Corso pratico di pasticceria classica a Salerno

4 settimane fa

Salerno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SALERNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)

PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 7 OTTOBRE 2024.

SCHEDA TECNICA

  • Durata: 35 ore - Lezioni: 10
  • Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.
  • Docenti: I ns. formatori sono Pasticceri professionisti.
  • Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARI
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)

INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)

  • Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
  • Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)

  • Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux).
  • Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
  • Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, babà, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, meringhe).

PASTICCERIA AVANZATA (17,5 ore - 5 lezioni)

  • Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche).
  • Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese).
  • Pasticceria fresca (torte moderne, torte farcite e mignon).
  • Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari)

NOTA: Il programma sopra indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo o solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).

INVIA LA TUA RICHIESTA DI INFORMAZIONI E VERRAI RICONTATTATO DAI NOSTRI REFERENTI DI CORSO PER RICEVERE MAGGIORI DETTAGLI, OVVIAMENTE SENZA IMPEGNO.

pasticceria, pastry chef, corso di pasticceria, formazione, dolci, torte, dessert by helplavoro.it

  • Corso pratico di pasticceria classica a Salerno(SAPAST6)

    2 mesi fa

    Salerno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SALERNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 7 OTTOBRE 2024.SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Corso pratico di pasticceria classica a Salerno(SAPAST6)

    1 settimana fa

    Salerno, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SALERNO - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 7 OTTOBRE 2024.SCHEDA TECNICADurata: 35 ore - Lezioni: 10Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun...

  • Concorso Ricercatore Salerno Presso Università Di Salerno

    4 settimane fa

    Salerno, Italia Università Di Salerno A tempo pieno

    Bando e allegati Ai sensi dell'art.  24,  comma  3,  lettera  a)  della  legge  n.240/2010 nel testo previgente alla legge n. 79/2022 e del regolamentod'Ateneo relativo al reclutamento dei ricercatori a tempo determinatoe dei tenure track emanato con d.r. n. 838  del  25  marzo  2024,  sicomunica che presso l'Universita' degli studi di Salerno...

  • Concorso Ricercatore Salerno Presso Università Di Salerno

    1 settimana fa

    Salerno, Italia Università Di Salerno A tempo pieno

    Bando e allegati Ai sensi dell'art.  24,  comma  3,  lettera  a)  della  legge  n.240/2010 nel testo previgente alla legge n. 79/2022 e del regolamentod'Ateneo relativo al reclutamento dei ricercatori a tempo determinatoe dei tenure track emanato con d.r. n. 838  del  25  marzo  2024,  sicomunica che presso l'Universita' degli studi di Salerno...

  • Direttore di Sala

    2 mesi fa

    Salerno, Italia Elia s.r.l. A tempo pieno

    Azienda Elia, specializzata in panificati, pasticceria e gastronomia, a Salerno dal 2015 e attualmente attiva con 9 punti vendita tra Salerno e provincia, cerca un direttore di sala per prossima apertura a Salerno centro. La figura dovrà essere in grado di coordinare al meglio tutte le esigenze della bake house di prossima apertura. In particolare, la...

  • Direttore di Sala

    2 mesi fa

    Salerno, Italia Elia s.r.l. A tempo pieno

    Azienda Elia, specializzata in panificati, pasticceria e gastronomia, a Salerno dal 2015 e attualmente attiva con 9 punti vendita tra Salerno e provincia, cerca un direttore di sala per prossima apertura a Salerno centro. La figura dovrà essere in grado di coordinare al meglio tutte le esigenze della bake house di prossima apertura. In particolare, la...

  • Direttore di Sala

    1 settimana fa

    Salerno, Italia Elia s.r.l. A tempo pieno

    Azienda Elia, specializzata in panificati, pasticceria e gastronomia, a Salerno dal 2015 e attualmente attiva con 9 punti vendita tra Salerno e provincia, cerca un direttore di sala per prossima apertura a Salerno centro. La figura dovrà essere in grado di coordinare al meglio tutte le esigenze della bake house di prossima apertura. In particolare, la...

  • Carrellista Retrattile

    3 settimane fa

    Salerno, Italia Ali Spa - Filiale Di Salerno A tempo pieno

    Per azienda cliente su Salerno siamo alla ricerca di n.1 Carrellista, abile nell'utilizzo del carrello elevatore retrattile. . La posizione prevede lo svolgimento delle attività di carico/scarico merce, stoccaggio e movimentazione merci. L'attività lavorativa prevede l'utilizzo del muletto retrattile.  Si richiede: - Attestato del carrello elevatore in...

  • Carrellista Retrattile

    1 settimana fa

    Salerno, Italia Ali Spa - Filiale Di Salerno A tempo pieno

    Per azienda cliente su Salerno siamo alla ricerca di n.1 Carrellista, abile nell'utilizzo del carrello elevatore retrattile. . La posizione prevede lo svolgimento delle attività di carico/scarico merce, stoccaggio e movimentazione merci. L'attività lavorativa prevede l'utilizzo del muletto retrattile.  Si richiede: - Attestato del carrello elevatore in...

