Chef de partie

2 giorni fa
Rome, Lazio, Italia Pianostrada Laboratorio di cucina Tempo pieno
Per ampliamento organico, siamo alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE con comprovata precedente esperienza in contesti di alto livello (Fine Dining, ristoranti stellati o strutture alberghiere 4/5 stelle). Descrizione del ruolo Il/La Chef de partie entrerà a far parte del team di cucina di Pianostrada Laboratorio di cucina, con sede di lavoro a Roma, in un ruolo full time e in presenza. La persona sarà responsabile di una specifica partita, gestendo la mise en place, la preparazione e la cottura dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante. Ogni giorno si occuperà di coordinare i tempi di lavorazione, collaborare con il resto della brigata, assicurare ordine e pulizia nella propria postazione e contribuire al servizio durante i momenti di maggiore affluenza. Il/La chef de partie parteciperà all’implementazione di nuove ricette e alla sperimentazione di tecniche, garantendo continuità, precisione e attenzione ai dettagli in ogni preparazione. Qualifiche
• Esperienza comprovata come chef de partie o in ruolo analogo in cucine professionali strutturate: costituiscono requisito preferenziale comprovata precedente esperienza in contesti di alto livello (Fine Dining, ristoranti stellati o strutture alberghiere 4/5 stelle) flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche spezzati, inclusi weekend e festivi.
• Solida conoscenza delle tecniche di base di cucina, gestione delle cotture, mise en place e organizzazione della linea.
• Capacità di lavorare in team, comunicazione efficace e attitudine alla collaborazione con la brigata di cucina e la sala.
• Attenzione alle norme di igiene e sicurezza alimentare, cura dell’ordine e rispetto degli standard HACCP.
• Resistenza allo stress, capacità di gestire i picchi di lavoro mantenendo qualità e precisione.
• Passione per la cucina contemporanea e creativa, curiosità verso nuovi ingredienti, tecniche e tendenze gastronomiche.
• Preferibili formazione in istituti alberghieri o corsi professionali di cucina e conoscenza di base dell’inglese.
• Disponibilità immediata Inquadramento e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio in base al profilo selezionato.

  • Chef de partie

    1 giorno fa

    Rome, Lazio, Italia Caffè Doria - Roma Tempo pieno

    TURNO DIURNO Caffè Doria è un Bistrot & Cocktail Bar (www.caffedoria.it) in perfetta armonia tra contemporaneità e classicismo all'interno dello storico Palazzo Doria Pamphilj in Via del Corso. La cucina del Bistrot, sempre fedele al concetto di "Comfort Food" viaggia in perfetto equilibrio e sintesi tra tradizione ed innovazione, con proposte che...

  • Chef De Partie

    1 giorno fa

    Rome, Lazio, Italia Reschio Tempo pieno

    At Reschio, cuisine is not just about cooking — it's about honouring the land. As Chef de Partie, you will be part of a culinary philosophy rooted in respect for nature, seasonality, and the bounty of our Umbrian estate. We work exclusively with ingredients of the highest quality, many of which come directly from our organic gardens, olive groves, and...

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    8 ore fa

    Rome, Lazio, Italia Hosco.com Tempo pieno

    Per ampliamento organico di una delle nostre strutture alberghiere Cluster a livello internazionale siamo alla ricerca di figure motivate e appassionate del mondo dell'ospitalità da inserire all'interno del Dipartimento cucina. Le posizioni hanno carattere d'urgenza. La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione delle...

  • Chef De Partie

    1 giorno fa

    Rome, Lazio, Italia CASA DI LANGA Tempo pieno

    Chef de partie- stagione 2026Candidarsi per questo ruolo è semplice. Scorra verso il basso e faccia clic su "Candidati" per essere preso/a in considerazione per questa posizione.RicerchiamoChef de Partieper potenziare il team delRistorante Fàula,focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato condue forchettedaGambero Rossoe...

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    9 ore fa

    rome, lazio, Italia The First Musica Tempo pieno

    CHEF DE PARTIEIL RUOLOSiamo alla ricerca di una figura di Chef De Partie, per il nostro ristorante, rooftop e cocktail Bar ALTO, presso il nostro Boutique Hotel The First – Musica 5* L, di Roma. La risorsa, dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e una buona conoscenza delle tecniche di cottura della tradizione culinaria italiana e si...

  • CHEF DE PARTIE

    17 ore fa

    rome, lazio, Italia Minor Hotels Tempo pieno

    Questa posizione è in Minor Hotels Il processo di selezione sarà interamente gestito Minor Hotels. -- CHEF DE PARTIE Date: Jul 9, 2026 Location: Rome, IT Italy Department: Food and Beverage Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations. ...

  • Chef De Partie

    1 giorno fa

    Rome, Lazio, Italia Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant Tempo pieno

    Chef de Partie – Cucina | Stagione 2027È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.Vocabolo Moscatelli | UmbriaVocabolo Moscatelli, Boutique Hotel e Ristorante immerso nella campagna umbra, cerca un/una Chef de Partieappassionato/a e motivato/a da accogliere nella propria brigata per la...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Rome, Lazio, Italia LinkedIn Tempo pieno

    A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Capo Partita, ma una persona che voglia prendersi la...

  • Chef de partie

    3 giorni fa

    Rome, Lazio, Italia Borgo Vescine Tempo pieno

    A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Capo Partita, ma una persona che voglia prendersi la...

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