Chef de Partie

6 giorni fa

Sesto San Giovanni, Italia ManpowerGroup A tempo pieno
Titolo della posizione: Chef de Partie

Sede di lavoro: Milano

Scopo del lavoro: Lo Chef de Partie è responsabile della gestione di una sezione o stazione specifica all'interno della cucina. Lavora sotto la direzione del team di leadership e contribuisce al successo complessivo delle operazioni culinarie preparando piatti di alta qualità, mantenendo pulizia e organizzazione nella propria area e supportando il team di cucina secondo necessità.

Principali attività e responsabilità:
  • Preparare e cucinare piatti secondo le ricette, le dimensioni delle porzioni e gli standard di qualità stabiliti dal Head Chef o dal team di leadership senior.
  • Gestire e supervisionare la sezione o stazione assegnata in cucina, assicurandosi che tutte le attività siano completate in modo efficiente e secondo gli standard richiesti.
  • Coordinarsi con gli altri membri del team di cucina per garantire la preparazione tempestiva e la consegna dei piatti durante i periodi di servizio.
  • Mantenere pulizia e organizzazione nella sezione assegnata, inclusa la corretta conservazione degli ingredienti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle linee guida sulla sicurezza alimentare e l'igiene.
  • Assistere nello sviluppo del menu e nel test delle ricette sotto la guida dei senior chef, fornendo input e feedback secondo necessità.
  • Formare e guidare lo staff junior di cucina, fornendo indicazioni sulle tecniche culinarie, le procedure della stazione e le opportunità di sviluppo professionale.
  • Assistere nella gestione dei livelli di inventario di cibo e forniture di cucina, aiutando con gli ordini e la rotazione delle scorte per minimizzare gli sprechi e garantire la disponibilità degli ingredienti necessari.
  • Collaborare con altri dipartimenti per garantire una coordinazione senza intoppi e la consegna delle esperienze gastronomiche in tutto il club.
  • Rispettare tutte le procedure e le linee guida di sicurezza, inclusa la corretta gestione delle attrezzature e l'aderenza alle normative sulla salute e sicurezza.
  • Assistere con compiti amministrativi come la gestione dell'inventario, il costo del menu e la redazione di report secondo quanto richiesto dal team di leadership.
  • Gestire altre attività relative o risultanti da quanto indicato nei punti precedenti.
Requisiti
  • Diploma o laurea in arti culinarie da un istituto accreditato.
  • Esperienza pregressa in un ruolo simile in ristoranti di alta classe, hotel di lusso o stabilimenti di ristorazione esclusivi.
  • Forte conoscenza delle tecniche culinarie, dei metodi di cottura e delle procedure di preparazione del cibo.
  • Conoscenza di una o più lingue straniere è un plus.
  • Competenza nelle tecniche di cottura e nei metodi rilevanti per la sezione o stazione assegnata.
  • Familiarità con l'attrezzatura e gli strumenti di cucina specifici per l'area assegnata.
  • Comprensione di base dei principi di sicurezza alimentare e igiene.


 

  • Chef De Partie

    1 mese fa

    San Nicolò, Italia Inplace A tempo pieno

    Ricerchiamo un/una Chef de Partie di talento, per unirsi alla nostra brigata di cucina.La Persona che stiamo cercando ha una forte passione per la gastronomia, eccellenti capacità tecniche e l'abilità di lavorare efficacemente in un ambiente dinamico e collaborativo.Requisiti: - Esperienza pregressa come Chef de Partie o in una posizione culinaria simile.-...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    San Vito Chietino, Italia Essenza - Cucina di Mare A tempo pieno

    Per inserimento immediato cerchiamo: **Chef de Partie / Cuoco** ristorante gastronomico "ESSENZA CUCINA DI MARE" in Abruzzo, sulla Costa dei Trabocchi **NON OFFRIAMO ALLOGGIO** Turno unico di lavoro Spezzato solo il Sabato Lunedì Giorno di Riposo (Anche in stagione) Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 al mese Contesto nel...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    San Giuseppe Vesuviano, Campania, Italia Famiglia Caldarelli A tempo pieno

