Sommelier
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responsabilità:
Curare la selezione dei vini, costruendo e aggiornando una carta coerente con l'identità del locale e la proposta culinaria Consigliare i clienti con professionalità, proponendo abbinamenti cibo-vino personalizzati Gestire il servizio del vino in sala (presentazione, apertura, decantazione e servizio alla temperatura corretta) Supervisionare la cantina, garantendo ordine, corretta conservazione e rotazione delle scorte Gestire i rapporti con i fornitori, occupandosi di ordini e approvvigionamenti Collaborare con lo chef e il team di sala per sviluppare percorsi degustazione e abbinamenti Formare e supportare il personale di sala sulla conoscenza dei vini e sulle tecniche di servizio Monitorare le vendite e contribuire allo sviluppo commerciale dell'offerta enologica
Requisiti:
Esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti ristorativi strutturati Ottima conoscenza del panorama vitivinicolo italiano e internazionale Certificazione professionale (es. AIS o equivalente) preferibile Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiscono un plus)
Competenze:
Spiccata sensibilità nella degustazione e analisi sensoriale Eccellenti capacità comunicative e orientamento al cliente Precisione, cura del dettaglio e senso estetico nel servizio Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività Passione autentica per il mondo del vino e aggiornamento continuo Contesto lavorativo: La figura opera in ambienti dinamici sulla sala lavorando a stretto contatto con cucina e sala, spesso su turni che includono weekend e festivi. Orario full time, 40h settimanali dal lunedì alla domenica.
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Sommelier
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Il Borro Toscana Tempo pienoLa/Il Sommelier è una figura chiave all'interno del ristorante, responsabile della selezione, gestione e valorizzazione dell'offerta enologica. Attraverso competenza tecnica e capacità relazionali, contribuisce in modo determinante a creare un'esperienza gastronomica completa, guidando il cliente nella scelta dei vini e curando ogni dettaglio del...
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Sommelier – Aman Rosa Alpina
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Rosa Alpina 1537 S.R.L. Tempo pienoLocation Overview Join our team in Aman Rosa Alpina. Since its opening in 1939, Rosa Alpina has offered its guests an unparalleled base for exploring Italy's UNESCO-protected Dolomites, celebrating the history of the property while uniting it with Aman's philosophy. Under the supervision of the F&B Manager, the Sommelier is responsible for curating,...
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Firenze, Toscana, Italia Il Borro Toscana Tempo pienoIl Borro Toscana cerca un Sommelier per guidare la carta vini, consigliare abbinamenti e curare il servizio in sala. La figura collaborerà strettamente con cucina e sala, garantendo esperienza enologica di alto livello e formazione continua al personale.Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza approfondita del panorama vitivinicolo italiano e...
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Sommelier
1 settimana fa
Firenze, Provincia di Firenze; Toscana, Italia Castelfalfi Tempo pienoSe desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Sommelier per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità:
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Barman
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Villa Petriolo Tempo pienoOverview PS Ristorante – Villa Petriolo | Luxury Resort & Fine Dining Posizione: Sommelier Contratto: Full-time Sede: Via di Petriolo 7, 50050 Cerreto Guidi (FI) All’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerchiamo un/una Barman con esperienza, appassionato del mondo della miscelazione e orientato alla...
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WINE SPECIALIST SIGNORVINO FIRENZE
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Oniverse Tempo pieno 24.000 € - 32.000 € ContrattoSignorvino è un marchio specializzato nella vendita di vino di qualità.Molto più che semplici enoteche, gli spazi Signorvino sono espressione della cultura enogastronomica italiana, pensati per rendere il Vino protagonista assoluto. Specializzazione, professionalità, servizio al cliente e ottimo rapporto qualità/prezzo sono gli elementi chiave delle...
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Food Assistant
3 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Sisal Tempo pieno 24.000 € - 26.000 € ContrattoChi siamo: Flutter, il più grande gruppo al mondo di scommesse sportive online e iGaming, quotato alle Borse di Londra e New York, comprende al suo interno la regione Southern Europe & Africa (SEA), che include marchi iconici come Sisal, Snai e PokerStars. Quest'ultimo è un brand amato a livello globale, simbolo di innovazione e ambizione, con un...
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Store Food Assistant
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Sisal Gaming Tempo pienoItaly - €23.500 - €26.400 - Store Food Assistant - Firenze (part-time) Location: Firenze Chi siamo: Flutter, il più grande gruppo al mondo di scommesse sportive online e iGaming, quotato alle Borse di Londra e New York, comprende al suo interno la regione Southern Europe & Africa (SEA), che include marchi iconici come Sisal, Snai e PokerStars....
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Store Food Assistant
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Sisal Tempo pienoStore Food Assistant - Firenze (part-time)We value your privacy If you ‘Allow all Cookies’, you agree to the use of cookies and similar technologies to help us improve your experience, analytics and marketing. **See our Cookie Policy**### Store Food Assistant - Firenze (part-time)Apply: Wincity Firenze: Part time: Posted 2 Days Ago: JR142097Italy -...
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Chef de Rang
2 giorni fa
Firenze, Toscana, Italia Borgo Santo Pietro Lifestyle Group Tempo pienoBorgo Lifestyle Group is a dynamic, fast-growing company with a solid international presence in the luxury lifestyle industry. Our growth is driven by enthusiasm and creativity together with a continued strive for excellence and we are seeking like-minded people to join us in our great work environment.Based in Florence, the Borgo Lifestyle Group is a...