Chef De Partie

Additional Information
Job Number
**
Job Category
Food and Beverage & Culinary
Location
One Marriott Drive, Need Address, Cadenabbia *, ItalyVIEW ON MAP
Schedule
Full Time
Located Remotely?
N
Position Type
Non-Management
Pay Range:
EUR *** Annual Salary
The Lake Como EDITION
Adagiato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con una splendida vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design distintivo con il calore dell'ospitalità italiana, offrendo un'esperienza di lusso moderna e raffinata.
Camere e suite vista lago, ristoranti e bar sia interni che all'aperto, una suggestiva piscina galleggiante e una spa esclusiva creano un rifugio unico e indimenticabile.
Descrizione della Posizione
Preparare piatti speciali o alternative previste dal menu.
Regolare la temperatura di forni, grill, piastre e altri strumenti di cottura.
Prelevare gli alimenti congelati e gestirne il corretto scongelamento in frigorifero.
Garantire il corretto dosaggio delle porzioni, l'impiattamento e la decorazione dei piatti.
Mantenere aggiornati i registri di controllo alimentare.
Monitorare costantemente la qualità e la quantità delle preparazioni.
Collaborare con il team durante i momenti di maggiore attività, comunicando eventuali necessità di supporto.
Informare lo Chef in merito a eccedenze di prodotti alimentari che possano essere utilizzate per le proposte del giorno.
Comunicare al personale Food & Beverage le specialità del menu e gli eventuali articoli non disponibili.
Garantire sempre elevati standard qualitativi degli alimenti.
Preparare e cucinare i piatti nel rispetto delle ricette, degli standard qualitativi, delle procedure di preparazione e delle linee guida di presentazione previste dall'hotel.
Occuparsi inoltre della preparazione di pietanze fredde.
Rispettare tutte le politiche aziendali e le procedure in materia di sicurezza e salute sul lavoro; segnalare al responsabile eventuali necessità di manutenzione, incidenti, infortuni o condizioni di lavoro non sicure; completare la formazione obbligatoria e le relative certificazioni in materia di sicurezza.
Mantenere un'uniforme e un aspetto personale sempre curati e professionali; garantire la riservatezza delle informazioni aziendali e contribuire alla tutela del patrimonio della struttura.
Anticipare le esigenze degli ospiti e fornire un servizio attento e personalizzato.
Comunicare con colleghi e ospiti in modo chiaro e professionale.
Costruire e mantenere rapporti di lavoro positivi, collaborando con il team per il raggiungimento degli obiettivi comuni e rispondendo in modo appropriato alle esigenze degli altri collaboratori.
Garantire il rispetto degli standard qualitativi richiesti dal brand.
Il ruolo prevede di rimanere in piedi, seduti o in movimento per periodi prolungati, effettuare movimenti di piegamento, torsione, sollevamento e trasporto di materiali fino a circa 11 kg senza assistenza.
Svolgere ogni altra mansione ragionevolmente richiesta dai propri supervisori.
Requisiti Preferenziali
Formazione:
Diploma tecnico, professionale o qualifica conseguita presso una scuola professionale.
Esperienza professionale:
Almeno 2 anni di esperienza in un ruolo analogo.
Esperienza di supervisione:
Non richiesta.
Licenze o certificazioni:
Non richieste.
Retribuzione e Benefit
RAL (Retribuzione Annua Lorda): da ** € a ** € (calcolata in proporzione nel caso in cui il rapporto di lavoro copra solo una parte dell'anno).
La 13a e 14a mensilità sono incluse nella RAL e maturano proporzionalmente al periodo effettivamente lavorato nell'anno.
Il TFR (Trattamento di Fine Rapporto) rappresenta un importo aggiuntivo rispetto alla retribuzione, accantonato durante il rapporto di lavoro e corrisposto al termine del contratto.
Alloggio presso la staff house di The Lake Como EDITION.
Buoni pasto (Ticket Restaurant) del valore netto di 8 € per ogni giorno lavorato.
Staff Cafeteria dedicata ai dipendenti.
Accesso al programma Marriott Bonvoy, che offre tariffe agevolate esclusive per i dipendenti presso le strutture Marriott in tutto il mondo.
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity.
We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated.Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates.
We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
EDITION Hotels unisce il genio visionario dell'albergatore boutique Ian Schrager, il servizio di un hotel di lusso di prestigio mondiale e la portata globale di Marriott Internat