    Per il nostro ristorante di San Giuseppe Vesuviano, siamo alla ricerca di uno chef e di un capo partita con inserimento immediato.Si richiede:- un'**esperienza pregressa **in ristoranti di pari livello di almeno **2 anni**:- **indipendenza**, **padronanza** e **autonomia** nella gestione della propria partita- il **rispetto dei tempi di preparazione dei...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    San Michele al Tagliamento, Italia Majestic srl A tempo pieno

    Prestigioso Hotel 4 stelle seleziona chef e demi chef de partie - cuoco e aiuto cuoco. Richiesta esperienza, passione nel lavoro e capacità di collaborazione in team. Lavoro a Tempo pieno con giornata libera, welfare aziendale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio - Buoni pasto - Mensa aziendale - Supporto allo sviluppo professionale -...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    San Vito Chietino, Italia Essenza - Cucina di Mare A tempo pieno

    Per inserimento immediato cerchiamo: Chef de Partie ristorante gastronomico in Abruzzo, sulla Costa dei Trabocchi Turno unico di lavoro da 8 Ore Spezzato solo il Sabato Lunedì Giorno di Riposo (Anche in stagione) Contratto 24 Mesi Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.800,00 al mese Benefit: - Supporto allo sviluppo...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    San Martino In Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resorts A tempo pieno

    Cosa offriamo: - Un impiego esclusivo sulle rive sud-orientali del Lago di Garda, con un’ampia varietà di attività sportive ed escursion - Una cultura alberghiera cordiale ed orientata verso il servizio personalizza - Un buon clima lavorativo e un rapporto basato sul rispetto - Attività in un ambiente prestigioso dell’ospitalità di lusso - Una...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    San Martino In Passiria, Italia Quellenhof Luxury Resorts A tempo pieno

    Tempo pieno Posizione: San Martino in Passiria Cerchiamo da subito o previo accordo un **Chef de Partie (Saucier)** per il nostro **Quellenhof Luxury Resort Passeier in Alto Adige**. **Quellenhof Luxury Resort Passeier**|Famiglia Dorfer- via Passiria 47|39010 San Martino in Passiria|Italia- T +39 0473 645474

  • Camerieri aspiranti Chef de Rang

    2 giorni fa

    Sesto San Giovanni, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Sei un giovane talento appassionato di ristorazione?Manpower, in collaborazione con un prestigioso Ristorante, sta cercando la figura di:CHEF DE RANGCome Chef De Rang, sarai responsabile di fornire un servizio impeccabile ai nostri ospiti. Sarai il punto di riferimento per i clienti, accogliendoli calorosamente, guidandoli nella scelta del menu e garantendo...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    San Candido, Trentino-Alto Adige, Italia La Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige A tempo pieno

    Post Dolomiti Resort **** a San Candido e Versciacco cerca un/a chef de partie con esperienza lavorativa Professione cuoco capo partita Esperienza nella professione richiesta molta Luogo di lavoro San Candido (Val Pusteria) Condizioni contrattuali Contratto tempo determinato o stagionale Orario di lavoro tempo pieno ...

  • (Bz) Chef de Partie

    2 mesi fa

    San Candido - Innichen, Italia Agenzia per il Lavoro Tempjob Italia A tempo pieno

    Tempjob - agenzia per il lavoro di Curno (via Privata Rota, c/o Centro Commerciale Le Vele) ricerca per azienda cliente: **CHEF DE PARTIE** Si richiede esperienza nella mansione. Si offre contratto stagionale full-time + eventuali straordinari. L'azienda mette a disposizione vitto e alloggio. Disponibilità immediata. Luogo di lavoro**:San Candido...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    San Candido, Italia La Provincia Autonoma Di Bolzano - Alto Adige A tempo pieno

    Post Dolomiti Resort **** a San Candido e Versciacco cerca un/a chef de partie con esperienza lavorativa Professione cuoco capo partita Esperienza nella professione richiesta molta Luogo di lavoro San Candido (Val Pusteria) Condizioni contrattuali Contratto tempo determinato o stagionale Orario di lavoro tempo pieno Informazioni aggiuntive alloggio Titolo di...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    San Giuliano Terme, Toscana, Italia IHC -Italian Hospitality Collection Spa A tempo pieno

    Grotta Giusti Thermail&Spa Resort Autograph Collection by Marriott, è alla ricerca della figura di Cuoco Capo Partita con inserimento a tempo indeterminato nel nostro staff di cucinaTra le mansioni richieste, il Cuoco capo partita deve essere in grado di:- selezionare la qualità degli alimenti,- dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e...

