Food & Beverage Manager (F/M/X)

Trovato in: Talent IT C2 - 2 settimane fa

Rome, Italia Accor A tempo pieno

Descrizione dell'azienda

ABOUT ORIENT EXPRESS 

Artisan of Travel since 1883 Orient Express is a legendary brand, steeped in history and loved by past, present and future generations. Representing the pinnacle of ultra-luxury hospitality within Accor Group, this brand is currently going through exciting phases of rebirth and expansion.

Orient Express embodies the refined nomadic spirit of travel, inviting each traveler to a place where the journey is the destination. Bringing awe-inspiring travel experiences to a new generation of adventurers, its exceptional portfolio includes The Orient Express, with its original carriages reimagined as the new embassy of French luxury; Orient Express La Dolce Vita, a train embodying the 'Made in Italy' way; Orient Express Silenseas - the world’s largest sailing ship; and hotels coming to Rome and Venice.

Progressively shaping the future of luxury hospitality, Orient Express is focusing on employee journey and growth. 

ABOUT ARSENALE

Arsenale is a multi-brand Group capable of providing a comprehensive service to the largest and most renowned luxury global market operators who wish to expand in Italy. Founded and supported by internationally renowned entrepreneurs and investors, Arsenale aims at creating the leading luxury hospitality group in Italy. To pursue this ambition, the Group launched an impressive investments plan to boost tourism and made-in-Italy through the re-development and enhancement of iconic hotels and hospitality solutions in the most beautiful locations of the country. 

Orient Express La Minerva, Rome 

Considered as the beloved capital of the Orient Express legend, Rome will be home to the first Orient Express hotel, Minerva, in 2024. Orient Express, in partnership with the Italian luxury hotel group Arsenale S.p.A, has entrusted the interior architecture and artistic direction of the hotel Hugo Toro. The former Palazzo Fonseca is a sumptuous 17th-century palace with a huge, majestic façade. A place of memory still adorned with its Roman columns, sculptures by Rinaldi Rinaldo, a disciple of Casanova, and the fascinating goddess Minerva. At the end of 2024, a new décor and interior inspired by the Roman domus and the riches of the "Eternal City" will be revealed with a new touch of contemporary elegance. 

The Hotel is committed to providing an exceptional guest experience, boasting unparalleled elegance, world-class amenities, and impeccable service. We are seeking a dynamic and experienced Food & Beverage Manager to lead our culinary and dining operations, ensuring the highest standards of quality and guest satisfaction. We are seeking a dynamic and experienced Food & Beverage Manager to lead our culinary and dining operations, ensuring the highest standards of quality and guest satisfaction.


Descrizione del lavoro

As the Food & Beverage Manager, you will be responsible for overseeing and managing all aspects of the hotel's food and beverage operations. This key leadership role involves strategic planning, staff management, menu development, and maintaining exceptional service standards. The successful candidate will have a passion for culinary excellence, a keen eye for detail, and a commitment to delivering a world-class dining experience. 

Key Responsibilities 

Leadership and Team Management: 

Lead and inspire the food and beverage team to deliver exceptional service and uphold the hotel's standards of excellence.  Recruit, train, and develop staff to ensure a highly skilled and motivated team. Foster a positive and collaborative work environment, promoting teamwork and continuous improvement. 

Operational Excellence:

Oversee day-to-day food and beverage operations, including restaurants, bars, room service, and catering services.  Monitor and manage inventory, procurement, and cost control measures to maximize profitability.  Implement and enforce health and safety standards to ensure a safe and hygienic working environment. 

Guest Satisfaction: 

Strive for excellence in guest satisfaction by consistently delivering high-quality food and beverage services.  Address guest feedback and concerns promptly, implementing corrective measures when necessary.  Collaborate with other departments to ensure a seamless and memorable guest experience. 

Menu Development and Innovation: 

Work closely with the culinary team to create innovative and enticing menus that reflect current culinary trends and meet the expectations of our discerning clientele.  Regularly review and update menus to maintain a fresh and dynamic dining experience. 

Financial Management: 

Develop and manage budgets, financial forecasts, and revenue targets for the food and beverage department.  Analyze financial performance, identify areas for improvement, and implement cost-effective measures. 
Qualifiche
Bachelor's degree in Hospitality Management or a related field is preferred.  Proven experience in a similar role within the luxury hospitality industry.  Strong leadership and team management skills.  Exceptional communication and interpersonal skills.  In-depth knowledge of food and beverage operations, including menu planning and costing.  Familiarity with industry trends, customer preferences, and compliance with health and safety regulations. 

  • Regional Key Account Manager

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia beeline Group A tempo pieno

    Beeline Spa, azienda europea leader nella vendita del prodotto bigiotteria, sta attualmente selezionando una figura di  Regional Account Manager (f/m/d) da inserire nel centro e sud d´Italia. Responsabilità: Ricerca ed instaurazione di nuove relazioni commerciali con potenziali clienti. Stabilire e mantenere relazioni forti e sostenibili con i...

