Assistant Restaurant Manager
3 giorni fa
Cortina d'Ampezzo BL, Provincia di Belluno; Veneto, Italia
The First Hotels Cortina
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Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo ILRUOLO
Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi AssistantRestaurantManager. InqualitàdiAssistantResturantManager,affiancheràilRestaurantManagernellagestionedellaristorazione,focalizzandosisulserviziodisalacheguideràesupervisionerà,altresì,supportandolostessonellepraticheamministrativeeburocraticheovenecessario. Unendosiallanostrafamigliailnostro,saràaccoltodaunteamprofessionale.
LATUAATTIVITÀ:
Supervisionedelleattivitàeoperazionidiroutine
Assistenzaallaideazione,programmazioneestampadeimenù;
SupervisionareilTeamdiSalaecoordinarsisempreconilTeamdelBaredellaCucina,pergarantireunservizioimpeccabile;
MantenerelaqualitàeglistandarddelserviziooffertidalGrupposemprealti;
Rispettarelenormediigieneesicurezzaalimentare(HACCP)egarantiresemprechevenganorispettatelenormativedisicurezzasuiluoghidilavoro;
Controllarechegliobiettivifinanziariedeconomici,sianosempreraggiunti
SupportareeconsigliareilRMnelledecisioniamministrativefinanziarieeorganizzative
IdentificarefabbisognienecessitàdelproprioTeam,esvilupparepianidisviluppo,chiarendoleprioritàedandosemprelineeguidachiare,mantenendounflussodicomunicazionecontinuo;
Assicurarsichelaproduttivitàepro-attivitàdelTeamrimangacostanteneltempo;
Garantirelasoddisfazionedeiclienti,assicurandosicheeventualirichiesteesegnalazionivenganocorrettamenteesauriteecomunicateallacucina
Aiutarecamerieridisalaneimomentidimaggioreaffluenza,guidandocomeesempio;
Coordinarsiconiresponsabilideglialtrirepartiincasodieventispeciali