Stage F&B Cucina – Borgo San Jacopo

Da oltre mezzo secolo, l Hotel Lungarno è una delle icone dell ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all aperto.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell Arno e offre un esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Con piacere condividiamo l opportunità per un talentuoso Stagista F&B Cucina di entrare a far parte della squadra del Borgo San Jacopo/Picteau. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili padroni di casa per offrire un servizio d eccellenza, combinando spontaneità ed energia

Principali responsabilità:

• Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti;

• Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane;

• Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina;

• Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino;

• Rispettare le norme di sicurezza e igiene;

• Curare la manutenzione dell'ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina.

Requisiti desiderati:

• Avere passione per il settore dell ospitalità e una forte motivazione a lavorare in un contesto d eccellenza;

• Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità del servizio;

• Predisposizione al lavoro di squadra;

• Buone capacità di gestione del tempo;

• Conoscenza dell italiano (preferibile ma non obbligatoria) e dell inglese.

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

Informazioni aggiuntive:

• Durata: 5-6 mesi

• Orario: 40 ore settimanali

• Sede: Borso San Jacopo 14, Firenze

• Benefit: Rimborso spese 750 + ticket restaurant 7

Benefits Lungarno Collection:

• Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.

• SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.

• Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.

• Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.

• Cultura & Arte: Goditi l accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l eccellenza della moda.

• Ticket Restaurant: Buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.

• Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.