Direttore/Direttrice Di Ristorante
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Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..
Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.
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Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna centro un/una: DIRETTORE / DIRETTRICE DI RISTORANTE
Posizione- Supervisionare l'intera operatività quotidiana del ristorante (sala, cucina, laboratorio)
- Gestire e coordinare il personale, organizzando turni, formazione e valutazioni periodiche
- Monitorare fatturato, food cost, labour cost e margini di profitto
- Garantire il rispetto degli standard di qualità, servizio e sicurezza alimentare (HACCP)
- Gestire i rapporti con i fornitori e la supervisione degli ordini
- Supervisionare il controllo di magazzino e i sistemi di gestione scorte (LIFO, FIFO, picking, WMS)
- Curare la customer experience e la gestione dei reclami
- Collaborare con la direzione aziendale per la definizione di obiettivi e strategie
- Redigere report periodici sulle performance del ristorante, con lettura e analisi dei dati economici
- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli di direzione in ristoranti o locali di ristorazione strutturata
- Conoscenza dei processi di gestione food cost e labour cost
- Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino e delle logiche LIFO, FIFO, picking e WMS
- Capacità di lettura e interpretazione di dati analitici
- Ottima conoscenza del pacchetto Office, in particolare Excel e Word, per la gestione e creazione di file e report
- Capacità di leadership, gestione dei team, problem solving, gestione dello stress, orientamento al risultato e comunicazione
- Conoscenza della lingua inglese
- Conoscenza normativa HACCP e sicurezza sul lavoro
- L’inserimento contrattuale sarà definito in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato.
- Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 2° con retribuzione annua lorda fino a (RAL) di € 35.000 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato.
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
- Turnazioni (no spezzati), disponibilità anche su weekend,festivi. xysqume
- Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006) I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679
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Direttore/Direttrice Di Ristorante
23 ore fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Generazione Vincente S.p.A. Tempo pieno 32.000 € - 39.000 € ContrattoQuesta posizione è in Generazione Vincente S.p.A.Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.--Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella...
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Direttore/Direttrice Di Ristorante
2 giorni fa
bologna, emilia romagna, Italia Altro Tempo pienoQuesta posizione è in Generazione Vincente S.p.A. Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..--Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a...
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Direttore/Direttrice Di Ristorante
4 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pienoQuesta posizione è in Generazione Vincente S.p.A.Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..--Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna...
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Bologna, Emilia-Romagna, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pienoGenerazione Vincente S.p.A. cerca un Direttore/Direttrice di Ristorante per Bologna Centro. Supervisione operativa quotidiana, gestione del personale, controllo di costi e qualità, oltre al miglioramento della customer experience.Il profilo richiesto comprende esperienza di 3-5 anni in ruoli dirigenziali in ristorazione, conoscenza di HACCP e normative di...
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Direttore Ristorante – Leadership, Costi
2 giorni fa
bologna, emilia romagna, Italia Altro Tempo pienoGenerazione Vincente S.p.A. cerca un Direttore/Direttrice di Ristorante per Bologna Centro. Supervisione operativa quotidiana, gestione del personale, controllo di costi e qualità, oltre al miglioramento della customer experience.Il profilo richiesto comprende esperienza di 3-5 anni in ruoli dirigenziali in ristorazione, conoscenza di HACCP e normative di...
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Direttore Ristorante – Leadership, Costi
15 ore fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pienoGenerazione Vincente S.p.A. cerca un Direttore/Direttrice di Ristorante per Bologna Centro. Supervisione operativa quotidiana, gestione del personale, controllo di costi e qualità, oltre al miglioramento della customer experience.Il profilo richiesto comprende esperienza di 3-5 anni in ruoli dirigenziali in ristorazione, conoscenza di HACCP e normative di...
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bologna, emilia romagna, Italia Hosco.com Tempo pienoGi Group Spa, prima multinazionale italiana del lavoro e tra i principali player globali nei servizi per lo sviluppo del mercato del lavoro (presente in oltre 57 Paesi tra Europa, America, Asia e Africa), ricerca per importante realtà della ristorazione commerciale una figura di: VICE DIRETTORE/TRICE DI RISTORA...
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bologna, emilia romagna, Italia Gi Group Tempo pienoFILIALE: MILANO HORECAGi Group Spa, prima multinazionale italiana del lavoro e tra i principali player globali nei servizi per lo sviluppo del mercato del lavoro (presente in oltre 57 Paesi tra Europa, America, Asia e Africa), ricerca per importante realtà della ristorazione commerciale una figura di:VICE DIRETTORE/TRICE DI RISTORANTE SAN GIOVANNI IN...
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Metropolitan City of Bologna, Emilia-Romagna, Italia Gi Group SpA Filiale di Milano Ristorazione Tempo pienoFILIALE: MILANO HORECAGi Group Spa, prima multinazionale italiana del lavoro e tra i principali player globali nei servizi per lo sviluppo del mercato del lavoro (presente in oltre 57 Paesi tra Europa, America, Asia e Africa), ricerca per importante realtà della ristorazione commerciale una figura di:VICE DIRETTORE/TRICE DI RISTORANTE SAN GIOVANNI IN...
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Direttore/Direttrice Di Ristorante
2 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pieno 32.000 € - 39.000 € ContrattoQuesta posizione è in Generazione Vincente S.p.A.Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..--Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna...
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Direttore/Direttrice Di Ristorante
6 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Altro Tempo pienoQuesta posizione è in Generazione Vincente S.p.A. Il processo di selezione sarà interamente gestito Generazione Vincente S.p.A..--Descrizione azienda La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Bologna...
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Direttore Ristorante – Leadership, Costi
2 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Generazione Vincente S.P.A. Tempo pieno 32.000 € - 39.000 € ContrattoGenerazione Vincente S.p.A. cerca un Direttore/Direttrice di Ristorante per Bologna Centro. Supervisione operativa quotidiana, gestione del personale, controllo di costi e qualità, oltre al miglioramento della customer experience.Il profilo richiesto comprende esperienza di 3-5 anni in ruoli dirigenziali in ristorazione, conoscenza di HACCP e normative di...
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Direttore Ristorante – Leadership, Costi
6 giorni fa
Bologna, Emilia-Romagna, Italia Altro Tempo pienoGenerazione Vincente S.p.A. cerca un Direttore/Direttrice di Ristorante per Bologna Centro. Supervisione operativa quotidiana, gestione del personale, controllo di costi e qualità, oltre al miglioramento della customer experience.Il profilo richiesto comprende esperienza di 3-5 anni in ruoli dirigenziali in ristorazione, conoscenza di HACCP e normative di...
