Barman/Barlady - Barista

Miramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di proprietà della Qarlbo AB.
Qarlbo è la casa-madre di proprietà della Famiglia Jonsson e si concentra su investimenti a lungo termine anche in altri settori come idrogeno, biodiversità e immobiliare, con l'ambizione di creare un lascito per le generazioni future.
Nel sud della Toscana troviamo l'Hotel LA ROQQA, Scirocco Restaurant e Isolotto Beach Club a Porto Ercole, Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e la tenuta di campagna La Capitana a Magliano in Toscana, oggetto attualmente di un importante intervento di riposizionamento.
Posizione
Stiamo cercando per la stagione estiva ** un/a Barman/Barlady_Barista per il nostro Isolotto Beach Club che riporti al Beach Club Manager.
Il tuo ruolo e la tua mission in Miramis
Accoglierai gli ospiti con passione e professionalità, guiderai la brigata di bar con esempio e spirito collaborativo e creerai drink iconici e unici, curando ogni dettaglio per offrire un'esperienza memorabile e personalizzata.
Insieme al/la Bar Manager garantirai un servizio impeccabile in tutte le fasi operative del bar, dalla mise en place alla chiusura, coordinando la gestione di stock e inventari.
Inoltre, collaborerai con sala e cucina per eventi speciali e room service.
I requisiti per il ruolo
Diploma di scuola alberghiera (obbligatorio);
Gradite certificazioni di mixology o hospitality management;
Ottima padronanza delle tecniche di miscelazione classiche e moderne;
Conoscenza approfondita di distillati, liquori, vini, amari e soft drinks;
Competenze di caffetteria e servizio colazione;
Gestione delle comande digitali e uso di sistemi POS;
Applicazione delle normative HACCP;
Gestione scorte, inventari e riordini;
Capacità di food pairing e presentazione innovativa dei cocktail;
Esperienza in room service, eventi e banchettistica in contesti luxury;
Competenze di sommellerie base.
Le competenze attitudinali che fanno la differenza
Ottime doti comunicative e relazionali con empatia, ascolto e spirito di servizio;
Passione, creatività e curiosità per il mondo beverage;
Precisione e attenzione ai dettagli;
Spirito di squadra, collaborazione multi-dipartimentale, leadership e mentoring verso la brigata di bar;
Autonomia, gestione dello stress e rapidità nel problem solving;
Sensibilità multiculturale e apertura all'inclusione;
Entusiasmo ed energia nel trasmettere "positive vibes".
La proposta di Miramis
Ci piace definirla "Total Reward", perché la nostra proposta di compensation prende in considerazione diversi aspetti.
Inquadramento per il tuo ruolo
Contratto stagionale per la stagione , indicativamente da aprile ad ottobre.
Date di inizio e fine potranno variare in base alla struttura e alle esigenze operative;
Retribuzione lorda annua a partire da ****€ a cui aggiungere gli elementi variabili ove presenti: festivi, domenicali, notturni, lavoro straordinario/supplementare e mance; la retribuzione varia in funzione dell'esperienza del candidato ed è oggetto di valutazione durante il processo di selezione individuale;
Contratto in linea con il CCNL Turismo – Confcom, con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo.
I benefit
Ticket Restaurant di 8€ per ogni giorno lavorato in presenza;
Per i fuori sede: alloggio condiviso presso nostro Residence Turistico Alberghiero o appartamento;
Servizio navetta per i fuori sede non automuniti;
Sistema di referral candidati incentivante;
Sconti e convenzioni per salute e cura personale, formazione, viaggi e intrattenimento.
Il nostro processo di selezione si articola così
Colloquio con il manager di reparto
Prova pratica, ove richiesta
Verifica di referenze e qualifiche
Offerta, accompagnata da una lettera d'impegno all'assunzione
Perché scegliere Miramis
Un ambiente autentico e orientato al feedback, dove ogni contributo conta;
Opportunità di apprendere da professionisti del settore;
Obiettivi chiari, confronto continuo e valorizzazione delle competenze;
Crescita professionale attraverso formazione, mentoring e coaching;
Ice Breaking Days: onboarding dedicato ad esperienze immersive volte a favorire la crescita personale;
Craft Your Break: prodotti di qualità offerti durante le pause;
Storyteller Awards: riconoscimento per chi incarna i valori aziendali, e viene recensito positivamente dai nostri ospiti.
Far parte del nostro Gruppo significa integrare una realtà con più strutture, ognuna con la sua identità.
In base alle esigenze organizzative e al tuo percorso di crescita, potrai lavorare anche in strutture diverse da quella di primo inserimento.
Crediamo che questo arricchisca competenze, visione e relazioni, in linea con i nostr