Addetto/A Al Laboratorio Alimentare

5 giorni fa

Ortona, Abruzzo, Italia Openjobmetis Tempo pieno

Openjobmetis spa, filiale di Arezzo via Ristoro seleziona per conto di azienda del settore alimentare, brand d'eccellenza specializzato nella produzione e somministrazione di prodotti alimentari di alta qualità, una figura da inserire all'interno del laboratorio di produzione.

Ruolo e mansione

Cosa farai (Responsabilità):

  • Lavorazione della carne: speziatura e preparazione delle materie prime secondo gli standard aziendali.
  • Cottura e monitoraggio: Gestione e controllo dei processi di cottura (affumicatura, basse temperature, cotture lente).
  • Confezionamento: Porzionamento, abbattimento termico e confezionamento dei prodotti pronti (sottovuoto o altre modalità).
  • Sanificazione: Pulizia, riordino e igienizzazione dei macchinari e degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme HACCP.

Requisiti e Competenze Richieste

Cosa richiediamo (Requisiti):

  • Esperienza nel settore: Precedente esperienza (anche breve) come aiuto cuoco, addetto alla macelleria, operatore di cucina o in laboratori alimentari.
  • Competenze tecniche: Ottima manualità nell'uso di coltelli, affettatrici e strumenti da cucina/laboratorio.
  • Certificazioni: Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo).

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