Capopartita / chef de partie – Ristorante Fine Dining – BASE MANTOVA

Siamo alla ricerca di un Capopartita/aiuto cuoco di talento e visione per una cucina presente sul territorio dal 1969 e che fino ad oggi si è evoluta nel tempo diventando un punto di riferimento per l'alta ristorazione nella zona, e le province limitrofe. La nostra cucina è fortemente radicata nella tradizione mantovana, il menù propone anche piatti e percorsi contemporanei/innovativi che vanno incontro alle nuove tendenze, senza snaturare la tradizione, elemento fondamentale del ristorante. Cosa

offriamo:
Un contesto raffinato, con clientela fidelizzata e attenzione alla qualità Massima collaborazione nella brigata di cucina con responsabili esperti nel settore Cucina attrezzata, fornitori selezionati e focus su materia prima locale Possibilità di alloggio temporaneo per i candidati fuori zona Contratto stabile e retribuzione commisurata all'esperienza, con bonus legati a performance e visibilità Progetto di valorizzazione del territorio o cucina a km0 2 giorni di riposo
- aperti 5 giorni su 7 Chi cerchiamo: Capopartita o aiuto cuoco preferibilmente ma non essenziale con passato in contesti fine dining, una figura intraprendente Sappia organizzarsi e essere collaborativo con una brigata strutturata Valutiamo anche uno chef de partie molto competente pronto a fare il salto Creatività, rigore e passione per la valorizzazione del territorio e della tradizione mantovana in chiave contemporanea Non valutiamo lavoratori in cerca di lavori stagionali Disponibilità al trasferimento (se non residente in zona) Candidature riservate e trattate con la massima discrezione. Inviare CV aggiornato con lettera motivazionale e, se possibile, una breve presentazione dei propri piatti o filosofia di cucina. Zona: Mantova, Piazza Carlo d'Arco 1, Il Cigno
* Contratto di lavoro: Tempo pieno