  • Chef de Partie/Demi Chef di Pasticceria

    2 mesi fa

    Orta San Giulio, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Job Description Oggi desideriamo scrivere la storia del nostro futuro/della nostra futura Chef de partie o Demi di pasticceria- Villa Crespi. Vuoi diventare protagonista di questa nuova avventura? Cosa NON cerchiamo Non cerchiamo un CV impeccabile Non cerchiamo anni e anni di esperienza Non cerchiamo la perfezione Cosa cerchiamo Persone...

  • Chef de Partie/Demi Chef di Pasticceria

    4 settimane fa

    Orta San Giulio, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Job Description Oggi desideriamo scrivere la storia del nostro futuro/della nostra futura Chef de partie o Demi di pasticceria- Villa Crespi. Vuoi diventare protagonista di questa nuova avventura? Cosa NON cerchiamo Non cerchiamo un CV impeccabile Non cerchiamo anni e anni di esperienza Non cerchiamo la perfezione Cosa cerchiamo Persone...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa

    Sesto Fiorentino, Italia AQABA SRL A tempo pieno

    Si cerca per inserimento in staff di cucina Cuoco Capo Partita/Chef de Partie preferibilmente persona giovanile, seria, con esperienza, con voglia di lavorare e di imparare, umile, dinamica, puntuale e affidabile. Possibilità di crescita e di contratto a tempo indeterminato alla fine del periodo di prova. Si da e si cerca massimo rispetto e...

  • Chef de Rang

    6 giorni fa

    San Cassiano, Italia Hotel Diamant Srl A tempo pieno

    A partire da giugno fino a inizio ottobre e successiva stagione invernale selezioniamo CHEF DE RANG. Struttura 4S; servizio di colazione e cena, solo clientela di casa. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Retribuzione: €2.000,00 - €2.200,00 al mese Benefit: - Alloggio Orario: - Turni Esperienza: - chef de rang: 3 anni...

  • Chef De Partie Con Vitto E Alloggio

    4 settimane fa

    San Candido, Italia Tempjob - Agenzia Per Il Lavoro A tempo pieno

    Tempjob - agenzia per il lavoro di Curno (via Privata Rota, c/o Centro Commerciale Le Vele) ricerca per azienda cliente: CHEF DE PARTIE Le risorse si occuperanno principalmente di: Preparazione antipasti, primi e secondi; Guarnizioni e dolci; Pulizia della cucina e di tutti gli strumenti da lavoro; Requisiti fondamentali: Si valutano profili sia middle che...

  • Chef De Partie Con Vitto E Alloggio

    4 settimane fa

    San Candido, Italia Tempjob - Agenzia Per Il Lavoro A tempo pieno

    Tempjob - agenzia per il lavoro di Curno (via Privata Rota, c/o Centro Commerciale Le Vele) ricerca per azienda cliente: CHEF DE PARTIE Le risorse si occuperanno principalmente di: Preparazione antipasti, primi e secondi; Guarnizioni e dolci; Pulizia della cucina e di tutti gli strumenti da lavoro; Requisiti fondamentali: Si valutano profili sia middle che...

  • Chef de Partie Primi Piatti in Hotel Ristorante a

    3 giorni fa

    San Vigilio di Marebbe, Italia Yeswework B.V. A tempo pieno

    L’agenzia per il Lavoro **_YesWeWork_** cerca **Chef De Partie **(Cuoco Capo Partita)** **da collocare **Full Time** presso la Sala Ristorante di un caratteristico Hotel immerso nel suggestivo panorama montuoso della località di **San Vigilio**, frazione di **Marebbe** in provincia di **Bolzano** sita a circa 20 Km a sud di Brunico. L’azienda assumente...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    San Candido - Innichen, Italia Helmhotel A tempo pieno

    Per la prossima stagione invernale (01-06-2024 - 10-10-2024) cerchiamo un chef de rang con esperienza. Importante é la conoscienza anche della lingua inglese come anche di quella tedesca. Offriamo vitto ed alloggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Benefit: - Alloggio - Orario flessibile - Parcheggio...