Capo partita cucina fine dining

2 settimane fa

Naples, Italia JobGate A tempo pieno

Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per ristorante cliente situato a Napoli, n.1 CAPO PARTITA CUCINA fine dining. 

La risorsa si coadiuverà il personale di cucina curando ogni aspetto dei piatti, dalla presentazione delle pietanze all’esaltazione dei sapori. Nel dettaglio, si ricerca una risorsa esperta in ogni attività quotidiana della cucina, dalla preparazione degli ingredienti alla cottura, dall'impiattamento alla guarnizione. La risorsa mostrerà competenze sostanziali nella preparazione della linea dei primi oppure dei secondi (sia di terra sia di mare). Si ricerca una risorsa proattiva, in grado di curare ed innovare la preparazione dei piatti, capace di cooperare ed ottimizzare i tempi del servizio; in grado di garantire, infine, che tutti i piatti in uscita siano sempre preparati e serviti nel rispetto dello stile, le politiche e gli standard del ristorante.

Si prevede inserimento mediante contratto a tempo determinato e/o indeterminato con inquadramento commisurato all’esperienza e nel rispetto del CCNL applicato.

La risorsa di occuperà nel dettaglio:

  • Coordinare e cooperare attivamente con il personale di cucina per la gestione del servizio di cucina;
  • Preparare, cucinare e presentare le pietanze in conformità agli standard aziendali;
  • Garantire un alto livello di qualità del servizio e presentazione delle pietanze;
  • Controllare la conservazione degli alimenti in ottica food saving;
  • Ordinare i generi alimentari, controllare le scorte e supervisionare la gestione del magazzino;
  • Garantire il rispetto degli standard e delle norme igienico-alimentari;
  • Monitorare le performance personali e allineamento del team di cucina.

Requisiti richiesti:

  • Diploma/Qualifica in ambito alberghiero;
  • Corsi e/o master di specializzazione nella mansione;
  • Esperienza pregressa, almeno biennale, all’interno di cucine professionali strutturate e di medio-alto livello nel settore della ristorazione/hotellerie;
  • Competenze elevate relative alle tecniche e metodi di preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze;
  • Capacità di gestione della cucina, dei tempi e delle risorse;
  • Creatività nell’utilizzo degli ingredienti e nell’ideazione di nuove ricette;
  • Flessibilità nel lavorare su tutte le linee (antipasti, primi, secondi e dessert);
  • Capacità di cooperare e risolvere tempestivamente eventuali problemi di servizio.

Orario di lavoro: Full-time
Sede di lavoro: Napoli

Informativa ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (“GDPR”). I dati saranno trattati nel rispetto della normativa in materia di privacy e dei princìpi di correttezza, di liceità, di trasparenza e di tutela della Sua riservatezza e dei Suoi diritti.

Il presente annuncio promuove la diversità e accoglie candidati di entrambi i sessi (L. 903/77), in linea con il decreto legislativo 9 luglio 2013, n. 98, che tutela la parità di trattamento in ambito lavorativo e promuove l'inclusione, a seguito della trasposizione in Italia della Direttiva europea 2000/78/CE.

  • Cameriere/a ristorante fine dining

    4 settimane fa

    Naples, Italia JobGate A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per rinomato ristorante fine dining a Napoli, incluso nella prestigiosa guida Michelin, n.1 cameriere/a di sala.Si ricerca una risorsa con esperienza minima nella mansione, in grado di coordinare il servizio in sala...

  • Capo partita cucina gourmet

    1 mese fa

    Naples, Italia JobGate A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca per ristorante cliente situato a Napoli, n.1 CAPO PARTITA CUCINA GOURMET. La risorsa si coadiuverà il personale di cucina curando ogni aspetto dei piatti, dalla presentazione delle pietanze all’esaltazione dei...

  • Sous Chef

    1 mese fa

    Naples, Italia JobGate A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione, ricerca rinomato ristorante fine dining a Napoli, incluso nella prestigiosa guida Michelin, n.1 Sous Chef.La risorsa fornirà supporto all’Executive chef nella realizzazione e innovazione del menù e fornirà supporto...

  • Chef de rang

    2 settimane fa

    Naples, Italia JobGate A tempo pieno

    Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione ricerca, per rinomato ristorante fine dining a Napoli incluso nella prestigiosa guida Michelin, n.1 Chef de rang.Si ricerca una risorsa con esperienza biennale nella mansione, in grado di coordinare il servizio in sala, insieme...

