Demi Sous Chef
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Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten, qualitätsbewussten und verantwortungsvollen Demi Sous Chef (m/w/d), der unser Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau mit Leidenschaft mitträgt und den Sous Chef sowie Küchenchef im täglichen Küchenablauf unterstützt.
IHRE AUFGABEN:- Unterstützung des Sous Chefs und Küchenchefs bei der Umsetzung des kulinarischen Konzepts
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen nach unseren Qualitätsstandards
- Unterstützung bei der Umsetzung von Menüs, Specials und saisonalen Konzepten
- Koordination der Abläufe zwischen den einzelnen Küchenposten
- Anleitung und Unterstützung der Mitarbeitenden innerhalb der Küchenbrigade
- Kontrolle von Mise en Place, Warenqualität und Präsentation
- Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Unterstützung bei Warenwirtschaft, Bestandskontrolle und Organisation
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder erste Erfahrung als Demi Sous Chef in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Fundiertes kulinarisches Fachwissen und sehr gute handwerkliche Fähigkeiten
- Leidenschaft für hochwertige Produkte, Regionalität und Saisonalität
- Interesse an Farm-to-Table und nachhaltigen Küchenkonzepten
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Teamgeist und erste Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden
- Hoher Qualitätsanspruch und Liebe zum Detail
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln
- Sehr gute Englisch- und Italienischkenntnisse, Deutsch von Vorteil
- Aktive Mitgestaltung eines modernen, alpinen Küchenkonzepts
- Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive innerhalb unseres Küchenteams
- Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive
- Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen
- Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen
- Direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und kurzen Entscheidungswegen
- Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse
- Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
- Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels
Teilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen.
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Demi Sous Chef
1 giorno fa
bolzano, trentino alto adige, Italia SAN SONNEA Tempo pienoPer rafforzare il nostro team di cucina, siamo alla ricerca di un/una Demi Sous Chef (m/f/d) motivato/a, attento/a alla qualità e responsabile, che condivida con passione il nostro concept culinario farm-to-table a livello 5 stelle e supporti il Sous Chef e lo Chef de Cuisine nelle attività quotidiane di cucina. LE SUE RESPONSABILITÀ: Supportare il Sous...
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Demi Sous Chef – Farm-to-Table, 5-Sterne Küche
1 giorno fa
bolzano, trentino alto adige, Italia Joobz Tempo pienoJoobz sucht eine engagierte Demi Sous Chef (m/w/d) für unser Farm-to-Table-Küchenteam auf Spitzenniveau. Sie unterstützen den Sous Chef und Küchenchef im täglichen Ablauf und tragen zur Umsetzung des Konzeptes bei.Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Demi Sous Chef, besitzen exzellentes handwerkliches Können und arbeiten...
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Sous Chef
24 ore fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Sass Dlacia S.p.A. Tempo pieno 45.000 € - 55.000 € ContrattoSupport the Head Chef and help coordinate the kitchen brigade, ensuring quality, organisation and continuity of service.You will join the Sass Dlacia kitchen team, supporting the Head Chef with the daily management of the brigade and kitchen operations.Coordinate and support the kitchen brigade during preparation and service.Take responsibility for the...
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Sous Chef
3 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Altro Tempo pienoSupport the Head Chef and help coordinate the kitchen brigade, ensuring quality, organisation and continuity of service.You will join the Sass Dlacia kitchen team , supporting the Head Chef with the daily management of the brigade and kitchen operations .Coordinate and support the kitchen brigade during preparation and service.Take responsibility for the...
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Pastry Sous Chef
1 giorno fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Major Food Brand Tempo pienoSantina 820 Washington Street New York, NY 10014, USA Major Food Group, the team that brought you Carbone, is hiring a Pastry Sous Chef to join our team at THE GRILL! MFG is hiring an experienced Pastry Sous Chef with a strong work ethic to help set and maintain the highest standards of cuisine and professionalism. Responsibilities: * Create and prepare all...
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Sous Chef Pastry
1 giorno fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige, Italia Silversea Tempo pieno1. Responsible for delivering high quality, efficient, individualized and technically excellent pastry preparation in accordance with Company Policies, strictly upholding any Public Health standards and towards a goal of achieving total guest satisfaction. 1. Reporting to the Executive Chef, Executive Sous Chef and Pastry Chef. 2. Subordinates –...
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Sous Chef
4 giorni fa
bolzano, trentino alto adige, Italia Joobz Tempo pienoSous Chef (m/w/d)Engel Gourmet & Spa Welschnofen · Küche Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir eine/n engagierte/n Sous Chef, der/die mit Erfahrung, Leidenschaft und Liebe zur Gastronomie dazu beiträgt, unseren Gästen ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis zu schenken. Überblick Als Sous Chef fungieren Sie als rechte Hand des Chef de...
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Sous Chef
1 giorno fa
bolzano, trentino alto adige, Italia SAN SONNEA Tempo pienoZur Verstärkung unserer Küchenleitung suchen wir einen engagierten, kreativen und verantwortungsbewussten Sous Chef (m/w/d), der das Farm-to-Table-Küchenkonzept auf 5-Sterne-Niveau aktiv mitträgt und gemeinsam mit dem Küchenchef weiterentwickelt. IHRE AUFGABEN: Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Organisation und Führung des gesamten...
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Sous Chef
2 giorni fa
Bolzano, Trentino-Alto Adige/South Tyrol, Italia Sass Dlacia S.p.A. Tempo pienoSupport the Head Chef and help coordinate the kitchen brigade, ensuring quality, organisation and continuity of service.You will join the Sass Dlacia kitchen team, supporting the Head Chef with the daily management of the brigade and kitchen operations.Coordinate and support the kitchen brigade during preparation and service.Take responsibility for the...