Cuoco Capo Partita
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* Capo Partita da inserire a supporto della brigata di cucina. Di cosa ti occuperai:
* Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi.
* Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche.
* Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio.
* Preparare pietanze destinate anche a buffet e banchetti, adattando tecniche e tempistiche alle diverse tipologie di servizio. Chi vogliamo incontrare:
* Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente diverse linee
* Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri
* Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste
* Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche
* Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente \"business-driven\" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti
* Creatività: Capacità di proporre soluzioni culinarie innovative per il miglioramento del servizio all\'ospite, sia in termini di qualità che di efficienza Cosa offriamo & Benefit:
* Contratto determinato full time con prospettive di stabilizzazione
* RAL 28-30k con livello di inserimento C2 del CCNL Industria Turistica AICA
* Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
* Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall\'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
* Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
* Mensa aziendale La struttura è fornita di parcheggio coperto gratuito. Non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro. #J-18808-Ljbffr
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Cuoco Capo Partita
13 ore fa
Venezia, Veneto, Italia Eurofirms Group Tempo pienoNoi di Eurofirms People first, divisione specializzata nella somministrazione di lavoro e nella selezione del personale di Eurofirms Group, offriamo servizi di ricerca, selezione e assunzione dei lavoratori e migliaia di offerte di impiego. Inoltre, siamo specializzati in diversi settori e ci adattiamo alle tue necessità.CUOCO CAPO PARTITA (m/f)Per...
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Cuoco/a Capo Partita
13 ore fa
Venezia, Veneto, Italia Hotel Monaco & Grand Canal Tempo pieno 32.000 € - 42.000 € ContrattoEffettua il login per ricevere email con offerte similiPossiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per avere successo in questo ruolo? Lo scopra qui sotto.L’Hotel Monaco & Grand Canal, una delle strutture più prestigiose di Venezia, è alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) da inserire all’interno della...
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Cuoco Capo Partita in Hotel a Trieste – Eleganza
2 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia HNH Hospitality Spa Tempo pienoHotel DoubleTree by Hilton Trieste cerca un Cuoco Capo Partita per guidare una sezione della brigata di cucina e garantire standard di qualità elevati nella preparazione dei piatti.Si richiede esperienza pregressa nel ruolo, passione per la cucina e capacità di gestire autonomamente diverse partite, con attenzione al dettaglio e all'estetica del piatto....
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Cuoco Capo Partita
4 giorni fa
Murano (Venezia) Veneto, Venezia; Provincia di Venezia; Veneto, Italia Moro Restaurant Tempo pienoRicerca di 3 Cuochi Capo Partita per il Moro Restaurant di Venezia, con gestione autonoma della partita, padronanza delle tecniche di taglio e cottura, e rispetto degli standard HACCP. Richiesta esperienza minima di 1 anno.
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Cuoco Capo Partita
7 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia Hosco.Com Tempo pienoCerchiamoun/unaCapoPartita Nonfacciamolunghelistedirequisiti:pernoiciòchecontadavveroè chiseiecosaporticonte .Cerchiamoqualcunocheamilacucinaitaliana,inparticolarela pastafrescafattaamano ;qualcunocheamisperimentareconisaporimachesappiaancheapprezzarel’organizzazione,illavorodisquadrael’attenzioneaidettagli.
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Capo Partita Cuoco – Cucina Creativa in Trieste
2 giorni fa
Venezia, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pienoDoubleTree by Hilton Trieste cerca un Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina.Aumenti le sue possibilità di arrivare alla fase del colloquio leggendo la descrizione completa del lavoro e candidandosi tempestivamente.La posizione prevede responsabilità di preparazione e cottura, coordinamento delle attività della partita e stretta...
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Cuoco Capo Partita
1 settimana fa
Venezia, Veneto, Italia Moro Restaurant Tempo pienoRicerca di 3 Cuochi Capo Partita per il Moro Restaurant di Venezia, con gestione autonoma della partita, padronanza delle tecniche di taglio e cottura, e rispetto degli standard HACCP.Richiesta esperienza minima di 1 anno.
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Chef de Partie
13 ore fa
Venezia, Veneto, Italia Hosco.com Tempo pieno 28.000 € - 36.000 € ContrattoPer la nostra brigata di cucina, ricerchiamo un esperto e motivato Chef de Partie. La figura sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, carne o pesce), garantendo la massima qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard culinari della struttura.Si assicuri di inviare la sua candidatura con tutte le...
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Chef de Partie
3 giorni fa
venezia, veneto, Italia San Clemente Palace Venice Tempo pieno 60 € ContrattoPer la nostra brigata di cucina, ricerchiamo un esperto e motivato Chef de Partie. La figura sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, carne o pesce), garantendo la massima qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard culinari della struttura. AMBITO DI APPLICAZIONE Organizzare e gestire la propria...
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Capo Partita
13 ore fa
Venezia, Veneto, Italia Eurofirms Group Tempo pienoEurofirms Group cerca per prestigiosa struttura alberghiera di lusso situata nel centro storico di Venezia un Capo Partita (m/f). Verrà inserito nella brigata di cucina e avrà la responsabilità della gestione autonoma della propria partita, garantendo elevati standard qualitativi e rispetto delle procedure HACCP.Orario di lavoro: 5 giorni a settimana,...