RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA

NAM SpA Società di Ricerca e Selezione ricerca per importante gruppo italiano della GDO un/a RESPONSABILE REPARTO GASTRONOMIA Descrizione del ruolo Il Responsabile Reparto Gastronomia assume la responsabilità operativa e organizzativa del reparto per garantire il raggiungimento degli obiettivi aziendali, assicurare la soddisfazione della clientela e coordinare efficacemente le risorse assegnate. La posizione richiede competenze tecniche specifiche nel settore gastronomico, esperienza nella gestione del personale e nella conduzione delle attività operative tipiche del contesto GDO. Principali responsabilità
* Coordinare, organizzare e supportare il team nelle attività quotidiane, pianificando i turni di lavoro per una distribuzione ottimale delle risorse.
* Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
* Gestire ordini, riassortimento e scorte di magazzino, ottimizzando disponibilità e rotazione dei prodotti.
* Curare l'allestimento del reparto, verificando l'esposizione della merce e l'applicazione delle promozioni in corso.
* Garantire elevati standard di servizio e assistenza alla clientela.
* Analizzare le performance economiche del reparto attraverso indicatori chiave (KPI) quali vendite, marginalità e scarti, intervenendo con azioni correttive quando necessario.
* Collaborare con la Direzione per il raggiungimento degli obiettivi commerciali e gestionali.
* Favorire la crescita professionale del team mediante formazione continua e supporto operativo.
* Utilizzare software gestionali per ordini, magazzino, pianificazione turni e monitoraggio delle vendite.
* Supportare i colleghi nell'operatività quotidiana (servizio al banco, allestimento banco self) Requisiti richiesti
* Esperienza di almeno 2 anni come Responsabile o Vice Responsabile Gastronomia nella GDO.
* Conoscenza approfondita delle materie prime gastronomiche e delle tecniche specifiche del settore, quali taglio formaggi e disosso.
* Capacità nella gestione operativa del reparto e nella conduzione del personale.
* Eccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e leadership orientata al cliente.
* Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
* Competenza nell'uso di software gestionali per la gestione degli ordini, magazzino e pianificazione turni. Azienda e cultura organizzativa L'azienda è un gruppo italiano leader nella Grande Distribuzione Organizzata che valorizza la professionalità, l'efficienza operativa e la qualità del servizio al cliente. Il contesto lavorativo è dinamico, orientato alla crescita professionale continua dei propri collaboratori attraverso formazione mirata. Retribuzione L'offerta prevede una retribuzione annua lorda compresa tra €26.000 e €32.000 commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato selezionato. (livello 3 o 2 ccnl Commercio) Luogo di lavoro: Milano NAM Spa è un'Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti. Nam S.p.
A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R.138). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.
Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. gastronomia by helplavoro.it