Chef

12 ore fa
Rome, Lazio, Italia Albarella Tempo pieno
CHEF Il Contesto Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella, nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po , cerchiamo un leader per le nostre strutture. L'Isola è un'oasi di 528 ettari sotto stretta tutela ambientale , dove l'eccellenza del servizio deve sposarsi con la valorizzazione del territorio. Ruolo e Responsabilità Lo Chef sarà il massimo responsabile della cucina e si occuperà di: Visione Gastronomica: Ideare e creare i menù in linea con il concept della struttura, garantendo l'eccellenza e la qualità superiore di ogni piatto. Direzione della Brigata: Coordinare e supervisionare l'intera brigata di cucina (Capi Partita, Commis e Aiuti), promuovendo un clima di lavoro professionale e dinamico. Food Cost & Management: Gestire rigorosamente il food cost e gli sprechi. Standard di Qualità: Definire e far rispettare gli standard di mise en place, le tecniche di cottura e la presentazione finale dei piatti. HACCP e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP) in tutti i reparti. Collaborazione Strategica: Mantenere una comunicazione costante e professionale con la sala e con la direzione per garantire la massima fluidità del servizio. Requisiti Essenziali

Esperienza:
Comprovata esperienza di almeno 5 anni in ruoli di leadership in cucine di alto livello o contesti alberghieri strutturati. Leadership: Spiccate doti di gestione del personale, capacità di delega e problem solving sotto pressione. Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle materie prime, delle tecniche di cottura avanzate e della gestione operativa di una cucina complessa. Disponibilità: Flessibilità oraria e disponibilità totale per la stagione estiva, inclusi i giorni festivi e i weekend. Cosa Offriamo Contratto: Lavoro stagionale per la stagione estiva 2027. Retribuzione: In fase di contatto telefonico verranno date informazioni dettagliate. Benefit: Possibilità di vitto e alloggio all'interno del contesto esclusivo dell'Isola. Ambiente: Un contesto dinamico che offre reali possibilità di crescita professionale e visibilità.

  • Breakfast Chef

    4 giorni fa

    Rome, Lazio, Italia HNH Hospitality Tempo pieno 22.400 € Contratto

    L'hotel Double Tree by Hilton Roma Monti importante struttura del gruppo HNH Hospitality, ricerca un* Breakfast Chef per la gestione del servizio colazioni. La figura inserita avrà la principale responsabilità di garantire il servizio a la carte del menu colazioni e l'assortimento del buffet, nel rispetto degli standard di catena in termini di...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Rome, Lazio, Italia Anantara Tempo pieno

    Company DescriptionA luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Senior Chef Partie

    2 giorni fa

    Rome, Lazio, Italia Swiss Connect Solutions FZE Tempo pieno 7.500 AED Tempo determinato

    Position: Italian Sous Chef – Open to Relocate to Dubai Location: Dubai, UAE Industry: Hospitality – International Branded Resort Salary: AED 7,500 basic per month (approx. €1,810) – Tax-Free Salary We are looking for an experienced Italian Sous Chef who is open to relocating to Dubai to join the culinary team of an international branded resort. The...

  • CHEF

    8 ore fa

    Rome, Lazio, Italia Hosco.com Tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Chef motivato/a e appassionato/a da inserire nel nostro team.La figura si occuperà di:Organizzazione e gestione della cucinaCreazione e aggiornamento del menùCoordinamento della brigataGestione degli ordini e delle materie primeControllo del food cost e degli standard qualitativiRispettoÂ...

  • Chef

    16 ore fa

    rome, lazio, Italia Altro Tempo pieno

    Luogo di lavoro: RomaSiamoallaricercadiun/una Chef

  • Chef

    3 ore fa

    Rome, Lazio, Italia tipico 20 Tempo pieno

    Luogo di lavoro: RomaPuò ottenere maggiori dettagli sulla natura di questa posizione e sui requisiti per i candidati leggendo quanto

  • Chef de rang

    4 giorni fa

    Rome, Lazio, Italia St. Regis Hotels & Resorts Tempo pieno

    Additional Information Job Number 26128710 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Via Vittorio E. Orlando, 3, Rome RM 185, ItalyVIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management At the historical The St. Regis Rome we are sourcing for a Chef de rang (temporary contract). The ideal candidate is able to provide...

  • Breakfast Chef

    3 ore fa

    Rome, Lazio, Italia Hosco.com Tempo pieno

    L'hotel Double Tree by Hilton Roma Monti importante struttura del gruppo HNH Hospitality, ricerca un* Breakfast Chef per la gestione del servizio colazioni. La figura inserita avrà la principale responsabilità di garantire il servizio a la carte del menu colazioni e l'assortimento del buffet, nel rispetto degli standard di catena in termini di...

  • Head Chef

    12 ore fa

    Rome, Lazio, Italia Rituali Tempo pieno

    Ricerca di un Head Chef esperto per un resort 5 stelle tra Lago di Lugano e Como. La risorsa gestirà un ristorante gourmet e uno familiare, coordinando la brigata, i menu, la gestione dei costi e il rispetto delle normative igienico-sanitarie, con un'ottima visione gastronomica e capacità di leadership.

  • Head Chef

    15 ore fa

    Rome, Lazio, Italia Rituali - Ali Professional Tempo pieno

    Ricerca di un Head Chef per un resort 5 stelle tra il Lago di Lugano e Como, che gestirà sia un ristorante gourmet che uno familiare. Richieste esperienza, leadership e competenze gestionali.

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