Chef De Partie
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In occasione della nuova apertura del Ristorante Serrae presso il Grand Hotel Palatino di Roma, FH55 è alla ricerca di una figura professionale da inserire nel proprio team in qualità di Chef de Partie, con inserimento previsto a partire da febbraio **.
La nuova apertura porterà a Roma il progetto Serrae, già presente in provincia di Firenze, e si inserirà nell'importante percorso di evoluzione del Grand Hotel Palatino.
Nel corso del , infatti, la struttura sarà interessata dal passaggio a 5 stelle lusso, con il Ristorante Serrae tra gli elementi centrali del nuovo posizionamento.
La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato al Resident Chef e all'Executive Chef, occupandosi delle seguenti mansioni.
Mansioni:
Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite;
È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica stabilita;
Gestisce la sua partita assicurandosi di eseguire le preparazioni secondo le direttive;
Supporta nella redazione degli inventari alimentari e nella gestione degli ordini monitorando le merci al ricevimento, in cooperazione con il responsabile;
Conosce ed applica la corretta normativa HACCP, assicurandosi il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.
Requisiti:
Almeno 2/3 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 4 stelle e/o di ristoranti fine dining;
Ha buona conoscenza della preparazione di antipasti, primi e secondi piatti;
È una persona affidabile, precisa e con attenzione al dettaglio;
Ha un aspetto professionale, ottime abilità comunicative e grande ambizione;
Attestazione HACCP in corso di validità (preferibile).
Cosa offriamo:
Contratto full-time con inserimento previsto da febbraio al 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi Confcommercio
RAL ****,00 € + DS + mance;
Mensa aziendale;
Convenzione con struttura sanitaria privata;
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Chef De Partie
21 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Altro Tempo pienoSituato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana.ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristoranteconun'ampia terrazza, la...
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Chef De Partie
21 ore fa
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Chef De Partie
14 ore fa
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Chef De Partie
4 giorni fa
Lazio, Lazio, Italia Hesperia Group Tempo pienoSelect how often (in days) to receive an alert:Vuole candidarsi?Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.CHEF DE PARTIE Date: Oct 4, ****Location: Rome, IT ItalyDepartment: Food and BeverageJoin Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in...
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Chef De Partie Ristorante La Terrazza
14 ore fa
lazio, lazio, Italia Dorchester Tempo pieno 32 € ContrattoL'Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection. Al suo interno, La Terrazza , è il ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una narrazione culinaria sofisticata e sorprendente; nel Il Giardino Ristorante , la...
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Chef De Partie
21 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Altro Tempo pienoRadisson Hotel Group è uno dei più grandi gruppi alberghieri al mondo con 10 brand distintivi e più di **** hotel tra strutture già operative e in fase di sviluppo in oltre 95 paesi.La promessa del gruppo è "Every Moment Matters" con un'etica di servizio caratterizzata dallo slogan "Yes I Can!".Le persone sono al centro del nostro successo e del nostro...
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Chef De Partie
21 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Smartrecruiters, Inc. Tempo pienoRetribuzione: EUR 23,500 - EUR 25,000 - annualeDescrizione dell'aziendaRadisson Hotel Group è uno dei più grandi gruppi alberghieri al mondo con 10 brand distintivi e più di **** hotel tra strutture già operative e in fase di sviluppo in oltre 95 paesi.La promessa del gruppo è "Every Moment Matters" con un'etica di servizio caratterizzata dallo slogan...
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CHEF DE PARTIE
14 ore fa
lazio, lazio, Italia Randstad Filiale di Milano Retail 3 Tempo pieno 27 € ContrattoMansione Randstad Italia S.p.A. cerca uno Chef de Partie per strutture alberghiere di altissimo livello situate nel centro di Milano. Pensi di essere il talento giusto? Continua a leggere l'annuncio. Cosa offriamo: Contratto: in somministrazione o assunzione diretta iniziale, con concrete possibilità di proroga e stabilizzazione. Retribuzione: CCNL...
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Lazio, Lazio, Italia Altro Tempo pienoIl Ristorante Sottosopra di Trastevere cerca un Capo Partita da inserire in brigata. Cerchiamo una persona solida, precisa e organizzata, con esperienza nella gestione delle partite, attenzione alla qualità del prodotto e capacità di lavorare in squadra in un contesto dinamico e orientato al dettaglio.Principali responsabilità: gestione autonoma delle...
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Chef De Partie With Sushi Expertise
21 ore fa
Lazio, Lazio, Italia Hyatt Regency Rome Central Tempo pienoSiamo alla ricerca di uno/una Chef de Partie con esperienza nella lavorazione del sushi, da inserire nel nostro team di pre-apertura.Il ruolo riporterà al Sous Chef e al Junior Sous Chef.Situato in posizione strategica accanto alla Stazione Termini e a breve distanza dal Colosseo, l'Hyatt Regency Rome Central è un hotel 5 stelle contemporaneo con 238...