Gastronomo/A Esperto Per Bottega Wine Bar

Orienta Spa - Società Benefit - ricerca per realtà operante nel settore della ristorazione un/una Gastronomo/a.
La risorsa selezionata sarà responsabile delle preparazioni gastronomiche e condividerà con il responsabile operativo la gestione quotidiana del locale, contribuendo attivamente all'organizzazione, al controllo dei costi e allo sviluppo della proposta gastronomica.
ATTIVITÀ / MANSIONI Proporre e sviluppare piatti stagionali ( assemblaggio di piatti non cucinato) valorizzando le materie prime e i prodotti aziendali.
Supporto nella gestione ordini, magazzino, inventario, scadenze e tracciabilità delle materie prime.
Preparare il gelato e allestire il banco dedicato all'aperitivo.
Collaborare alle attività di apertura e chiusura del punto vendita.
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Supportare il servizio al banco e coordinare il personale di supporto presente in cucina.
Curare ordine, pulizia e manutenzione programmata delle attrezzature.
REQUISITI Esperienza maturata in gastronomia, catering o contesti di ristorazione con particolare attenzione alla qualità del prodotto.
Sensibilità verso ingredienti stagionali, abbinamenti gastronomici e valorizzazione delle materie prime.
Attitudine alla responsabilizzazione e alla gestione operativa del locale.
Capacità di coordinamento e collaborazione con altre risorse.
Buona conoscenza della lingua italiana o inglese.
Non è richiesta esperienza nella produzione di gelato.
OFFERTA Tipologia di contratto: Inserimento stabile con contratto CCNL Agricoltura ( 12 mensilità), range di netto mensile proposta tra i **,00 e i ,00 .
I base alla reale esperienza.
Turni e orari: Full Time 40 ore settimanali.
Attività dal mercoledì alla domenica.
Turni prevalentemente serali ***) Presenza domenicale in fascia pranzo ***) Sede di Lavoro: Roma ( centro Storico, zona Piazza Navona) Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: AGRICOLTURA - Impiegati Salario mensile lordo: EUR - EUR ** Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione