Chef di cucina
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Siamo pronti a inaugurare a Messina un nuovo e stimolante progetto ristorativo, che unisce l’eccellenza della panificazione d’autore e dei lievitati a una proposta di ristorazione contemporanea, dinamica e informale. Pensato per valorizzare i prodotti del territorio con un tocco di innovazione e modernità. La cura per la qualità delle materie prime e la passione per la buona cucina saranno il cuore pulsante del nostro locale.
Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.
Per dare vita alla nostra identità gastronomica fin dal primo giorno, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina creativo, organizzato e con una solida esperienza alle spalle, pronto a guidare la brigata già in pre-apertura.
Responsabilità principali- Ideazione del Menu: Progettare e sviluppare il concept culinario del ristorante insieme al nostro consulente esterno F&B, creando menu stagionali, con un occhio di riguardo per le eccellenze locali.
- Gestione della Brigata: Selezionare, coordinare, formare e supervisionare tutto il personale di cucina insieme al nostro consulente F&B, promuovendo il lavoro di squadra e un clima sereno ma efficiente.
- Food Cost e Approvvigionamenti: Gestire gli ordini dei fornitori, controllare le giacenze di magazzino e ottimizzare il food cost mantenendo standard qualitativi elevati.
- Standard Qualitativi e HACCP: Garantire la massima qualità nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti, assicurando il totale rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
- Coordinamento con la Sala: Lavorare in stretta sinergia con il Restaurant Manager e il personale di sala per assicurare un servizio fluido, puntuale e impeccabile.
- Esperienza: Comprovata esperienza di almeno 3-5 anni nel ruolo di Chef di Cucina o Sous Chef in ristoranti strutturati o in contesti di nuova apertura (start-up).
- Competenze Tecniche: Profonda conoscenza delle tecniche di cucina, della gestione del food cost e delle dinamiche di brigata.
- Leadership e Gestione: Eccellenti doti di leadership, autorevolezza, gestione dello stress e capacità di problem solving in tempi rapidi.
- Passione e Creatività: Forte passione per il settore enogastronomico, attenzione ai dettagli e costante aggiornamento sui trend culinari.
- Residenza/Domicilio: Residenza o domicilio a Messina o zone limitrofe.
- Ruolo Centrale: L'opportunità unica di essere il punto di riferimento culinario di un nuovo progetto, avendo un impatto diretto sulla sua identità e sul suo successo.
Inquadramento: Contratto di lavoro a tempo determinato con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza e alle competenze dimostrate.
Ambiente Stimolante: Un contesto dinamico e orientato alla crescita professionale. xysqume
Turno unico serale con giorno libero settimanale.
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Chef di cucina
2 giorni fa
sicilia, sicilia, Italia Laganà 1968 Tempo pieno 42 € ContrattoChef di cucina per nuova apertura di ristorazione. Siamo pronti a inaugurare a Messina un nuovo e stimolante progetto ristorativo, che unisce l’eccellenza della panificazione d’autore e dei lievitati a una proposta di ristorazione contemporanea, dinamica e informale. Pensato per valorizzare i prodotti del territorio con un tocco di innovazione e...
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Fiumefreddo Sicilia, Sicilia, Italia Laganà 1968 Tempo pienoLaganà 1968 cerca uno Chef di Cucina per guidare una brigata in pre-apertura presso Messina, con focus su menù stagionali e valorizzazione di prodotti locali.Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.Ruolo determinato, retribuzione commisurata all’esperienza,...
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sicilia, sicilia, Italia Laganà 1968 Tempo pieno 42 € ContrattoLaganà 1968 cerca uno Chef di Cucina per guidare una brigata in pre-apertura presso Messina, con focus su menù stagionali e valorizzazione di prodotti locali. Ruolo determinato, retribuzione commisurata all’esperienza, ambiente dinamico. La posizione richiede leadership, gestione del food cost e capacità di instaurare un clima di lavoro positivo. Si...
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Operatori di cucina
2 giorni fa
Sicilia, Sicilia, Italia Sultano Group Tempo pieno 16.000 € - 21.000 € ContrattoIl Ristorante Duomo di Ciccio Sultano, 2 stelle Michelin, è alla ricerca di Operatori di cucina con diverse posizioni da inserire nella propria brigata da fine 2026 al 2027.Cerchiamo una persona motivata, precisa e appassionata di cucina, che desideri entrare a far parte di una squadra in cui tecnica, organizzazione, rispetto della materia prima e...
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Chef de rang
2 giorni fa
Sicilia, Sicilia, Italia Mareneve Resort Tempo pieno 26.000 € - 36.000 € ContrattoDescrizione dell'azienda Mareneve Resort è una struttura ricettiva con sede di lavoro a Linguaglossa (CT), in Via Mareneve 63, alle pendici dell’Etna. Il resort offre servizi di ospitalità e ristorazione rivolti a una clientela sia turistica sia business, con particolare attenzione alla qualità dell’accoglienza. L’ambiente è curato e orientato al...
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Chef de Rang: Sala di Lusso, Full-Time
2 giorni fa
Sicilia, Sicilia, Italia Mareneve Resort Tempo pieno 26.000 € - 36.000 € ContrattoMareneve Resort, con sede a Linguaglossa (CT), cerca uno chef de rang per integrare il team di sala. Il ruolo è full time e on-site, e prevede accoglienza, presa comande e coordinamento con la cucina per offrire esperienze di alto livello agli ospiti.La posizione richiede esperienza nel settore, attenzione al dettaglio e buone competenze linguistiche; si...
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castronovo di sicilia, sicilia, Italia Synergie Sede Tempo pieno 17 € ContrattoSynergie Italia S.p.A., filiale di Palermo, cerca per azienda cliente un/una AIUTO CUOCO/A da inserire nel team di cucina, supportando lo Chef e garantendo ordine, pulizia e igiene. Requisiti: esperienza anche minima in cucine, conoscenza base delle tecniche, attestato HACCP preferibile, buone doti manuali e capacità di lavorare in team e sotto pressione....
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AIUTO CUOCO/A
2 giorni fa
castronovo di sicilia, sicilia, Italia Synergie Sede Tempo pieno 17 € ContrattoDescrizione azienda Synergie Italia S.p.A., filiale di Palermo, ricerca per azienda cliente un/una AIUTO CUOCO/A Posizione La risorsa sarà inserita nel team di cucina e supporterà lo Chef e il personale di cucina nella preparazione delle pietanze, garantendo ordine, pulizia e rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari della struttura. ...
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Chef di cucina
24 ore fa
Fiumefreddo Sicilia, Sicily, Italia Laganà 1968 Tempo pieno 32.000 € - 42.000 € ContrattoChef di cucina per nuova apertura di ristorazione.Siamo pronti a inaugurare a Messina un nuovo e stimolante progetto ristorativo, che unisce l’eccellenza della panificazione d’autore e dei lievitati a una proposta di ristorazione contemporanea, dinamica e informale. Pensato per valorizzare i prodotti del territorio con un tocco di innovazione e...
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Chef di cucina
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Sicilia, Sicilia, Italia Laganà 1968 Tempo pienoChef di cucina per nuova apertura di ristorazione. Siamo pronti a inaugurare a Messina un nuovo e stimolante progetto ristorativo, che unisce l’eccellenza della panificazione d’autore e dei lievitati a una proposta di ristorazione contemporanea, dinamica e informale. Pensato per valorizzare i prodotti del territorio con un tocco di innovazione e...