Chef de partie ai secondi- Sala dei Grappoli- Stagione 2024- Castello Banfi Wine Resort
5 giorni fa
In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
In agreement and under the supervision of the Executive Chef:
- is responsible for the execution of his own game
- chooses the ingredients respecting the stability standards
- measure the doses following the prescribed procedures
- check the particularity and presentation of the different courses
- support the brigade in case of need
Qualifications
- Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
- Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
- Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
- 3 years experience in the role gained in 4 * / 5 * hotels, gourmet restaurants and / or Relais & Chateaux
- Knowledge of the various techniques for cooking and preserving food, on fish, meats, sauces and of the various basic condiments
- The profile is completed by: passion, flexibility, time management and collaboration with the team
Additional Information
Contratto a tempo determinato (Luglio – fine Novembre 2024)
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con due giorni di riposo.
- Vitto e alloggio
- Fixed-term contract (July- end of November 2024)
- CCNL Tourism
- Availability from Monday to Sunday with two days of rest.
- Room and board
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Demi Chef de Partie
2 mesi fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Demi Chef de Partie
3 giorni fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Commis di Sala
2 mesi fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Commis di Sala
1 giorno fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Demi Chef de Partie
4 settimane fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Demi Chef de Partie
3 settimane fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Demi Chef de Partie
3 settimane fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoDescrizione dell'azienda Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l’atmosfera accogliente di grande raffinatezza che si...
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Junior Sous Chef
2 mesi fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Junior Sous Chef
1 giorno fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Chef de Rang
2 mesi fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Chef de Rang
1 giorno fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Barman- Stagione 2024 Castello Banfi Wine Resort
3 settimane fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Sommelier- Castello Banfi Wine Resort
2 mesi fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Sommelier- Castello Banfi Wine Resort
1 giorno fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Commis de Rang
4 settimane fa
Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Dimora storica sulla vetta della collina a sud di Siena, il Borgo domina le prestigiose vigne di Castello Banfi. Sui dolci pendii si snoda una romantica successione di paesaggi tipicamente toscani, tra appezzamenti di vigneti, coltivazioni di prugne e boschetti. Per ricreare l'atmosfera accogliente di grande raffinatezza...
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Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef:- è responsabile per l'esecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate- supporta la brigata in caso di necessitàIn agreement and...
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Montalcino, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pienoIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef:- è responsabile per l'esecuzione della propria partita- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti- misura le dosi seguendo le procedure previste- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate- supporta la brigata in caso di necessitàIn agreement and...
