Chef de partie

2 settimane fa

Cortina d'Ampezzo BL, Italia Employerland A tempo pieno

Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie .

Section Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train environment.
Food Preparation: Execute precise and consistent food preparation, cooking, and plating according to the menu specifications and standards set by the Head Chef, adapting to the challenges of a mobile kitchen.
Maintain strict hygiene and safety standards in accordance with health regulations and our kitchen's stringent policies, considering the specific constraints of a train setting.
Inventory and Supplies: Assist in managing inventory, ensuring the section is stocked with necessary ingredients and supplies, and coordinate with the kitchen team to place orders as needed, considering the logistical aspects of a moving train.
Team Collaboration: Work collaboratively with other kitchen staff, providing guidance and support to commis chefs and apprentices in your section, fostering a strong team spirit in a confined working space.
Quality Control: Monitor and ensure the quality of dishes leaving your section, making adjustments to maintain the highest culinary standards.
Grooming: Observe and monitor your kitchen staff’s personal hygiene (e.g., Experience: Proven experience as a Chef de Partie (at least 3 years) in a high-end, fine dining environment, preferably within a Michelin-starred restaurant. Experience in a mobile kitchen or unique dining setting is a plus.
Formal culinary training or relevant certification.
Attention to Detail: Keen attention to detail and dedication to producing high-quality dishes.
Strong communication and interpersonal skills to effectively collaborate with the kitchen team and other staff.
Ability to adapt to the unique challenges of cooking in a moving train environment.
Proficiency in English as well as Italian

  • Chef de Partie

    4 giorni fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Solido Hotels S.r.l A tempo pieno

    **Chef de Partie - Stagione Estiva 2025 | Cortina d’Ampezzo** Per il nostro esclusivo hotel 5 stelle situato a **Cortina d’Ampezzo**, ricerchiamo un/a **Chef de Partie** per la stagione estiva 2025, con **disponibilità a partire dal 15 maggio 2025** e possibilità di proseguire continuativamente anche nella stagione invernale se interessati fino al...

  • Demi-chef de Rang

    1 giorno fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Hotel De Len A tempo pieno

    Situato a Cortina d’Ampezzo,** L’Hotel De Len** è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente. Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo...

  • Chef de Partie

    1 settimana fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia RELEGANCE HOTEL E RESORT A tempo pieno

    _Con Rosapetra Spa Resort, 5 Stelle tra i più rinomati di Cortina d'Ampezzo, entri a far parte di “Relegance - The Unexpected Collection”, brand che ha nel suo DNA la ricerca dell’esclusività intesa come un connubio perfetto di lusso, privacy, esperienze uniche e location d’eccezione._ Per il ristorante di Rosapetra SPA Resort stiamo cercando **1...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Umana spa A tempo pieno

    UMANA SPA per prestigiosa realtà di Hotellerie, in zona Cortina d'Ampezzo (BL), ricerca uno CHEF DE PARTIE. Si richiede: - esperienza nella mansione; - autonomia nella gestione della cucina; - accuratezza e precisione nel lavoro; - capacita a lavorare nel team. **Si propone contratto di lavoro full time per la stagione estiva.** **LA STRUTTURA OFFRE...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Cortina d'Ampezzo (BL), Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie . Section Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train environment. Food...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Cortina d'Ampezzo (BL), Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie . Section Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train environment. Food Preparation:...

  • Chef de Rang

    3 giorni fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Hotel De Len A tempo pieno

    Situato a Cortina d’Ampezzo,** L’Hotel De Len** è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente. Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Cortina d'Ampezzo, Italia Umana spa A tempo pieno

    **Umana S.p.A. cerca**Chef de Rang** per la stagione invernale a Cortina d’Ampezzo ❄️**: Vuoi lavorare in una delle località più belle delle Dolomiti? ️ Cerchiamo un **Chef de Rang** professionale e appassionato, capace di coordinare il servizio in sala con attenzione e cura. **Il tuo ruolo**: - Coordinare il servizio in sala, garantendo...

  • Chef de partie

    2 settimane fa

    Cortina d'Ampezzo (BL), Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie. Key Responsibilities Section Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Cortina d'Ampezzo (BL), Italia Employerland A tempo pieno

    Employerland, on behalf of a luxury 5-star hotel in Cortina d'Ampezzo, is looking for a Chef De Partie . Key Responsibilities Section Management: Oversee and manage a specific section of the kitchen (e.g., fish, meat, pastry, sauces) and ensure the preparation, cooking, and presentation of dishes to the highest quality in a unique and dynamic train...