Assistant restaurant manager

3 giorni fa

Cortina d'Ampezzo BL, Provincia di Belluno; Veneto, Italia The First Hotels Cortina Tempo pieno

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

ILRUOLO
Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi AssistantRestaurantManager. InqualitàdiAssistantResturantManager,affiancheràilRestaurantManagernellagestionedellaristorazione,focalizzandosisulserviziodisalacheguideràesupervisionerà,altresì,supportandolostessonellepraticheamministrativeeburocraticheovenecessario. Unendosiallanostrafamigliailnostro,saràaccoltodaunteamprofessionale.

LATUAATTIVITÀ:

Supervisionedelleattivitàeoperazionidiroutine

Assistenzaallaideazione,programmazioneestampadeimenù;

SupervisionareilTeamdiSalaecoordinarsisempreconilTeamdelBaredellaCucina,pergarantireunservizioimpeccabile;

MantenerelaqualitàeglistandarddelserviziooffertidalGrupposemprealti;

Rispettarelenormediigieneesicurezzaalimentare(HACCP)egarantiresemprechevenganorispettatelenormativedisicurezzasuiluoghidilavoro;

Controllarechegliobiettivifinanziariedeconomici,sianosempreraggiunti

SupportareeconsigliareilRMnelledecisioniamministrativefinanziarieeorganizzative

IdentificarefabbisognienecessitàdelproprioTeam,esvilupparepianidisviluppo,chiarendoleprioritàedandosemprelineeguidachiare,mantenendounflussodicomunicazionecontinuo;

Assicurarsichelaproduttivitàepro-attivitàdelTeamrimangacostanteneltempo;

Garantirelasoddisfazionedeiclienti,assicurandosicheeventualirichiesteesegnalazionivenganocorrettamenteesauriteecomunicateallacucina

Aiutarecamerieridisalaneimomentidimaggioreaffluenza,guidandocomeesempio;

Coordinarsiconiresponsabilideglialtrirepartiincasodieventispeciali