  • Carrellista retrattile

    3 settimane fa

    Salerno, Italia Ali Spa - Filiale di Salerno A tempo pieno

    Per azienda cliente su Salerno siamo alla ricerca di n.1 Carrellista, abile nell'utilizzo del carrello elevatore retrattile.. La posizione prevede lo svolgimento delle attività di carico/scarico merce, stoccaggio e movimentazione merci. L'attività lavorativa prevede l'utilizzo del muletto retrattile. Si richiede: - Attestato del carrello elevatore in...

  • Informatore Medico Scientifico

    1 mese fa

    Salerno, Italia Adecco Italia A tempo pieno

    La divisione lifescience del gruppo Adecco ricerca, per azienda farmaceutica multinazionale, un/a: Informatore scientifico del farmaco L'azienda cliente fa parte di una multinazionale con sede in Francia, e si caratterizza per una crescita importante e costante nel corso della sua storia ultra ventennale. La continua crescita ne richiede il costante...

  • Tirocino Immpiegato/a Pratiche Auto

    1 mese fa

    Salerno, Italia Direzione Lavoro Group A tempo pieno

    Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N. 0001 del 21/01/2019), filiale di Salerno, ricerca per un'azienda cliente operante nel settore della consulenza per i mezzi di trasporto, la navigazione e assicurativa un/a **IMPIEGATO/A PRATICHE AUTO** **DESCRIZIONE MANSIONE** - La persona inserita si relazionerà sia con i clienti della concessionaria che con la...

  • Fornaio,Pasticcere E Aiutante Pizzaiolo

    3 settimane fa

    Salerno, Italia Valeria A tempo pieno

    Nota pizzeria di Salerno cerca personale per lavoro solo serale 6 giorni su 7 senza alloggio. Richieste le seguenti figure: fornaio con esperienza su forno alimentato a gas , aiutante pizzaiolo e cuoco capo partita con esperienza di friggitoria, pasticceria e antipasti.Inviare CV a ****** sig.ra ValeriaIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai...

  • Fornaio,Pasticcere E Aiutante Pizzaiolo

    1 settimana fa

    Salerno, Italia Valeria A tempo pieno

    Nota pizzeria di Salerno cerca personale per lavoro solo serale 6 giorni su 7 senza alloggio. Richieste le seguenti figure: fornaio con esperienza su forno alimentato a gas , aiutante pizzaiolo e cuoco capo partita con esperienza di friggitoria, pasticceria e antipasti.Inviare CV a ****** sig.ra ValeriaIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai...

  • Informatore Medico Multinazionale Farmaceutica

    1 mese fa

    Salerno, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pieno

    La divisione lifescience del gruppo Adecco ricerca, per azienda farmaceutica multinazionale, un/a: Informatore scientifico del farmaco L'azienda cliente fa parte di una multinazionale con sede in Francia, e si caratterizza per una crescita importante e costante nel corso della sua storia ultra ventennale. La continua crescita ne richiede il costante...

  • Informatore Medico Multinazionale Farmaceutica

    1 settimana fa

    Salerno, Italia Adecco Italia S.P.A. A tempo pieno

    La divisione lifescience del gruppo Adecco ricerca, per azienda farmaceutica multinazionale, un/a: Informatore scientifico del farmaco L'azienda cliente fa parte di una multinazionale con sede in Francia, e si caratterizza per una crescita importante e costante nel corso della sua storia ultra ventennale. La continua crescita ne richiede il costante...

  • Guardia Giurata

    1 mese fa

    Salerno, Italia Sicuritalia spa A tempo pieno

    Sicuritalia SPA, il leader in Italia nel settore della Sicurezza e del Facility Management, con oltre 15.000 dipendenti sul territorio nazionale, 100.000 clienti e 650 milioni di euro di fatturato, ricerca per l'inserimento presso la propria filiale di Salerno: Guardie Particolari Giurate **Requisiti**: Titoli di Polizia in corso di...

  • Controllo di Gestione

    2 mesi fa

    Salerno, Italia Adecco Filiale di Salerno A tempo pieno

    Per importante azienda a livello internazionale in forte espansione operante nel settore alimentare del caffè ricerchiamo: CONTROLLO DI GESTIONE L'azienda nasce nel 1932 come piccola torrefazione artigianale, parte da un contesto familiare e si trasforma, con oltre 90 anni di storia, in un moderno complesso industriale. Lungimiranza, strategia e senso...

  • Psicomotricista

    2 mesi fa

    Salerno, Italia FONDAZIONE ANFFAS SALERNO GIOVANNI CARESSA ONLUS A tempo pieno

    Cerchiamo psicomotricista per rapporto di consulenza presso la Fondazione Anffas Salerno Giovanni Caressa Onlus **Corso di Laurea in Terapia della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva** Contratto di lavoro: Contratto con partita IVA Orario: - Turni

  • Psicomotricista

    4 giorni fa

    Salerno, Italia FONDAZIONE ANFFAS SALERNO GIOVANNI CARESSA ONLUS A tempo pieno

    Cerchiamo psicomotricista per rapporto di consulenza presso la Fondazione Anffas Salerno Giovanni Caressa Onlus **Corso di Laurea in Terapia della neuro e psicomotricità dell'età evolutiva** Contratto di lavoro: Contratto con partita IVA Orario: - Turni