suite. Apprezzato sia dagli ospiti sia dalla clientela locale, Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan è una destinazione imperdibile per gli amanti della buona cucina. Offrendo una vera e propria sinfonia di sapori, reinterpreta la cucina regionale in chiave contemporanea. L'esclusivo sky bar e ristorante Etereo, con piscina panoramica sul rooftop e viste mozzafiato, coniuga gastronomia d'eccellenza e atmosfera unica. Inoltre, gli ospiti possono gustare deliziose colazioni e godersi il classico aperitivo milanese. Qui troverai un team autentico e moderno che si impegna a creare esperienze uniche, capaci di connettere gli ospiti con il patrimonio milanese in un ambiente accogliente e inclusivo. L'impatto che avrai Mantieni standard culinari elevati e la tua attenzione a ogni preparazione è ciò che spinge gli ospiti a scegliere di cenare con noi. Lavorando con un team dedicato di professionisti, imparerai ogni giorno qualcosa di nuovo grazie a menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo impegno viene ripagato quando un piatto che hai contribuito a preparare con cura conquista gli ospiti e li spinge a tornare. Trasforma le tue passioni in un'opportunità gratificante Alcuni ti definirebbero un appassionato di gastronomia, ma tu sai di essere molto di più. Vuoi imparare tutti i segreti del mestiere e diventare un vero maestro della cucina. Entrando a far parte del nostro team, scoprirai che non ci sono limiti alla tua creatività né al tuo potenziale. Ti incoraggiamo a crescere e a metterti alla prova, perché perseguendo l'eccellenza contribuirai a offrire esperienze di viaggio straordinarie ai nostri ospiti. Cosa farai Sarai responsabile della partita assegnata sotto la supervisione del Sous Chef. Garantirai la disponibilità delle forniture necessarie presso le postazioni di cottura. Supporterai la preparazione degli ordini, il rifornimento delle scorte e il controllo degli inventari. Preparerai ingredienti freschi per la cucina secondo ricette e linee guida. Verificherai gli alimenti per assicurarne la corretta preparazione e temperatura. Utilizzerai le attrezzature di cucina in modo sicuro e responsabile. Garantirai il corretto livello di igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio. Seguirai le Procedure Operative Standard e le linee guida dell'identità del brand. Rispetterai gli standard e le aspettative in materia di qualità. Rispetterai tutte le norme e le politiche relative a salute, sicurezza e igiene. Cosa ti servirà: Passione per l'ospitalità lifestyle di lusso e per il settore della ristorazione. Un atteggiamento cordiale e orientato alle persone, con una forte predisposizione al lavoro di squadra. Un approccio che mette la sicurezza al primo posto. Attitudine positiva e affidabilità. Una precedente esperienza in ruoli simili costituisce un vantaggio. Cosa

offriamo:
Un'opportunità unica di entrare a far parte di un hotel lifestyle di lusso, dove celebriamo il tuo talento unico. Far parte di Marriott International, il più grande gruppo alberghiero al mondo: questo significa opportunità di crescita e promozione a livello nazionale e internazionale per i candidati giusti. Qui il limite è il cielo. Programmi di formazione e sviluppo di livello mondiale, pensati per valorizzare le tue competenze e supportare la tua crescita all'interno della famiglia Marriott. Lavorare al fianco di professionisti straordinari dell'ospitalità, pluripremiati ed esperti. Tariffe agevolate per pernottamenti, pasti e accesso alla spa in oltre 10.000 hotel in tutto il mondo, perché il tuo benessere è importante per noi. Sconti dedicati ad amici e familiari. Colazione a 5 euro durante i soggiorni presso qualsiasi hotel europeo del gruppo. Programmi di riconoscimento e valorizzazione delle performance. Iniziative dedicate al benessere e alla sostenibilità. Esplora il nostro grande mondo In qualità di leader mondiale nel settore dei viaggi, non esiste luogo migliore di Marriott International per lasciare il tuo segno. Entrando a far parte del nostro team, avrai l'opportunità di incontrare e accogliere persone provenienti da ogni parte del mondo, arricchendo la tua esperienza professionale. Troverai un ambiente in cui la tua personalità e le tue idee sono apprezzate tanto quanto il lavoro che svolgi. Crescerai grazie alle opportunità di esplorare diverse aree del business, aprendoti a numerose possibilità di carriera. Se possiedi una naturale predisposizione alla comunicazione e ami lavorare con gli altri, saremo lieti di accoglierti nella nostra famiglia globale. Qui sei il benvenuto La nostra priorità assoluta è farti sentire accolto tanto quanto i nostri ospiti. Vogliamo che tu sappia che sei importante per noi, che avrai un impatto significativo nel tuo ruolo e che per questo sarai apprezzato e valorizzato. Marriott International promuove le pari opportunità ed è impegnata ad assumere una forza lavoro diversificata e a sostenere una cultura inclusiva. Marriott International non discrimina sulla base di disabilità, status di veterano o qualsiasi altra condizione tutelata dalle leggi federali, statali o locali applicabili. #JoinCasaBrera The Luxury Collection Hotels & Resorts, con oltre 120 proprietà in più di 35 Paesi, offre la promessa di esperienze autentiche che creano ricordi duraturi e preziosi. Con oltre 100 anni di esperienza iniziata nel 1906 con il marchio italiano CIGA, una collezione delle proprietà più celebri e iconiche d'Europa, il brand vanta una solida base su cui si fonda la nostra continua evoluzione, volta a superare i desideri dei viaggiatori amanti del lusso. Da palazzi leggendari e rifugi appartati a edifici moderni classici e senza tempo, ogni hotel e resort di lusso è un'espressione unica e preziosa del luogo in cui si trova, un portale che svela il fascino e i tesori culturali del luogo di destinazione. Se apprezzi la narrazione evocativa, hai un forte interesse e una passione per il patrimonio della località e desideri offrire un'ospitalità sincera, personalizzata e che anticipa le esigenze, ti invitiamo a unirti al nostro viaggio. Entrando a far parte di The Luxury Collection ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. Scegli un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, iniziare il tuo percorso verso i tuoi obiettivi, entrare a far parte di un fantastico team globale e diventare la versione migliore di te.