Sous chef per cucina alberghiera

1 giorno fa

Rome, Lazio, Italia Cosma solution Tempo pieno

Hotel con ristorante interno nei Castelli Romani, rivolto a ospiti e clientela esterna, ricerca un Sous chef per affiancare lo chef e contribuire alla qualità del servizio di cucina.

Mansioni:

  • predisporre mise en place e linea prima del servizio
  • verificare cotture, grammature e presentazione dei piatti
  • coordinare il pass e supportare la brigata nei momenti di maggiore affluenza
  • controllare le scorte, collaborare agli ordini e ridurre gli sprechi
  • affiancare lo chef nella definizione e preparazione dei piatti della cucina italiana

Requisiti:

  • esperienza non richiesta
  • conoscenza delle procedure HACCP e delle principali preparazioni italiane
  • capacità di mantenere ordine e ritmo durante il servizio
  • attenzione alla qualità, alle grammature e alla presentazione

Offerta e benefit:

  • contratto diretto a tempo determinato di 6 mesi, con ingresso previsto entro un mese
  • tempo pieno su turni, con orario su 5 giorni e disponibilità per alcuni fine settimana
  • Retribuzione 1.850-2.350 € lordi mensili secondo CCNL Turismo
  • Buoni pasto
  • Welfare aziendale

Sede di lavoro: Marino, provincia di Roma.