Cuoco di partita
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Descrizione dell'azienda
TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL è una realtà attiva nel settore della ristorazione, con sede di lavoro a Foggia, in Puglia. L’azienda opera nel contesto del Greater Foggia Metropolitan Area, offrendo servizi di ristorazione attenti alla qualità delle materie prime e all’ospitalità. Il team è composto da professionisti della cucina e della sala, orientati alla soddisfazione delle esigenze di una clientela eterogenea. TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL offre un ambiente di lavoro strutturato, in cui si valorizzano collaborazione, professionalità e crescita continua.
Descrizione del ruolo
Cuoco di partita è responsabile della preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze assegnate alla propria partita, nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante. Nel quotidiano, la persona gestisce la mise en place, controlla la freschezza e la conservazione degli ingredienti, collabora con la brigata di cucina e mantiene l’ordine e la pulizia della postazione di lavoro. Il ruolo prevede il rispetto delle norme igienico-sanitarie, la collaborazione con lo chef e gli altri cuochi per garantire il servizio nei tempi previsti e la partecipazione alla gestione delle scorte e degli approvvigionamenti. Si tratta di un ruolo full time, on-site, con sede di lavoro a Greater Foggia Metropolitan Area.
Qualifiche
- Esperienza pregressa come cuoco di partita o in ruoli analoghi all’interno di ristoranti strutturati.
- Conoscenza delle tecniche di cucina di base e avanzate, incluse cotture, salse, fondi e gestione della linea.
- Competenze nella gestione della mise en place, nel controllo qualità delle materie prime e nel rispetto degli standard di presentazione dei piatti.
- Conoscenza delle normative HACCP e capacità di mantenere elevati standard igienico-sanitari in cucina.
- Buone capacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra, gestione dello stress e flessibilità oraria, anche su turni e nei weekend.
- Titolo di studio o corso professionale in ambito enogastronomico o culinario costituisce requisito preferenziale.
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Cuoco Capo Partita
1 giorno fa
Puglia, Puglia, Italia Bluserena Hotels & Resorts Tempo pienoBLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia,...
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Puglia, Puglia, Italia TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL Tempo pienoTENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL a Foggia cerca un Cuoco di partita da inserire nel team di cucina. Sarai responsabile della preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze assegnate, gestirai mise en place, controllo freschezza degli ingredienti e coopererai con la brigata per garantire qualità e tempi di servizio.Richiesta esperienza in ristoranti...
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Cuoco Capo Partita
1 giorno fa
Puglia, Puglia, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pienoDestinazioni Agrigento; Brindisi; Cagliari; Cosenza; Crotone; Pescara; Sassari; TarantoTipo di lavoro StagionaleSettore OspitalitàCittà BariStato/Provincia BariPaese ItalyDescrizioneLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e...
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Commis/Aiuto cuoco
1 giorno fa
Puglia, Puglia, Italia Baldoria Group Tempo pienoCerchiamo un/una Commis/Aiuto cuoco Non facciamo lunghe liste di requisiti: per noi ciò che conta davvero è chi sei e cosa porti con te. Cerchiamo qualcuno che ami la cucina italiana, in particolare la pasta fresca fatta a mano; qualcuno che ami sperimentare con i sapori ma che sappia anche apprezzare l’organizzazione, il lavoro di squadra e...
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Chef de Partie – Estate 2027, Resort da sogno
1 giorno fa
Puglia, Puglia, Italia Bluserena Hotels & Resorts Tempo pienoBLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Cuoco Capo Partita (m/f/d) per la stagione estiva 2027. La posizione prevede responsabilità nella supervisione e preparazione dei piatti, gestione dell'area di competenza e rispetto degli standard di qualità e igiene presso le strutture mare in varie regioni italiane.Richiesta esperienza in hotel o resort, conoscenza...
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Chef de Partie – Cucina di Mare, Resort 4-5★
1 giorno fa
Puglia, Puglia, Italia Bluserena SpA Unipersonale Tempo pienoBluserena SpA Unipersonale cerca un Cuoco Capo Partita (m/f/d) per la stagione estiva 2027 nelle strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. È richiesta esperienza alberghiera, alta conoscenza delle tecniche culinarie, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in team.Si valutano candidati con disponibilità al trasferimento e con...
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Cuoco Capo Partita
6 ore fa
Puglia, Italia AG Group Tempo pienoRicerca di un Cuoco Capo Partita per Masseria Furnirussi (LE) da inserire in un contesto di alto livello. La figura supporterà l'Executive Chef nella preparazione dei piatti, gestione della partita, selezione materie prime e cura della presentazione. Richiesta esperienza e ottime doti organizzative.
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Cuoco Capo Partita
21 ore fa
Puglia (Provincia di Arezzo), Toscana, Italia AG Group Tempo pienoRicerca di un Cuoco Capo Partita per Masseria Furnirussi (LE) da inserire in un contesto di alto livello. La figura supporterà l'Executive Chef nella preparazione
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Commis/Aiuto cuoco
1 giorno fa
puglia, puglia, Italia Baldoria Group Tempo pieno 28 € ContrattoCerchiamo un/una Commis/Aiuto cuoco Non facciamo lunghe liste di requisiti: per noi ciò che conta davvero è chi sei e cosa porti con te. Cerchiamo qualcuno che ami la cucina italiana, in particolare la pasta fresca fatta a mano; qualcuno che ami sperimentare con i sapori ma che sappia anche apprezzare l’organizzazione, il lavoro di squadra e...