RESPONSABILE DI CENTRO COTTURA

12 ore fa

San Biagio di Callalta, Veneto, Italia Maw Filiale di Treviso Tempo pieno

ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una RESPONSABILE DI CENTRO COTTURA

La risorsa avrà la responsabilità di coordinare le attività quotidiane del centro, garantendo qualità, efficienza, sicurezza e continuità operativa.

La persona selezionata si occuperà di:

  • Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura;

  • Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni;

  • Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione;

  • Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;

  • Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza alimentare;

  • Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta;

Il/La candidato/a ideale possiede:

  • Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura;

  • Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team;

  • Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare;

  • Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità;

  • Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Entrerai a far parte di una realtà strutturata e dinamica, con la possibilità di assumere un ruolo di responsabilità e contribuire concretamente all'organizzazione e al miglioramento delle attività del centro cottura.

Sede di lavoro: provincia di Treviso

Contratto e inquadramento: da definire in base all'esperienza e alle competenze del/della candidato/a, CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RAL a partire da 23k

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