CAPO PLONGE
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* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro. Mansioni principali:
• Coordinare e organizzare le attività quotidiane della plonge, assegnando le priorità e supportando il team operativo
• Supervisionare il lavaggio e la corretta gestione di stoviglie, pentole, utensili e attrezzature di cucina
• Garantire pulizia e ordine delle aree di plonge, dei locali di servizio e delle attrezzature, nel rispetto delle procedure aziendali
• Verificare la corretta applicazione delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoro
• Monitorare la disponibilità di detergenti e materiali di consumo, segnalando le necessità di reintegro
• Controllare lo stato e il corretto utilizzo delle lavastoviglie e delle altre attrezzature, segnalando eventuali anomalie
• Collaborare con la brigata di cucina e con gli altri reparti per assicurare un servizio efficiente e la disponibilità tempestiva delle attrezzature
• Supportare l’inserimento e la formazione del personale sulle procedure di lavoro e sugli standard di pulizia Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa in attività di plonge o lavaggio stoviglie, preferibilmente con responsabilità di coordinamento
• Conoscenza delle procedure di pulizia, sanificazione e gestione delle attrezzature di cucina
• Familiarità con le norme igienico-sanitarie e con le procedure HACCP
• Capacità di organizzare il lavoro e coordinare un piccolo team operativo
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festivi
• Affidabilità, attenzione all’ordine e rispetto delle procedure operative Competenze preferenziali:
• Esperienza in hotel, resort, ristoranti o strutture con elevati volumi di servizio
• Gradita formazione in ambito alberghiero o ristorativo
• Conoscenza delle principali attrezzature professionali per il lavaggio e la sanificazione
• Formazione specifica in materia di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro Soft skills
• Capacità organizzative e attitudine al coordinamento
• Collaborazione e comunicazione efficace con la brigata di cucina
• Precisione, puntualità e senso di responsabilità
• Flessibilità e capacità di gestire ritmi di lavoro intensi
• Approccio pratico e orientamento alla soluzione dei problemi Cosa offriamo
• Vitto e alloggio
• RAL €22.000
- €26.000
• Inserimento in un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo
• Opportunità di crescita professionale all’interno del Gruppo
• Formazione sulle procedure e sugli standard operativi della struttura Ti aspettiamo
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13 ore fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus SpA Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro.Mansioni...
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13 ore fa
breuil cervinia, aosta valley, Italia Hosco.com Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro.Mansioni...
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2 giorni fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Hospitaliti Tempo pienoNicolaus is hiring through Hosco in Breuil-Cervinia.Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e l’igiene di stoviglie,...
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2 giorni fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Hotel Domani Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro. Mansioni...
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3 giorni fa
Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro.Mansioni...
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breuil cervinia, aosta valley, Italia Nicolaus Tempo pienoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro.Mansioni...
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Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus SpA Tempo pienoNicolaus SpA è alla ricerca di un Capo Plonge per Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e supervisione di pulizia e igiene di stoviglie e attrezzature.Il ruolo prevede organizzare turni e guidare un piccolo team, assicurare l’osservanza...
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Breuil-Cervinia, Aosta Valley, Italia Nicolaus Tempo pienoValtur Cervinia Cristallo Ski Resort, 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerca un Capo Plonge da inserire nel team di cucina. Coordina le attività di plonge e supervisiona la pulizia di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro.Il ruolo prevede gestione del team, controllo HACCP e sicurezza sul lavoro, oltre al supporto al servizio. Vitto e alloggio...
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1 giorno fa
Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta, Italia Nicolaus SpA Tempo pieno 22.000 € - 26.000 € ContrattoPer il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e dell’igiene di stoviglie, attrezzature e aree di lavoro.Mansioni...
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Breuil-Cervinia, Valle d'Aosta, Italia Hospitaliti Tempo pienoNicolaus is hiring through Hosco in Breuil-Cervinia.Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura di Capo Plonge da inserire nel team di cucina, con responsabilità di coordinamento delle attività di plonge e di supervisione della pulizia e l’igiene di stoviglie,...