  • Sous Chef per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda – Start-Up

    4 settimane fa

    Metropolitan City of Naples, Italia Gi Group SpA Filiale di Napoli A tempo pieno

    FILIALE: NAPOLIGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca per Start-Up di un Ristorante di lusso: Sous Chef per Prestigioso Ristorante di Lusso sul Lago di Garda Nuova Apertura - Vitto e Alloggio - Stagione 2024 La risorsa...

  • Food & Beverage Manager - settore ristorazione

    1 mese fa

    Naples, Italia JobGate A tempo pieno

    Jobgate Srl, azienda autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca n.1 Food & Beverage Manager per un cliente storico nel settore della ristorazione, per il proprio ristorante/pizzeria situato a Napoli.Si ricerca una risorsa con una solida esperienza nel...

  • chef de partie per struttura extra lusso a perugia con vitto e alloggio

    4 settimane fa

    Metropolitan City of Naples, Italia Gi Group SpA Filiale di Napoli A tempo pieno

    FILIALE: NAPOLIGi Group S.p.A., Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N' SG - Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) - Divisione specializzata Hirevo Horeca ricerca:CHEF DE PARTIE PER STRUTTURA EXTRA LUSSO IN PROVINCIA DI PERUGIA CON VITTO E ALLOGGIO La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia...

  • Addetto/a Rilevamento misure

    1 mese fa

    Naples, Italia Mondo Convenienza A tempo pieno

    Descrizione aziendaImmaginatevi un luogo dove il rapporto qualità e prezzo si fonde armoniosamente, rendendo l'arredamento accessibile a tutti. Ebbene sì, è proprio questo il nostro obiettivo!Da oltre 35 anni siamo presenti nelle case di milioni di famiglie italiane, grazie al lavoro di 4500 collaboratori che lavorano con passione, dedizione ed una...

  • Lavapiatti | Estate | Capri | Alloggio

    1 mese fa

    Naples, Italia jobtech A tempo pieno

    ristorazioneJobtech, agenzia per il lavoro totalmente digitale, è alla ricerca di un/una lavapiatti che possa entrare a far parte della squadra di un ristorante a Capri per la stagione estiva.Cosa prevede l'opportunità?Stipendio: VI-V livello del VI-V CCNL Ristorazione e Turismo, retribuzione mensile lorda che varia dai 1380€ ai 1460€;Benefit:...

  • Capolinea Allestimento carrelli

    1 mese fa

    Naples, Italia Hitachi Rail S.p.A. A tempo pieno

    Description : Hitachi Rail is looking for an enthusiastic self-motivated Capo Linea Allestimento Carrelli who thrives in a fast-paced environment. The successful candidate is comfortable performing a wide range of tasks from administrative to strategic. The position is based in Naples - IT . About us: . A career at Hitachi Rail will help...

  • Capo Reparto Manufacturing Pomezia

    7 giorni fa

    Metropolitan City of Naples, Italia Gi Group SpA Filiale di Napoli A tempo pieno

    FILIALE: NAPOLIHiRevo LifeScience è la specializzazione di Gi Group, prima multinazionale del lavoro italiana, dedicata ai profili in ambito Sales & Marketing, Clinical Research, R&D, Regulatory e Operation dei settori Farmaceutico e Medicale. In collaborazione con Azienda farmaceutica e medical device multi sito, siamo alla ricerca per il plant di POMEZIA...

  • Shift Maintenance Engineer_Settore Alimentare

    4 settimane fa

    Metropolitan City of Naples, Italia Gi Group SpA Filiale di Napoli A tempo pieno

    FILIALE: NAPOLISPECIALIZZAZIONE: EngineeringHiRevo Engineering è la specializzazione di Gi Group Holding ), prima multinazionale del lavoro italiana, dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito Progettazione, Logistica e Supply Chain, Production&Maintenance, Qualità - Sicurezza e Ambiente, Process & Project...

  • Shift Maintenance Engineer_Settore Alimentare

    1 mese fa

    Metropolitan City of Naples, Italia Gi Group SpA Filiale di Napoli A tempo pieno

    FILIALE: NAPOLISPECIALIZZAZIONE: EngineeringHiRevo Engineering è la specializzazione di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it), prima multinazionale del lavoro italiana, dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito Progettazione, Logistica e Supply Chain, Production&Maintenance, Qualità - Sicurezza e...