Executive Chef
3 giorni fa
Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza qualitativa delle esperienze gastronomiche offerte ai nostri ospiti.
Direzione e gestione operativa delle cucine dei ristoranti dell’hotel, garantendo standard elevati di qualità e presentazione.
• Creazione, revisione e innovazione dei menu in linea con il concept e il posizionamento del Nuvole Garden, valorizzando materie prime di stagione e best practice culinarie.
• Supervisione del team di cucina: formazione, mentoring, scheduling e sviluppo delle competenze del personale.
• Controllo dei costi e food cost ottimizzati, gestione degli ordini, delle scorte e dei rapporti con i fornitori.
• Collaborazione con la direzione F&B e gli altri dipartimenti dell’hotel per garantire coerenza esperienziale e operativa.
• Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e compliance operative.
Comprovata esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in hotel di categoria superiore o ristoranti di alta cucina.
• Competenza tecnica culinaria, conoscenza delle tendenze gastronomiche e forte orientamento all’innovazione.
• Esperienza nella gestione completa di un reparto cucina incluso budgeting e gestione costi.
• Ottima conoscenza della normativa HACCP, sicurezza alimentare e pratiche di controllo qualità.
• Padronanza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese).
Un ambiente stimolante, orientato all’eccellenza, dove poter esprimere pienamente la propria visione culinaria e contribuire alla crescita gastronomica di un hotel distintivo nel panorama dell’ospitalità.
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Executive chef
7 giorni fa
Italia ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA A tempo pienoL’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo...
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Executive chef
1 settimana fa
Italia ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA A tempo pienoL’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo...
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Executive Chef
1 settimana fa
Italia/Grosseto Icon A tempo pienoThe Sense Experience Resort, parte del gruppo Icon Collection, è un esclusivo resort 5*L , immerso in un parco naturale affacciato sul mare della Maremma toscana.Un luogo dove il design incontra la natura, e ogni esperienza è pensata per evocare emozioni autentiche.Di recente si è posizionato al settimo posto tra le mille aziende di spicco nell'FT 1000,...
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Executive chef
3 giorni fa
Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pienoDescrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all'eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel. La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza...
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Executive chef
3 giorni fa
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Chef de Partie
1 settimana fa
Italia Giorgio Armani A tempo pienoNobu Milano è alla ricerca di uno/una Chef de Partie in grado di soddisfare i clienti seguendo le indicazioni e le ricette dell'Executive Chef. Il suo lavoro sarà un fattore chiave per mantenere alto il livello della nostra cucina.Lo Chef de Partie sarà responsabile di supportare l'Executive Chef nella preparazione dei piatti e nella gestione degli...
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Chef Executive Per Boutique Hotel in Francia
2 settimane fa
Italia Restworld A tempo pienoDescrizione "Magic Megève", boutique hotel a Demi-Quartier in Francia, è alla ricerca di 1 Chef Executive. Lavorerai in un **contesto d’eccellenza**, dove la cucina, sotto la tua guida, punteremo insieme ai più alti livelli di riconoscimenti (vedi ultimo requisito). Abbiamo **32 coperti**, quindi qualità e cura dei dettagli sono essenziali. Requisiti:...
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Sous Chef
1 settimana fa
Italia Minor Hotels A tempo pienoSei un fan degli stili di vita non convenzionali e del design distintivo? Unisciti al brand nhow, dove ogni hotel è ispirato all'atmosfera della sua destinazione, diventando un hub innovativo e iconico in località chiave in Europa e America Latina.Lavora in un ambiente fresco e stimolante progettato per coinvolgere i sensi mentre sei immerso in un ambiente...
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Italia Restworld A tempo pienoDescrizione "Magic Megève", gruppo di boutique hotel situati in diverse località in Francia, è alla ricerca di 1 Chef Executive. La struttura ospita anche eventi enogastronomici, con numerose iniziative legate al vino e al cibo. Requisiti: - Almeno **5 anni** di esperienza in locali di alto livello. - ** Patente**di guida obbligatoria, preferibile essere...
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Sous Chef
1 settimana fa
Italia Minor Hotels A tempo pienoSe sei appassionato di ospitalità ed eccellenza, unisciti al team di NH Collection e lavora in affascinanti hotel e resort situati in autentici edifici storici nelle principali destinazioni di Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e ora anche nella Grande Cina. Contribuirai alla creazione di un'atmosfera eclettica ed elegante per offrire ai nostri...