Barman/Barlady - Barista

Miramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di proprietà della Qarlbo AB. Qarlbo è la casa-madre di proprietà della Famiglia Jonsson e si concentra su investimenti a lungo termine anche in altri settori come idrogeno, biodiversità e immobiliare, con l'ambizione di creare un lascito per le generazioni future.
Il portafoglio del gruppo si estende tra Svezia e Italia. A Stoccolma, Miramis gestisce Cirkus Arena and Restaurant, Backstage Hotel e Hasselbacken, e sta sviluppando Gasometer, una nuova destinazione culturale e di ospitalità nell'ex area industriale del Gasworks a Norra Djurgårdsstaden.
Nel sud della Toscana troviamo l'Hotel LA ROQQA, Scirocco Restaurant e Isolotto Beach Club a Porto Ercole, Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la tenuta di campagna La Capitana a Magliano in Toscana, oggetto attualmente di un importante intervento di riposizionamento.
Posizione:
Stiamo cercando per la stagione estiva ** un/a Barman/Barlady_Barista per il nostro Isolotto Beach Club che riporti al Beach Club Manager.
Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis:
Accoglierai gli ospiti con passione e professionalità, guiderai la brigata di bar con esempio e spirito collaborativo e creerai drink iconici e unici, curando ogni dettaglio per offrire un'esperienza memorabile e personalizzata. Insieme al/la Bar Manager garantirai un servizio impeccabile in tutte le fasi operative del bar, dalla mise en place alla chiusura, coordinando la gestione di stock e inventari. Inoltre, collaborerai con sala e cucina per eventi speciali e room service.
Requisiti:
I requisiti per il ruolo:
Gradite certificazioni di mixology o hospitality management;
Ottima padronanza delle tecniche di miscelazione classiche e moderne;
Conoscenza approfondita di distillati, liquori, vini, amari e soft drinks;
Competenze di caffetteria e servizio colazione;
Gestione delle comande digitali e uso di sistemi POS;
Applicazione delle normative HACCP;
Gestione scorte, inventari e riordini;
Capacità di food pairing e presentazione innovativa dei cocktail;
Esperienza in room service, eventi e banchettistica in contesti luxury;
Competenze di sommellerie base.
Le competenze attitudinali che fanno la differenza:
Ottime doti comunicative e relazionali con empatia, ascolto e spirito di servizio;
Passione, creatività e curiosità per il mondo beverage;
Precisione e attenzione ai dettagli;
Spirito di squadra, collaborazione multi-dipartimentale, leadership e mentoring verso la brigata di bar;
Autonomia, gestione dello stress e rapidità nel problem solving;
Sensibilità multiculturale e apertura all'inclusione;
Entusiasmo ed energia nel trasmettere "positive vibes".
Altre informazioni:
La proposta di Miramis
Ci piace definirla "
Total Reward
", perché la nostra proposta di compensation prende in considerazione diversi aspetti.
Inquadramento per il tuo ruolo:
· Contratto stagionale per la stagione , indicativamente da aprile ad ottobre. Date di inizio e fine potranno variare in base alla struttura e alle esigenze operative;
· Retribuzione lorda annua a partire da ****€ a cui aggiungere gli elementi variabili ove presenti: festivi, domenicali, notturni, lavoro straordinario/supplementare e mance; la retribuzione varia in funzione dell'esperienza del candidato ed è oggetto di valutazione durante il processo di selezione individuale;
· Contratto in linea con il CCNL Turismo – Confcom, con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.
I benefit:
· Ticket Restaurant di 8€ per ogni giorno lavorato in presenza;
· Per i fuori sede: alloggio condiviso presso nostro Residence Turistico Alberghiero o appartamento;
· Servizio navetta per i fuori sede non automuniti;
· Sistema di referral candidati incentivante;
· Sconti e convenzioni per salute e cura personale, formazione, viaggi e intrattenimento.
Il nostro processo di selezione si articola così:
· Colloquio con il manager di reparto
· Prova pratica, ove richiesta
· Verifica di referenze e qualifiche
· Offerta, accompagnata da una lettera d'impegno all'assunzione
Perché scegliere Miramis?
· Un ambiente autentico e orientato al feedback, dove ogni contributo conta;
· Opportunità di apprendere da professionisti del settore;
· Obiettivi chiari, confronto continuo e valorizzazione delle competenze;
· Crescita professionale attraverso formazione, mentoring e coaching;
· Ice Breaking Days: onboarding dedicato ad esperienze immersive volte a favorire la crescita personale;
· Craft Your Break: prodotti di qualità offerti durante le pause;
· Storyteller Awards: riconoscimento per chi incarna i valori aziendali, e viene recensito positivamente dai nostri ospiti.
Far parte del nost