Sous Chef- Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
1 mese fa
All'interno dell'Hotel si occupa di:
• Supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina
• Garantire l'applicazione della filosofia aziendale in termini di qualità e di eccellenza relativa alla propria area, supportando i propri collaboratori nella corretta interpretazione
• Coordinare il lavoro dei membri della brigata,
• Disporre compiti e lavori di routine e speciali;
• Indirizzare e aiutare l'attività dei suoi collaboratori;
• Verificare e monitorare le capacità tecniche delle risorse, in termini di qualità, assicurandone l'adeguata formazione secondo gli standard aziendali
• Verificare gli ordini di generi alimentari stilati dai propri collaboratori;
• Compilare la lista della spesa;
• Tenere i contatti con i fornitori e assicurarsi il corretto approvvigionamento delle materie;
• Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina;
• Istruire il personale per quanto riguarda il menù, i piatti e le ricette;
• Garantire la corretta applicazione delle normative in materia di Igiene e Sicurezza
• Garantire l'ordine e il ricevimento delle merci in magazzino
Contratto a tempo determinato da marzo a novembre 2024
Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienza
Vitto incluso e alloggio per coloro che non sono domiciliati in prossimità della struttura.
Possibilità di conferma per le stagioni successive.
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
• Esperienza pregressa minima di 3 anni maturata nel ruolo o come senior chef de partie in ristoranti gourmet, hotel 5* o Relais & Châteaux
• Completano il profilo: empatia, capacità di ascoltare e gestire i collaboratori, problem solving
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PERUGIA, Italia Borgo Dei Conti Resort A tempo pienoRiportando al Pastry Chef, e allo Chef la risorsa ricercata:ha maturato già esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per il mondo dell'ospitalità.è attento al dettaglio;predisposto al lavoro di squadra;ha una buona capacità comunicative e relazionale;è flessibile in caso di necessità;segue le procedure aziendali...
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Pizzaiolo- Stagione 2024 Borgo Dei Conti Resort
6 giorni fa
PERUGIA, Italia Borgo Dei Conti Resort A tempo pienoLa risorsa riportando allo Chef si occupa di:• svolgere tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasti, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura;• provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie;• organizzare il magazzino, conservazione e stoccaggio...
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Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoRiportando al Pastry Chef, e allo Chef la risorsa ricercata:ha maturato già esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per il mondo dell'ospitalità.è attento al dettaglio;predisposto al lavoro di squadra;ha una buona capacità comunicative e relazionale;è flessibile in caso di necessità;segue le procedure aziendali...
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Pizzaiolo- Stagione 2024 Borgo dei Conti Resort
2 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoLa risorsa riportando allo Chef si occupa di:• svolgere tutte le fasi della lavorazione della pizza: impasti, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura;• provvedere alla pulizia generale personale e dell'ambiente di lavoro rispettando le norme igienico-sanitarie;• organizzare il magazzino, conservazione e stoccaggio...
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Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoIn accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa:• è responsabile per l'esecuzione della propria partita• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• misura le dosi seguendo le procedure previste• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• supporta la brigata in caso di...
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Pasticcere- Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoRiportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:In particolare:- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e...
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Commis di sala- Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoAll'interno del ristorante si occupa di:• gestire la mise en place• accogliere la clientela• sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine• supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedureContratto a tempo determinato da marzo a novembre 2024 Trattamento economico di sicuro...
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Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoIn accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa :• Si occupa delle preparazioni e del servizio durante le colazioni• Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• collabora nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine...
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Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoIn accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa :• Si occupa delle preparazioni e del servizio durante le colazioni• Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate• collabora nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine...
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Pizzaiolo- Stagione 2024 Borgo Dei Conti Resort
1 settimana fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità....
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Lavapiatti- Stagione 2024
3 settimane fa
PERUGIA, Italia Borgo Dei Conti Resort A tempo pienoLa risorsa verrà inserita all'interno della cucina :Sarà responsabile del lavaggio e messa in ordine di piatti e pentoleSi occuperà della pulizia e sistemazione degli ambienti cucina e dell'area mensaSi richiede la massima attenzione per le porcellane e i materiali in uso al ristorante Si occuperà dell' igienizzazione e pulizia degli spazio di lavoro in...
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Estetista- Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoRiportando alla SPA Manager si occupa di:- trattamenti estetici viso e corpo- massaggi - accogliere il cliente e gestire l'agenda degli appuntamenti- riordinare e pulire le attrezzature utilizzate e le cabine Contratto a tempo determinato da marzo a novembre 2024 Trattamento economico di sicuro interesse e proporzionato al grado di esperienzaVitto incluso e...
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Lavapiatti- Stagione 2024
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoLa risorsa verrà inserita all'interno della cucina :Sarà responsabile del lavaggio e messa in ordine di piatti e pentoleSi occuperà della pulizia e sistemazione degli ambienti cucina e dell'area mensaSi richiede la massima attenzione per le porcellane e i materiali in uso al ristorante Si occuperà dell' igienizzazione e pulizia degli spazio di lavoro in...
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Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoCon l'accordo e la supervisione del Bar Manager:• prepara bevande, caffetteria• effettua il servizio al tavolo e le prestazioni del Bar durante il suo turno di servizio• cura la pulizia del banco• assicura una qualità di ricevimento ed un servizio personalizzato verso la Clientela, occupandosi dellapreparazione e del servizio delle bevande nel...
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Receptionist- Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoCon l'accordo e la supervisione del Front Office Manager si occupa di:• Accoglienza clienti dall'arrivo alla partenza• Informa il cliente sulle condizioni di soggiorno, le formalità e i servizi dell'hotel• Trasmette le informazioni necessarie agli altri reparti• Gestione del centralino• Gestione della cassa• Gestione corrispondenzaContratto a...
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Bellboy- Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoLa risorsa è responsabile di assicurare al cliente un'accoglienza personalizzata e cordiale e di fornire un servizio di livello impeccabile relativamente alle richieste degli ospiti durante il loro soggiorno, garantendone anche la sicurezza.Attività:− Accoglienza dei clienti; trasporto delle valigie e transfer per gli ospiti all'interno della tenuta−...
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Chef de Partie Stagione 2024- Borgo dei Conti Resort
4 settimane fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoFacente parte di una brigata di cucina strutturata la figura ricercata:è appassionato/a, curioso/a, entusiasta e ha voglia di crescere professionalmente;ha maturato già esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per il mondo dell'ospitalità.è attento al dettaglio;predisposto al lavoro di squadra e su turni;ha ottime...
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Chef De Partie Stagione 2024- Borgo Dei Conti Resort
3 settimane fa
PERUGIA, Italia Borgo Dei Conti Resort A tempo pienoFacente parte di una brigata di cucina strutturata la figura ricercata:è appassionato/a, curioso/a, entusiasta e ha voglia di crescere professionalmente;ha maturato già esperienza nel ruolo specifico in contesti di prestigio, con forte passione per il mondo dell'ospitalità.è attento al dettaglio;predisposto al lavoro di squadra e su turni;ha ottime...
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Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoAll'interno del Ristorante - in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa:di curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio di partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di saladi registrare le comande, curare l'ospite e porre attenzione ai dettaglidi supportare le esigenze dell'hotel nel servizio alle colazioni e in camera...
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Lavapiatti- Stagione 2024
1 settimana fa
Perugia, Italia Borgo dei Conti Resort A tempo pienoJob opening criteria The company Il paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, nonché la cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità....