Cuoco Capo Partita Per Ristorante

Descrizione CAPO PARTITA
- Ristorante Stefano Paganini Ristorante Stefano Paganini, un'eccellenza gastronomica a conduzione familiare situata nella splendida cornice del Castello di Magliano Alfieri (CN), nel cuore del Roero è alla ricerca di 1 Cuoco capo partita. Sei una persona motivata, precisa e con una visione moderna della cucina? Entra a far parte di un team che punta alla massima qualità e alla valorizzazione dei prodotti stagionali a chilometro zero Di cosa ti occuperai:
* Supportare attivamente lo Chef titolare nelle preparazioni e durante il servizio.
* Gestire le comande, gli ordini e il coordinamento del team (inclusi stagisti e tirocinanti).
* Garantire l'organizzazione impeccabile della cucina in ogni fase del servizio.
* Curare la pulizia, l'ordine e il rispetto delle norme HACCP.
* Etichettatura, catalogazione delle derrate e redazione dei fogli di lavoro per il turno successivo.
* Contribuire creativamente all'ideazione dei nuovi menù e degli abbinamenti. Il profilo ideale:
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Esperienza:
Almeno 3 anni di esperienza pregressa in cucina in contesti di alto livello.
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Formazione:
Diploma di scuola alberghiera (Preferibile).
* Lingue: Buona conoscenza dell'italiano.
* Competenze tecniche: Precisione manuale, capacità organizzativa e conoscenza profonda delle normative igienico-sanitarie.
* Soft

Skills:
Passione autentica, diplomazia, capacità di lavorare in team e spirito propositivo.
* Requisiti logistici: Patentato/a e automunito/a. Contratto Cosa

offriamo:
* Contratto: Tempo determinato di 12 mesi con finalità di inserimento a tempo pieno o part-time.
* Impegno full time, 5 giorni a settimana su turni spezzati.
* Retribuzione: 1800€
- 2300 € al mese, commisurata all'esperienza (14 mensilità)
* Benefit esclusivi:
* Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona.
* Mensa aziendale.
* Orario flessibile.
* Parcheggio libero.
* Formazione Cosa offre l'azienda
- Alloggio singolo incluso Competenze necessarie
* Antipasti
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Piatti freddi
* Primi piatti
* Secondi piatti