Vice Direttore/Direttrice di Ristorante
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Il suo compito sarà affiancare il Direttore e sostituirlo in sua assenza e di occuparsi della gestione economica:
- Legge e governa le leve principali del conto economico: food cost, labor cost e tutte le voci che incidono di più sul fatturato.
- Monitora il magazzino: ordini, giacenze, inventari e sprechi.
- Costruisce lo scheduling dei turni bilanciando il costo del lavoro con le esigenze del servizio.
- Conosce il menu alla perfezione, inclusi il food cost e la marginalità di ogni piatto.
- Utilizza i sistemi di cassa e ne controlla i dati.
Gestione del team:
- Coordina tutte le risorse del ristorante e ne cura la formazione.
- Guida e motiva il personale di accoglienza, dando le direttive che garantiscono lo standard aziendale.
- Coordina la cucina e conosce le sue modalità di controllo e le procedure operative.
- Applica le procedure HR e fornì all'ufficio HR una rendicontazione puntuale ogni mese.
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Vice Direttore/Direttrice Di Ristorante
4 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pienoQuesta posizione è in Generazione Vincente S.p.A.Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..--Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma...
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Roma, Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa Tempo pienoPizzikotto Vignola cerca un Vice Direttore/trice di Ristorante da affiancare al Direttore nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l’efficienza del servizio e la cura dell’esperienza cliente.La posizione prevede turni rotanti, possibilità di sviluppo professionale all’interno del Gruppo Cigierre, e un inquadramento...
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Vice Direttore di Ristorante: Leadership
3 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa Tempo pienoPizzikotto Castel Maggiore è alla ricerca di un Vice Direttore/trice di Ristorante da affiancare al Direttore nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura del punto vendita. La posizione prevede contratto a tempo determinato/indeterminato, inquadramento CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione...
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Roma, Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa Tempo pienoCigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa cerca un/a Vice Direttore/trice di Ristorante da affiancare alla direzione nella gestione operativa del locale e nel coordinamento del team, assicurando l'efficienza del servizio e la cura dell'esperienza cliente.Nel ruolo ti occuperai di supportare il Direttore nelle gestione del personale, nell'organizzazione...
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Vice Direttore Ristorante: Coordinamento
4 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Generazione Vincente Tempo pienoGenerazione Vincente S.p.A., realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma centro, cerca un/una Vice Direttore/Direttrice di Ristorante. La risorsa supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza. La posizione prevede responsabilità quali affiancamento al...
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Vice Direttore Ristorante: Coordinamento
4 giorni fa
Roma, Lazio, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pienoGenerazione Vincente S.p.A., realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Roma centro, cerca un/una Vice Direttore/Direttrice di Ristorante. La risorsa supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.La posizione prevede responsabilità quali affiancamento al...
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Direttore Resort JB-10061
2 giorni fa
Roma, Lazio, Italia HR Search Tempo pienoLa HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:Un/una Direttore/Direttrice di Resort 4★ a TropeaLa figura selezionata sarà responsabile della gestione operativa della struttura e riporterà alla Direzione del Gruppo.Il Resort, con circa 80...
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Direttore/Direttrice di struttura
1 settimana fa
Roma, Lazio, Italia WeHunt Tempo pienoPer un Gruppo italiano operante nel settore hospitality stiamo ricercando una figura diDirettore/Direttrice di strutturaper un ambizioso progetto di sviluppo sulle regioni del Centro e del Nord Italia.PosizioneLa figura ricercata avrà la responsabilità della gestione complessiva di una struttura della società, attiva nel segmento leisure e open-air,...
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Vice Direttore
1 settimana fa
Roma, Lazio, Italia Hr Search Tempo pienoLa HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente: Un/una Vice Direttore per prestigioso gruppo alberghiero a Roma Descrizione del ruolo La figura di Vice Direttore/Vice Direttrice supporta la Direzione Generale nella gestione operativa e strategica...
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Roma, Lazio, Italia Moment Cosmetic Tempo pienoProcedura selettiva pubblica per la copertura ex art. 110 Tuel della posizione dirigenziale di Direttore dell'Ufficio di Scopo Mercati Rionali del Gabinetto del SindacoESITO Procedura selettiva pubblica ex art.110 c.1, TUEL, posizione di Direttore dell'Ufficio di Scopo Mercati Rionali del Gabinetto del SindacoSi rende noto che la Commissione Tecnica,...
