Chef de partie fine dining- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Quale sarà la tua missione?

È questo il ruolo che sta cercando? Se sì, continui a leggere per maggiori dettagli e si ricordi di candidarsi oggi stesso.

In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste. Le principali responsabilità della posizione includono:

• 
  
• Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare una partita all'interno del ristorante Fine Dining dell'hotel, garantendo standard di eccellenza e precisione esecutiva;
  
• Gestire la preparazione e l'impiattamento delle portate del menu degustazione e à la carte del ristorante gourmet serale;
  
• Garantire elevati standard estetici e qualitativi nella presentazione dei piatti, in linea con il posizionamento luxury del brand Anantara;
  
• Collaborare allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche, contribuendo alla ricerca, alla creatività e all'innovazione culinaria;
  
• Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e delle procedure operative definite dalla direzione culinaria;
  
• Supervisionare la propria partita durante il servizio, garantendo organizzazione, tempistiche e coordinamento con il resto della brigata;
  
• Monitorare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento;
  
• Garantire il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e degli standard igienico-sanitari;
  
• Supportare la formazione e la crescita professionale dei Commis Chef e dei collaboratori assegnati;
  
• Promuovere una cultura di eccellenza, attenzione al dettaglio e collaborazione all'interno della brigata
  

Cosa stiamo cercando?
Qualifiche:

• 
  
• Diploma in settore alberghiero o simili;
  
• Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
  
• Forti capacità di leadership e interpersonali;
  
• Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
  
• Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente.
  

Perché scegliere noi?
Benefits:
Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi

In Anantara non offriamo semplicemente un lavoro, ma un percorso professionale ricco di opportunità, formazione e crescita internazionale.

Viaggi Globali con Sconti Esclusivi

Tariffe dedicate ai dipendenti a partire da €36 presso gli hotel del gruppo Minor Hotels, presente con quasi 400 strutture in 26 Paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% su ristorazione, bar e altri servizi alberghieri.

Programma Friends & Family

Possibilità per familiari e amici di usufruire di tariffe agevolate e sconti fino al 25% presso le strutture del gruppo.

Sconti Esclusivi per i Dipendenti

Accesso a convenzioni e offerte dedicate attraverso il portale benefit aziendale.

Formazione e Crescita Professionale

Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali.

Carriera Internazionale

Opportunità di sviluppo e mobilità all'interno delle strutture Minor Hotels nel mondo, supportate da programmi di crescita professionale dedicati.

Pacchetto Retributivo Competitivo

• 
  
• RAL a partire da €29.000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.
  
• Tredicesima e quattordicesima mensilità.
  
• Service charge ogni mese.
  
• Trattamento di Fine Rapporto (TFR) secondo la normativa vigente.
  
• Possibilità di crescita all'interno dell'azienda.
  

Parcheggio Gratuito

Posti dedicati ai motorini disponibili nelle immediate vicinanze dell'hotel.

Vitto e Alloggio

Mensa aziendale durante i turni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona.

Divise e Lavanderia

Fornitura completa delle uniformi aziendali e servizio di lavanderia gratuito.

Cultura Aziendale Inclusiva

Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente.

Celebrazioni e Riconoscimenti

Programmi di riconoscimento dei talenti e iniziative dedicate al benessere e al coinvolgimento dei collaboratori.

Entra a far parte di Anantara

Se desideri entrare a far parte di uno dei brand di lusso più prestigiosi al mondo e contribuire a creare esperienze memorabili per i nostri ospiti, inviaci la tua candidatura. xysqume