Chef de partie Stagione 2027- Relais Il Falconiere

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna...

Gestisci la pasticceria: dessert del ristorante, pre-dessert, piccola pasticceria e lievitati Coordini e formi l'commis di pasticceria Controlli ordini, scorte, costi e standard HACCP Sviluppi nuove creazioni con la chef, valorizzando frutta e prodotti dell'orto Almeno 2-3 anni nel ruolo che pasticcerie o ristoranti di alto livello Solida tecnica su...

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla...

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare delXVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale,ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si godeuna vista superba sulla...

Gestisci a rotazione la cucina colazioni (anche à la carte) e quella del bistrot Sostituisci i capopartita nei giorni di riposo Coordini i commis, controlli scorte, ordini e standard HACCP Almeno 2 anni nel ruolo in hotel o ristoranti di livello Versatilità, autonomia, buona gestione del tempo Disponibilità a turni mattutini e serali Un ruolo trasversale...

Cosa farai * Gestisci il tuo rango con autonomia, dall'accoglienza al congedo * Presenti piatti e menu degustazione, servizio al gueridon, servizio acqua, * Servizio colazione in support al responsabile colazione * Coordini e formi i commis di sala Cosa offriamo * Un ruolo di responsabilità in una sala stellata Relais & Châteaux * Contratto stagionale CCNL...

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Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare delXVII secolo di Silvia e Riccardo Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale,ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell'antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si godeuna vista superba sulla...