  • Lead Auditor Food

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia DNV A tempo pieno

    The Lead Auditor is responsible for leading a team to conduct audits and assessments in compliance with DNV standards, international standards, or similar national standards. These audits should be in accordance with established DNV methodologies and rules.  What you’ll do:  Plan and execute audits, report findings and follow up within agreed times...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Manutentore (m/f/d)

    Trovato in: beBee S IT - 3 settimane fa

    Rome, Italia MEININGER Hotels Tempo parziale

    MANUTENTORE (M/F/D) MEININGER Roma Termini Part-time Si occuperà della manutenzione dell'hotel, dal monitoraggio impiantistico alla manutenzione nelle camere. La figura lavorerà autonomamente coordinandosi con il team e gestendo anche risorse esterne. Il ruolo è da considerarsi part time (con orari fissi e disponibilità almeno un giorno ogni...

  • Reservation Manager

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia Accor A tempo pieno

    Company Description ABOUT ORIENT EXPRESS  Artisan of Travel since 1883 Orient Express is a legendary brand, steeped in history and loved by past, present and future generations. Representing the pinnacle of ultra-luxury hospitality within Accor Group, this brand is currently going through exciting phases of rebirth and expansion. Orient Express...

  • Food & Beverage Analyst and Purchasing Support

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia St. Regis Hotels & Resorts A tempo pieno

    POSITION SUMMARY Calculate and control figures for food inventories, orders, and costs. Maintain clear and organized records to ensure all reports and invoices are filed and stored properly. Check Purchase Orders and Post invoices using computer programs. Conduct inventory audits to determine inventory levels and needs. Complete requisition forms for...

  • Runner (M/F) - Amburgo

    5 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti...

  • Manutentore (m/f/d)

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia Meininger Hotels A tempo pieno

    MANUTENTORE (M/F/D) MEININGER Roma Termini Part-time Si occuperà della manutenzione dell'hotel, dal monitoraggio impiantistico alla manutenzione nelle camere. La figura lavorerà autonomamente coordinandosi con il team e gestendo anche risorse esterne. Il ruolo è da considerarsi part time (con orari fissi e disponibilità almeno un giorno...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Senior Project Controller

    2 settimane fa

    Rome, Italia OHB Italia SpA A tempo pieno

    OHB Italialocated in Milano is seeking for immediate start aSenior Project Controller (m/f)We are searching for a Senior Project Controller who will support Senior Project Managers in all financial and commercial issues and actively drive the projects’ performance.Your TasksTake responsibility of all economic and financial issues on the project, from...

  • Runner (M/F) – Parigi

    2 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti...

  • Runner (M/F) – Parigi

    5 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti...

  • Assistant Store Manager

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia Maisons du Monde A tempo pieno

    Description de l'emploi : Il nostro negozio di Roma Laurentina (2000mq x 20 risorse) sta ricercando un/a Vice Direttore / Assistant Store Manager per accompagnare la Store Manager e la squadra di negozio nell'attività quotidiana Ti occuperai di:   Monitorare quotidianamente il fatturato ed i KPIs attraverso l’analisi dei differenti report per...

  • Senior Manager

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia Amaris Consulting A tempo pieno

    Job description Amaris Consulting, part of Mantu group is an independent technology consulting firm providing guidance and solutions to businesses. With more than 1,000 clients across the globe, we have been rolling out solutions in major projects for over a decade – this is made possible by an international team of...

  • Manutentore CATEGORIE PROTETTE

    Trovato in: beBee S IT - 3 settimane fa

    Rome, Italia MEININGER Hotels Tempo parziale

    MANUTENTORE CATEGORIE PROTETTE (M/F/D) MEININGER Roma Termini Part-time Si occuperà della manutenzione dell'hotel, dal monitoraggio impiantistico alla manutenzione nelle camere. La figura lavorerà autonomamente coordinandosi con il team e gestendo anche risorse esterne. Il ruolo è da considerarsi part time (con orari fissi e disponibilità almeno...

  • Operations Manager AMERICA

    2 giorni fa

    Rome, Italia ATTB IT C2 A tempo pieno

    Ruolo di responsabilità in azienda italiana con plant in america Opeartions Manager in azienda chimica in piena espansione Il nostro clienteIl nostro cliente è un'azienda imprenditoriale italiana, di produzione chimica, con Head Quarter in Italia e un sito produttivo in Nord

  • Aiuto cuoco

    5 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Runner (M/F) - Marsiglia, Bordeaux, Lione

    2 giorni fa

    Rome, Italia Big Mamma A tempo pieno

    Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 8 anni abbiamo aperto le porte di 25 ristoranti in Europa (Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania e Italia).La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando...

  • Manutentore CATEGORIE PROTETTE

    Trovato in: Talent IT C2 - 3 settimane fa

    Rome, Italia Meininger Hotels A tempo pieno

    MANUTENTORE CATEGORIE PROTETTE (M/F/D) MEININGER Roma Termini Part-time S i occuperà della manutenzione dell'hotel, dal monitoraggio impiantistico alla manutenzione nelle camere. La figura lavorerà autonomamente coordinandosi con il team e gestendo anche risorse esterne. Il ruolo è da considerarsi part time (con orari fissi e disponibilità...