Direttore Operativo Ristorante

3 giorni fa

Roma, Lazio, Italia Openjobmeti Tempo pieno

Openjobmeti cerca una figura in affiancamento al direttore di ristorante a Roma, con responsabilità di gestione economica: food cost, labor cost e controllo del fatturato.

Si occuperà del magazzino, degli ordini, delle giacenze, degli inventari e della programmazione turni, bilanciando costi e esigenze del servizio.

Gestirà il team, formerà il personale di accoglienza, coordinerà cucina, applicherà HR e presenterà rendicontazioni mensili all’ufficio risorse umane, mantenendo lo standard aziendale.