Capo partita di cucina
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Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.
Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo alla ricerca di un capo paritita responsabile dalla mise en place alla preparazione e al servizio dei piatti, coordinando eventualmente i commis.
Mansioni
- Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).
- Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
- Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
- Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Requisiti
- Esperienza consolidata in hotel 4/5 o ristoranti di alto livello.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
- Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
- Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.
Cosa Offriamo
- Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
- Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
- Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.
- Mensa aziendale.
Ti aspettiamo
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Capo partita di cucina
18 ore fa
viareggio, toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Capo partita di cucina
1 giorno fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due
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Capo partita di pasticceria
1 giorno fa
Viareggio, Toscana, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pieno 42.000 € - 54.000 € ContrattoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin,...
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Capo Partita Stellato in Hotel di Lusso
18 ore fa
viareggio, toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pieno 75 € ContrattoGrand Hotel Principe di Piemonte cerca un capo partita responsabile per Il Piccolo Principe a Viareggio, con due stelle Michelin. Coordinerà l’impostazione dei piatti, la mise en place e la gestione del team per garantire eccellenza, qualità e servizio impeccabile in un contesto alberghiero di lusso. È richiesta esperienza di 3–4 anni in cucine...
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Capo Partita Pasticceria – Hotel 5★, Alloggio
1 giorno fa
Viareggio, Toscana, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pieno 42.000 € - 54.000 € ContrattoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
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Capo Partita Stellato in Hotel di Lusso
1 giorno fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte cerca un capo partita responsabile per Il Piccolo Principe a Viareggio, con due stelle Michelin. Coordinerà l’impostazione dei piatti, la mise en place e la gestione del team per garantire eccellenza, qualità e servizio impeccabile in un contesto alberghiero di lusso. È richiesta esperienza di 3–4 anni in
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Demi chef di cucina
18 ore fa
viareggio, toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pieno 62 € ContrattoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Capo Partita Pasticceria – Hotel 5★, Alloggio
5 giorni fa
Viareggio, Toscana, Italia Altro Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
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Demi chef di cucina
1 giorno fa
Viareggio (LU), Provincia di Lucca; Toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due
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Capo partita di cucina
12 ore fa
viareggio, tuscany, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Capo partita di pasticceria
1 giorno fa
Viareggio, Lucca, Italia Principe di Piemonte SpA Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Capo partita di pasticceria
2 giorni fa
viareggio, tuscany, Italia Altro Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin, siamo...
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Capo partita di pasticceria
1 giorno fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pieno 42.000 € - 54.000 € ContrattoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime.Possiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per...
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Aiuto Cucina
1 giorno fa
Viareggio, Italia Club del Sole Tempo pienoClub del Sole, leader in Italia nel settore delle vacanze open-air, con 29 villaggi distribuiti su tutto il territorio nazionale, ricerca per la stagione 2026 un/una Aiuto Cucina.Quali saranno i tuoi obiettivi e attività?Avrai il compito di lavorare le materie prime per la preparazione dei piatti, seguendo le indicazioni di capo partita e chef.In...
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Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
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Capo Partita Stellato in Hotel di Lusso
18 ore fa
viareggio, toscana, Italia Principe di Piemonte Spa Tempo pienoGrand Hotel Principe di Piemonte cerca un capo partita responsabile per Il Piccolo Principe a Viareggio, con due stelle Michelin. Coordinerà l’impostazione dei piatti, la mise en place e la gestione del team per garantire eccellenza, qualità e servizio impeccabile in un contesto alberghiero di lusso.È richiesta esperienza di 3–4 anni in cucine...
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Capo Partita Pasticceria – Hotel 5★, Alloggio
2 giorni fa
viareggio, tuscany, Italia Altro Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
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Capo partita di pasticceria
3 giorni fa
Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso e un’icona di eleganza e raffinatezza. La nostra cucina, guidata da chef di alto livello, punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime. Per il ristorante Il Piccolo Principe, che vanta due stelle Michelin,...
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Viareggio, Tuscany, Italia Grand Hotel Principe di Piemonte Tempo pienoIl Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, cerca un Capo Partita di Pasticceria responsabile della propria partita, con autonomia nelle preparazioni, mise en place e servizio, nel rispetto degli standard della struttura.Si richiede almeno 3 anni di esperienza in pasticceria o cucine stellate, conoscenza delle tecniche di...
