Executive Chef
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Per Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef.
L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza dell'offerta gastronomica e un'esperienza culinaria distintiva per gli ospiti.
È altresì responsabile dello sviluppo dei concept gastronomici, dell'innovazione dei menu, del controllo dei costi e dell'ottimizzazione dei processi produttivi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici.
Responsabilità:
- Supervisionare tutte le attività delle cucine del resort, coordinando le brigate dei diversi outlet;
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione, presentazione e servizio delle proposte gastronomiche;
- Definire menù, buffet, eventi speciali e proposte à la carte in linea con il posizionamento della struttura e del brand VOIhotels;
- Supervisionare gli approvvigionamenti, il controllo delle giacenze e la corretta gestione dei magazzini;
- Pianificare turni e organizzazione del personale assicurando adeguata copertura operativa;
- Garantire la corretta esecuzione di eventi, banchetti, meeting;
- Monitorare il food cost e l'incidenza delle materie prime, implementando azioni di ottimizzazione dei costi;
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP e di tutte le normative igienico-sanitarie vigenti;
- Promuovere innovazione, valorizzazione delle eccellenze territoriali e introduzione di nuove tendenze gastronomiche;
- Selezione dei fornitori locali o nazionali in accordo con il Direttore Acquisti di Gruppo.
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Executive Chef
2 giorni fa
villasimius, sardegna, Italia Voihotels S.p.A. Tempo pieno 100 € ContrattoPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef . L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza...
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Executive Chef
4 giorni fa
villasimius, sardegna, Italia VOIHOTELS Tempo pienoPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef. L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza...
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Executive Chef: Culinary Strategy
2 giorni fa
Villasimius, Sardegna, Italia Voihotels S.p.A. Tempo pienoVOIhotels S.p.A. cerca un Executive Chef per VOI Tanka Village in Sardegna.Coordina le brigate delle cucine, definisce menù, buffet ed eventi in linea con il posizionamento del brand, supervisiona approvvigionamenti e costi, e garantisce standard elevati di qualità per un’esperienza culinaria distintiva. La figura supervisiona le attività di banqueting...
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Executive Chef
5 giorni fa
Villasimius (CA), Provincia di Cagliari; Sardegna, Italia Voihotels S.p.A. Tempo pienopPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una bExecutive Chef /b. /p pL'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza...
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Executive Chef
6 giorni fa
Villasimius (CA), Provincia di Cagliari; Sardegna, Italia VOIHOTELS Tempo pienoPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef . L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard
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Executive Chef: Culinary Strategy
5 giorni fa
Villasimius (CA), Provincia di Cagliari; Sardegna, Italia Voihotels S.p.A. Tempo pienopVOIhotels S.p.A. cerca un Executive Chef per VOI Tanka Village in Sardegna. /ppCoordina le brigate delle cucine, definisce menù, buffet ed eventi in linea con il posizionamento del brand, supervisiona approvvigionamenti e costi, e garantisce standard elevati di qualità per un’esperienza culinaria distintiva. La figura supervisiona le attività di...
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Chef cucina: per ristorante
6 giorni fa
Villasimius (CA), Provincia di Cagliari; Sardegna, Italia VOIhotels Tempo pienoPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef . L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza...
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Chef /gestione cucina
6 giorni fa
Villasimius (CA), Provincia di Cagliari; Sardegna, Italia VOIhotels Tempo pienoPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef . L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza...
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Executive Chef
18 ore fa
villasimius, sardegna, Italia VOIHOTELS Tempo pieno 100 € ContrattoPer Il VOI Tanka Village siamo alla ricerca di un/una Executive Chef . L'Executive Chef è responsabile della direzione strategica, organizzativa e operativa del reparto Food del VOI Tanka Village. Guida e coordina le brigate di cucina dei diversi ristoranti, outlet e servizi banqueting del resort, assicurando elevati standard qualitativi, coerenza...
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Executive Chef
3 giorni fa
Villasimius, Italia Intervieweb Tempo pienoVOIhotels è l’anima alberghiera del più grande gruppo turistico italiano: Alpitour World.Un marchio storico nato nel 1947, sinonimo di affidabilità, innovazione e passione per il viaggio. È in questo contesto solido e visionario che si sviluppa la nostra storia, VOIhotels porta con sé una nuova idea di ospitalità. Non semplici soggiorni, ma...