CDSHotels ricerca un* Executive Chef
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* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all’interno di una delle strutture del Gruppo. Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado di guidare e motivare la brigata, coordinare le attività operative della cucina e garantire un’offerta gastronomica di qualità, in linea con gli standard aziendali e con l’identità del brand. La figura ricercata avrà un ruolo strategico nella gestione del reparto cucina, contribuendo a valorizzare l’esperienza degli ospiti attraverso l’eccellenza del servizio, l’organizzazione efficiente delle risorse e la promozione di una cultura del lavoro basata su professionalità, collaborazione e attenzione alla qualità. La figura si occuperà:
• Della gestione del food cost in collaborazione con la direzione e l’economato della struttura
• Della creazione del menù
• Del rapporto con i fornitori
• Della supervisione del corretto processo di conservazione e trattamento della merce e degli alimenti secondo le normative vigenti
• Della gestione della brigata (formazione, turni, coordinamento del servizio)
• Della supervisione delle partite, contribuendo all’operatività e alla riuscita del servizio
• Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
• Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
• Ottime doti di leadership
• Ottime capacità di problem solving
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
• Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie
• Possesso della certificazione HACCP in corso di validità Si offre: L’inquadramento e la retribuzione saranno definiti in funzione di:
• esperienza;
• competenze tecniche;
• seniority;
• responsabilità del ruolo. La selezione è aperta a candidati di qualsiasi genere nel rispetto delle pari opportunità.
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CDSHotels ricerca un* Executive Chef
23 ore fa
lecce, apulia, Italia CDSHotels SpA Tempo pienoCDSHotels ricerca un* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all’interno di una delle strutture del Gruppo.Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado di guidare e motivare la brigata, coordinare le attività operative della cucina e garantire un’offerta gastronomica...
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CDSHotels ricerca un* Executive Chef
1 giorno fa
Lecce, Apulia, Italia CDSHotels Tempo pienoCDSHotels ricerca un* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all’interno di una delle strutture del Gruppo.Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado di guidare e motivare la brigata, coordinare le attività operative della cucina e garantire un’offerta gastronomica...
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CDSHotels ricerca un* Executive Chef
4 giorni fa
Lecce, Apulia, Italia Tempo pieno 3.000 € - 3.500 € ContrattoCDSHotels ricerca un* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all’interno di una delle strutture del Gruppo.Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado di guidare e motivare la brigata, coordinare le attività operative della cucina e garantire un’offerta gastronomica...
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Lecce, Apulia, Italia CDSHotels Tempo pienoCDSHotels ricerca un Executive Chef per la stagione estiva 2027, da inserire in una delle strutture del gruppo. Il candidato ideale possiede solide competenze culinarie e capacità manageriali per guidare la brigata, coordinare la cucina e offrire servizi in linea con gli standard del brand.La figura si occuperà della gestione del food cost, della creazione...
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Lecce, Apulia, Italia CDSHotels Tempo pienoCDSHotels ricerca un Executive Chef per la stagione estiva 2027, da inserire in una delle strutture del gruppo.Dato che un elevato numero di candidati potrebbe essere interessato a questa posizione, si assicuri di inviare il suo CV il prima possibile.Il candidato ideale possiede solide competenze culinarie e capacità manageriali per guidare la brigata,...
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Pastry chef
4 settimane fa
Lecce, Apulia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pieno 24.000 € - 27.000 € ContrattoAG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un...
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CDSHotels ricerca un* Executive Chef
5 ore fa
Lecce, Apulia, Italia CDSHotels Stipendio Tempo pienoCDSHotels ricerca un* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all’interno di una delle strutture del Gruppo.Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente opportunità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado...
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Cdshotels ricerca un* executive chef
2 giorni fa
Lecce (LE), Provincia di Lecce; Puglia, Italia CDSHotels Tempo pienoCDSHotels ricerca un* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all'interno di una delle strutture del Gruppo. Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado di guidare e motivare la brigata, coordinare le attività operative della cucina e garantire un'offerta...
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CDSHotels ricerca un* Executive Chef
5 giorni fa
Lecce, Apulia, Italia CDSHotels SpA Tempo pieno 3.000 € - 3.500 € ContrattoCDSHotels ricerca un* EXECUTIVE CHEF per la stagione estiva 2027, da inserire all’interno di una delle strutture del Gruppo. Siamo alla ricerca di un professionista con solide competenze culinarie e spiccate capacità manageriali, in grado di guidare e motivare la brigata, coordinare le attività operative della cucina e garantire un’offerta...
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Seasonal Executive Chef: Lead Kitchen, Menu
3 giorni fa
Lecce, Puglia, Italia CDSHotels Tempo pienoCDSHotels ricerca un Executive Chef per la stagione estiva 2027, da inserire in una delle strutture del gruppo. Il candidato ideale possiede solide competenze culinarie e capacità manageriali per guidare la brigata, coordinare la cucina e offrire servizi in linea con gli standard del brand.La figura si occuperà della gestione del food cost, della creazione...
